2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ellagiinihappo on vesiliukoinen antioksidantti polyfenolien luokassa. Tieteellinen maailma upotettiin jonkin aikaa kokeisiin sen ainutlaatuisten ominaisuuksien tutkimiseen. He kutsuivat sitä kaikkien syöpien, sydän- ja verisuonitautien ja ikääntymisen asianmukaisen hoidon tulevaisuudeksi.
Monien testien tulosten perusteella laboratorioissa ympäri maailmaa fenoliyhdisteiden kokonaispitoisuuden ja ellagihappo.
Ellaagihapon (EU) etu ovat myös siinä, että se ei muuta rakennettaan kuumennettaessa, pakastettuna ja pysyy tuotteissa millä tahansa keittomenetelmällä. A sisältää ellagihappoa kaikkien saatavilla olevissa elintarvikkeissa: marjoissa ja pähkinöissä.
Ellagiinihappo elintarvikkeissa
Uusimman tutkimuksen mukaan ellagiinihappo 100 g: ssa raakapähkinöitä on seuraava:
Pähkinä - 823 mg
Pekaanipähkinä - 301 mg
Kastanja - 149 mg
Kaikissa muissa pähkinöissä on vain jälkiä siitä, vaikka antioksidantit ovat muiden fenoliyhdisteiden muodossa, kuten manteleissa oleva E-vitamiini - 30,9 mg / 100 g.
Kastanjoissa on runsaasti ellagiinihappoa paitsi hedelmissä myös lehdissä, vaikkakin paljon pienemmissä määrissä. Puhumme ruokakastanjasta Castanea sativa (pyökkiperhe).
Paljon marjoja ellagiinihappo sisältää metsämansikoita.
Vuonna 2012 Turkissa tehtiin tutkimus sadosta viidentoista eri paikasta, joissa kasvatetaan metsämansikoita (fragaria vesca). Kokoelma pidettiin Turkin koillisosissa 1800 metrin korkeudessa, jossa on tyypillinen lämmin ja kostea meri-ilmasto. Kasvillisuus on enimmäkseen mäntymetsää, teollisuusalueita ei ole.
Hedelmille ei ole suoritettu kemiallista käsittelyä tai lannoitteiden lisäkäyttöä, ainoa sallittu on viljelyalojen kastelu viljelykasvien menetyksen välttämiseksi kuivuuden vuoksi. Hyvän tuulen takia harmaahajoaminen ei vaikuta hedelmiin, eivätkä ne tarvitse torjunta-aineita.
Vertailun vuoksi käytä mansikoita (puutarhan mansikoita Fragaria ananassa).
Tutkimus osoittaa, että 15 metsämansikanäytteestä / 100 g tuoreita hedelmiä fenoliyhdisteiden pitoisuus vaihtelee 138: stä 228 mg: iin, ellagiinihapon kokonaismäärä on välillä 15, 18 - 26, 36 mg / 100 g.
Mutta useimmiten ellagiinihappoa löytyy vadelman siemenistä (87,8% marjojen polyfenolipitoisuudesta), joten jos haluamme saada sen, meidän on vain noudatettava terveellistä ruokavaliota, jossa on enemmän antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita.
Ellagiinihappo- ja syöpälääkkeet
Kuten kävi ilmi ellagiinihappo on luonnollinen polyfenolisisältää useita hedelmiä ja pähkinöitä. Arvokas happo estää syöpää aiheuttavia aineita sitoutumasta ihmisen DNA: han ja vahvistaa samalla sidekudosta ja estää edelleen syöpäsolujen toimintaa.
Ellagiinihappo on erittäin arvokas, joten katsotaanpa yksityiskohtaisesti sen syövän vastaisen toiminnan mekanismi. Normaalisti terveelliset solut ihmiskehossa käyvät läpi normaalin noin 120 päivän elinkaaren, jonka jälkeen ne kuolevat. Tämä on normaali solukuolema ja prosessi tunnetaan apoptoosina.
Keho uudistaa soluja jatkuvasti ja korvaa ne uusilla. Toisaalta syöpäsolut eivät kuole. Ne alkavat lisääntyä jakamalla ja kasvavat vähitellen. Laboratoriossa ellagihapon on osoitettu aiheuttavan syöpäsoluja läpi normaalin apoptoosiprosessin vaikuttamatta terveisiin soluihin.
Laboratoriossa tehtiin tutkimus sen osoittamiseksi ellagiinihappo pysäyttää kasvun kasvainten. Rotat, jotka söivät suuren osan ruoastaan vadelmien ja mansikoiden muodossa, tutkittiin. On käynyt ilmi, että syöpää edeltävien solujen prosenttiosuus, jotka ovat kasvaneet syöpäsoluiksi, vähenee merkittävästi.
Ellagiinihappo yhdistyy elimistön glukoosiin ja hyökkää siten syöpäsoluja vastaan vielä voimakkaammin, koska tiedetään, että ne tarvitsevat glukoosia toimiakseen ja kehittyäkseen.
Vaikka sillä on niin voimakas syövänvastainen vaikutus, ellagihappoa ja sen ravintolisiä ei käytetä ensisijaisena syövän hoitona. Niitä käytetään yleensä lisähoitona päähoidon taustalla.
Olisi virhe ohjata potilaita ellagihappolisiin luonnollisten lähteiden kustannuksella. Yritä saada se tuoreiden hedelmien ja pähkinöiden kautta.
Suositeltava:
Sitruunaruoho Tee - Edut Ja Käyttö
Olemme kaikki kuulleet sitruunaruohosta. Mutta mitä varten se on hyödyllistä, mihin sitä käytetään, kuinka voimme saada siitä kaikki hyödylliset aineet ja ominaisuudet, kerromme sinulle tässä artikkelissa. Sitruunaruoho sitä voidaan kutsua myös mausteeksi, koska se on erittäin maukasta.
Paaston Kiistattomat Edut
Paasto yksinkertaisin on pidättäytyä ruoasta jonkin aikaa. Paasto on vanha käytäntö, melkein yhtä vanha kuin maailma. Ikuisista ajoista lähtien ihmiset ovat löytäneet tavan puhdistaa ruumiinsa antamalla sille aikaa levätä raskaiden ruokien käsittelystä paastoamalla.
Kirsikoiden Edut
Kesä on kausi, jolloin voit jättää hyvästit ylimääräisistä kiloista kirsikoiden ansiosta. Korvaa pastajälkiruoat, munkkeja, muffinit hillolla ja paksut pannukakut kirsikoilla, jolloin tulos ei ole myöhässä. Kirsikat ovat erittäin hyviä terveydelle sen koostumuksen ansiosta - vesi, proteiinit, hiilihydraatit, tyydyttymättömät rasva- ja orgaaniset hapot, ravintokuitu.
Raakojen Perunoiden Hämmästyttävät Edut
Ei ole melkein ketään, joka ei rakasta perunat . Syömme niitä paistettuja, paistettuja, keitettyjä ja melkein kaiken kanssa. Lisäksi juurekset sisältävät monia hyödyllisiä aineita, jotka auttavat meitä olemaan terveellisiä. Kaikkien perunoiden tarjoamien kulinaaristen mahdollisuuksien taustalla harvat ihmiset tietävät, että niistä on meille uskomattomia etuja myös raakana.
Chia (edut) - Edut, Saanti Ja Sallittu Päivittäinen Annos
Chia (Salvia Hispanica ja Salvia Columbariae) ovat pieniä ja kovia siemeniä, salvia muistuttavan, erittäin pienikokoisen kasvin hedelmiä. Alussa kasvin pieniä siemeniä kasvatettiin koriste-elementtinä, mutta useiden tutkimusten jälkeen kävi selväksi, että siemenet ovat suuri ravinteiden lähde keholle.
