2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kulantro, joka tunnetaan myös nimellä Chadon Benny englanninkielisellä Karibialla, on yrtti, joka antaa ruokille erittäin mielenkiintoisen maun. Sitä käytetään laajalti Trinidadin ja Tobagon keittiössä - itse asiassa se on yksi tärkeimmistä yrtteistä ruoanlaitossa tässä kaksoissaaren tasavallassa.
Joskus käytetään aasialaisessa sushissa. Se on kotoisin Meksikosta, Etelä- ja Keski-Amerikasta, mutta sitä kasvatetaan myös Havaijilla, Kambodžassa, Vietnamissa ja Meksikossa. Se kasvaa ympäri vuoden alueilla, joilla ilmasto on kuuma ja kostea.
Culantrolla tai korianterilla on samanlainen aromi, mutta yksi ei ole synonyymi toisen kanssa. He ovat itse asiassa kaukaisia serkkuja, mutta Culantro on aromiltaan paljon voimakkaampi ja voimakkaampi (noin 8-10 kertaa vahvempi). Siksi sitä on käytettävä viisaasti ja huolellisesti.
Kasvilla on pitkät ja hammastetut lehdet ja kukkii sinisenä. Kun se kukkii, se alkaa menettää makunsa. Chadon Benny voidaan muuttaa tahnaksi yhdessä kauden vihreiden kanssa. Sitä pidetään pakollisena mausteena hain paahtamisen yhteydessä.
Se lisätään usein pavuihin ja riisiresepteihin. Vasta hienonnettuna se voi maistaa lihaa, äyriäisiä, vihanneksia ja jopa hedelmiä.
Teetä varten valmistettu Culantro rauhoittaa onnistuneesti vilustumisen ja flunssan oireita ja lievittää voimastaan huolimatta vatsavaivoja. Ruoanlaittoa varten on hyvä lisätä siihen alussa, jotta sen maku voidaan avata mahdollisimman täydellisesti.
Kulantro on erittäin suosittu yrtti Karibian keittiössä. Siellä on osa kuuluisaa Sofrito-kasvisekoitetta.
Suositeltava:
Pöytä Pyhän Todorin Päivänä Tai Hevosen Pääsiäisenä
Sirni Zagovezniin jälkeen Bulgarian kirkko juhlii Todorovdenin kirkkolomaa. Päivä on omistettu St. Theodore Tyronelle, ja sitä vietetään ensimmäisenä lauantaina Zagovezni jälkeen. Tätä lomaa kutsutaan myös Hevonen pääsiäinen ! Pyhän Todorin päivän perinne tilatut hevoskilpailut, tunnetaan myös nimellä (kushii), jotka ovat edelleen meluisia ja iloisia monissa osissa Bulgariaa.
Ranskalaista Croissanttia Tai Wieniläistä Muffinia
Kuuluisa Ranskalainen croissant , joka sulaa suussa ja haisee voilta ja taikinalta, on oikeastaan vanhan hyvän perillinen Wieniläinen muffinssi . Monet meistä muistavat emännän wieniläisellä muffinilla ja kupillisella kahvia Tangran kappaleesta, mutta tuskin tunnemme kuuluisan aamiaisen tarinaa, josta on tullut yksi ranskalaisen keittiön tunnetuimmista sankareista.
Perunamuusijauheen Puolesta Tai Vastaan
Perunamuusijauhe helpottaa suuresti isäntien työtä. Isännät kuorivat perunat, leikkaavat ne, kiehuvat ja sitten soseuttavat ne soseeksi, mutta isännät sekoittavat sosejauheen kuumaan veteen tai kuumaan maitoon ja saavat salaman tuloksen. Joidenkin asiantuntijoiden mukaan jauhemaiset perunan puolivalmisteet eivät kuitenkaan ole kovin hyödyllisiä keholle, koska ne sisältävät paljon suolaa ja makua parantavia aineita.
Merikatta, Meribassi Tai Taimen Valita?
Epäilemättä merenelävät ovat herkullisia ja terveellisiä. Kuitenkin, kun se tulee kalan valinta , alamme miettiä kumpi valita. Kriteereitä voi olla monia, mutta yleensä tärkein on kalan hinta ja koko. Tässä artikkelissa esitellään kolmen suosikkikalan - lahna, meribassi ja taimen - edut ja haitat, jotta voit tehdä valintasi helpommin.
Kupari- Tai Metalliastiat Ruoanlaittoon
Jokaisen kotiäidin tulisi tietää ruoan vaikutus erityyppisiin taloustarvikkeisiin. On yhdistelmiä, jotka voivat aiheuttaa haitallisia tunteita keholle. Nykyään kupariastioita käytetään yhä vähemmän. Useimmissa kotitalouksissa, joissa on samanlaisia, ne ovat osa sisustusta.
