2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Proteiinikeksejä, valmistettu jauhoista murskattuista matoista, on kulinaarinen hitti Boliviassa, kertoo Science is Avnir -lehti. Herkku, joka on valmistettu murskattuista matoista, on saatavana yhä useammissa myymälöissä Etelä-Amerikan maassa.
Mato-aterian tekeminen ei ole niin helppoa kuin monet luulevat
Kierrokset on tietysti kerättävä ensin. Ne asetetaan sitten veden ja suolan seokseen, missä ne jätetään, kunnes he kuolevat vääntelemällä.
Kuolleet matelijat järjestetään tarjottimiin ja kuivataan noin tunnin ajan uunissa 50 asteen lämpötilassa, jäähdytetään ja jauhetaan, kertoo koko prosessin Lady Rios, joka on yksi yrityksen työntekijöistä, keksejä valmistava.
Paracayn pikkukaupungissa lähellä Cochabamban kaupunkia sijaitsevan yrityksen omistaja on 26-vuotias Jesus Orelana.
Hän kertoi, että ajatus tuli hänen käyntinsä jälkeen Meksikossa, missä hän oli vaikuttunut nähdessään esimerkkejä voiteluista - matojen lisääntymisestä.
Itse asiassa jauhoja ei valmisteta mistään matoista, vaan Kalifornian matoista. Käsittelyn aikana heille tehdään erityinen hoito suoliston poistamiseksi.
Tällä tavoin lopputuotteen puhtaus taataan, koska matot pystyvät nielemään päivittäin omaa painoaan vastaavan ruoan - ts. noin 1,5 vuotta
Jauhojen valmistus murskattuista matoista on työläs prosessi, koska vain 900 g jauhojen tuottamiseen tarvitaan 16 kg matoja.
Orelanan yritys pystyy tuottamaan lähes 125 kg keksejä kuukaudessa, eikä se tässä vaiheessa vastaa kysyntään.
Herkkujen kokeilijoiden mukaan se on herkullista. Lisäksi mato-ateria on terveydelle hyvä, koska se lisää [lihasmassaa], parantaa aivotoimintaa ja estää anemiaa.
Cochabamban San Simovin yliopiston lääketieteen ja biokemian tiedekunnan tutkijat ovat tutkineet sen hyödyllisiä ainesosia ja havainneet, että 100 grammaa mato-ateriaa on 44,7 prosenttia puhdasta proteiinia.
Lisäksi se sisältää runsaasti kalsiumia, rautaa, fosforia ja erilaisia aminohappoja, jotka ovat tärkeitä immuunijärjestelmän kasvulle ja toiminnalle.
Ohra-, papu- ja vehnäjauhoja sekä chia-, kalsium- ja omega-3-rasvahappoja lisätään hyödyllisten proteiinikeksien valmistamiseen matojauhoista.
Suositeltava:
Cassava - Suosittu Afrikkalainen Ruoka
Cassava on trooppinen kasvi, raaka-aine tapioka-ruoan valmistamiseen. Sitä voidaan syödä raakana, keitettynä ja tärkkelys uutetaan juuristaan. Myös siemenet kulutetaan. Tapioka on yksi afrikkalaisten suosikkiruokia. Tämä johtuu sekä sen upeasta mausta että siitä, että se tyydyttää 1/3 ravintotarpeista, tai tarkemmin - noin 500 miljoonaa ihmistä selviää tämän tuotteen ansiosta.
Suosittu Karibian Keittiöstä
Karibian keittiö on eksoottisimpia, sekoitus espanjalaisia, ranskalaisia, afrikkalaisia, intialaisia ja intialaisia kulinaarisia perinteitä. Paikalliset ovat yhdistäneet ne ainutlaatuisella tavalla lisäämällä jotain itsestään. Karibialle tyypilliset herkut ovat paitsi herkullisia myös erittäin terveellisiä ja hyödyllisiä.
Pilvimunat: Kuinka Tehdä Suosittu Aamiainen
Uusin maaninen aamiainen, joka on tulvinut Internetiä, on pilvinen muna tai muna pilvessä, mutta mitä ikinä kutsut sitäkin, nimi puhuu vain tekstuurille. Tämän aamiaisen valmistaminen vaatii hyvin vähän vaivaa, mutta ihmiset rakastavat makean näköisiä munia, koska ne ovat ilmeisesti herkullisia, terveellisiä ja takaavat, että saat suosionosoituksia kotona.
Alkuperäiset Viinit Ovat Suosittu Ulkomailla
Alkuperäisistä viineistä on tullut todellinen hitti ulkomaalaisten keskuudessa. Rubiini-, pamid- ja mavrud-rypäleistä valmistetut juomat ovat arvostettuja ulkomailla. Alkuperäiset eliksiirit vahvistavat hitaasti, mutta varmasti asemiaan paitsi Euroopan markkinoilla myös Aasian markkinoilla.
Pöytäsuola On Kielletty Boliviassa
Suolapannut Bolivian ravintoloiden pöydät voidaan pian kieltää. Syy ei ole toinen maailmankuuluun luomuruokaan liittyvä toiminta. Kyse on ihmisten terveydestä, ja ehdotus tulee maan kuluttajaoikeuksien varaministeriltä Guillermo Mendozalta.
