2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Borsch on keitto, joka valmistetaan yleensä kaalista, punajuurista ja muista vihanneksista ja jota pidetään Venäjän, Ukrainan ja Moldovan kansallisena ruokana. Borschtin uskotaan olevan peräisin Ukrainasta, mutta se on levinnyt koko Keski- ja Itä-Euroopassa.
Riippumatta siitä, mistä se tulee, uskotaan yleensä, että paras syötävä borssi on valmistettu yhdessä näistä kolmesta maasta. Tässä on perinteinen tapa, jolla borssi valmistetaan Venäjällä, Ukrainassa ja Moldovassa.
Venäläinen borsi
Tarvittavat tuotteet: 400 g naudanlihaa, 1 punajuurikas, 250 g kaalia, 2 porkkanaa, 1 persiljanjuuri, 2 sipulia, 1 rkl tomaattipasta, 2 rkl öljyä, 1 rkl sokeria, 1 rkl l. Etikkaa, suolaa maun mukaan, 1 neilikka valkosipulia, a muutama jyvä mustapippuria, 2 l. vettä, 1/2 kupillista vesikermaa, hienonnettua tilliä tai persiljaa
Valmistusmenetelmä: Liha leikataan paloiksi ja keitetään. Siihen lisätään kuutioituneet punajuuret, hienonnettu kaali ja vihannekset, tomaattipasta, sokeri ja etikka. Keitä kaikki, kunnes tuotteet ovat pehmenneet, mausta sitten hienoksi hienonnetulla tillillä tai persiljalla ja tarjoile smetanan kanssa.
Ukrainalainen borsi
Tarvittavat tuotteet: 1 selleri, 2 porkkanaa, 1 persiljanjuuri, 1 punajuuri, 300 g hapankaalia, 30 g sulatettua voita, 500 g naudanlihaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Hienoksi hienonnettu selleri, persilja, punajuuret ja kaali laitetaan hauduttamaan yhdessä voin kanssa. Kypsennä liha erikseen ja lisää luuttomaksi leikkaamisen jälkeen vihanneksiin. Keitä kaikki täysin kypsään ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Se on rakennettu muna- ja sitruunamehulla.
Moldovan borsi
Tarvittavat tuotteet: 2 punajuurta, 300 g kaalia, 1/2 tl jogurttia, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 1 peruna, 1 rkl sokeria, 3 rkl öljyä, 1 rkl tomaattipastaa, 4 persiljajuuria, suolaa ja sitruunamehua maun mukaan, hienonnettua tilliä.
Valmistusmenetelmä: Kuori kurpitsa, raasta se ja keitä, kunnes se on pehmeä. Hiero yhdessä keitetyn liemen kanssa ja lisää siihen hienonnetut porkkanat, sipulit, punajuuret, kaali ja persilja. Lisää vielä vähän vettä ja kiehauta kaikki, kunnes se on täysin kypsynyt. Lisää lopuksi öljy, sitruunamehu ja mausta suolalla. Ripottele tillillä ja tarjoile 1-2 ruokalusikallista jogurttia.
Tarjoamme sinulle myös reseptin unkarilaiselle borschille, liettualaiselle kylmän borssille, Moskovan borschille, Lean-borschille.
Suositeltava:
Kulinaariset Perinteet Valko-Venäjällä
Valkovenäjän keittiö on hyvin samanlainen kuin Venäjän keittiö. Luultavasti merkittävä lihankulutus on yksi ensimmäisistä asioista, jotka vaikuttavat sinuun vieraillessasi tässä maassa. Valkovenäjän kansalaiset kuluttavat paljon enemmän lihavalmisteita kuin useimmat Euroopan kansat, erityisesti verrattuna Välimeren maihin.
Kulinaariset Perinteet Ukrainassa
Ukrainalainen keittiö luotiin vuosisatojen ajan, joten heijastaa jossain määrin paitsi Ukrainan kansan historiallista kehitystä myös sosiaalisia olosuhteita, luonnollisia ja ilmastollisia piirteitä, tapoja ja makuja. Ukrainalaisessa keittiössä on runsaasti makuja ja ravintoarvoja.
Vodka Ja Väärennetty Konjakki Veivät Ukrainassa 23 Ihmisen Hengen
Itä-Ukrainassa kuoli 23 ihmistä juonut konjakkia ja vodkaa, joka osoittautui väärennökseksi. 13 ihmistä kuoli juonut vodkaa eri puolilla maata perjantaina. Viisi ihmistä on myrkytetty väärennetyllä konjakilla Donetskin alueella, jota venäläismieliset separatistit valvovat, paikallinen poliisi sanoi.
Bulgarialainen Kana On Kielletty Valko-Venäjällä
Valko-Venäjä on asettanut tiukat rajoitukset kanan ja siipikarjatuotteiden tuonnille Bulgariasta. Rajoittavat muutokset ovat väliaikaisia ja vaikuttavat sekä kotoperäisen että Tanskasta tulevan siipikarjanlihan tuontiin. Lopullinen toimenpide otettiin käyttöön Kansainvälisen eläinkulkutoimiston tietojen perusteella, jonka mukaan Newcastlen tauti linnuilla .
Elintarvikkeiden Hinnat Nousevat Venäjällä Turkin Konfliktin Takia?
Venäjän ja Turkin kypsä konflikti näyttää vaikuttavan ruoan arvoon Venäjän federaatiossa. Konfliktin syy oli Turkin viranomaisten kaatama venäläinen hävittäjä 24. marraskuuta. Vastauksena venäläiset ryhtyivät toimiin. Vain neljä päivää tapahtuman jälkeen Venäjän presidentti Vladimir Putin antoi asetuksen eräiden turkkilaisten tavaroiden tuontikiellon käyttöönotosta.
