2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tarator on yksi kesäpöydän suosituimmista ruokalajeista. Nopea, kevyt ja maukas ateria, joka antaa meille energiaa koko päiväksi.
Meille se on tänään klassikko kesälounaille ja illallisille, mutta oletko koskaan miettinyt, kuka ja milloin keksi tämän ruokalajin ja onko siihen tehty muutoksia ja vaihteluja vuosien varrella ja eri maissa, joissa sitä valmistetaan ja tarjotaan.
Jos päätät luottaa sanakirjoihin ja etsiä sanan merkitystä tarator, huomaat, että sanakirjassa sen selitys on: "Eräänlainen kylmä keitto laimennettua jogurttia kurkkujen, valkosipulin, etikan jne. kanssa", ja Naiden Gerovin bulgarian kielen sanakirja selittää sana tarator kuten "kylmä kurkkukeitto, valkosipuli, saksanpähkinät ja etikka".
Sanan alkuperä on persia-turkki, sillä Lähi-idän alkuperäisten reseptien mukaan valmistuksessa käytettiin tahinikastiketta, ja Turkissa ne muuttavat reseptiä ja tahinin sijasta murskaavat saksanpähkinöitä taratorikulhoissa. Tämä on tärkein syy uskoa, että bulgarialaiset lainasivat reseptin naapurimaalta Turkilta.
Ennen vuotta 1944 kylmää, hapan kurkkua ja saksanpähkinää sisältävää keittoa pidettiin taratorina Bulgariassa, ja happamuus ei tullut jogurtista, vaan etikkaan liuotetusta puhtaasta vedestä. Vasta vuonna 1956 resepti, joka muistutti läheisesti, ilmestyi Kotiäidin kirjassa tämän päivän taraattori ja siitä lähtien useammat ihmiset ovat maistaneet tätä jo jogurtilla valmistettua ruokaa.
Nykyään pääkokit tekevät mielenkiintoisia yrityksiä muuttaa ja tehdä reseptistä mielenkiintoisempi, joten jos et ole perinteinen, voit etsiä Internetistä taratoriin liittyviä innovatiivisia ideoita ja olet todennäköisesti yllättynyt tämän aiheen tulkinnoista.
Klassikalla on kuitenkin satoja seuraajia, ja se pysyy poikkeuksetta kesälämmön halutuimpien ruokien joukossa. Ruokia ei kuitenkaan ole niin paljon, että voit valmistaa ne 10 minuutissa muutamilla halvoilla ja edullisilla tuotteilla, vaan nauttia niistä koko päivän ajan tai tarkemmin koko kesäkauden ajan.
Suositeltava:
Mitä Kalaa Milloin Syödä?
Syötäviä kaloja on erityyppisiä - sardelli, piikkimakrilli, vasen, mejid, bonito, kimppa, miekkakala, piikkikampela, sardiinit, capura, makrilli, ahven, lahna jne. Mokka, meribassi, vasen, piikkikampela, lahna, valkoturska ovat valkoista lihaa ja ovat helposti kulutettavissa.
Miksi Ja Milloin Kuluttaa Acai-marjaa
Tämä pieni, tummanvioletti rypäle, joka tunnetaan nimellä acai-marja, on äskettäin pyörittänyt terveydenhuollossa selvistä syistä. Acai-marja on täynnä tärkeitä vitamiineja, antioksidantteja, rasvahappoja ja muita luonnollisia aineita, joista on suurta hyötyä keholle.
Milloin Käyttää Soodaa Ja Milloin - Leivinjauhetta?
Kakkujen, leivonnaisten, keksien ja kakkujen valmistuksessa jokainen itsensä kunnioittava kokki käyttää hiivaa. Se sisältää hiivaa, joka tekee taikinasta pehmeän ja turpoavan. Kuitenkin, kun on aika tehdä kakkuja, kaikki turvautuvat johonkin kahdesta kemiallisesta hapatusaineesta - ruokasoodaa tai leivinjauhetta.
Kloonattu Liha Pöydällemme Tietämättä
Kloonattu liha on jo pitkään ollut Euroopan maiden asukkaiden pöydällä. Tämän järkyttävän tosiasian paljasti saksalainen julkaisu Deutsche Welle. Sanomalehden tutkimus osoittaa, että Eurooppa on tuonut kloonatuista eläimistä spermaa, munia ja jopa maitoa vuosia.
Onko Hän Täynnä Riisiä Vai Onko Hän Hyvä Ystävä Taistelussa Painonnousua Vastaan?
Riisi on yksi suosituimmista palkokasveista maailmassa. Valkoinen riisi on puhdistettu, runsaasti hiilihydraatteja sisältävä, kuiduton ruoka. Suuri puhdistettujen hiilihydraattien saanti liittyy liikalihavuuteen ja kroonisiin sairauksiin. Maat, joissa on eniten valkoista riisiä, eivät kuitenkaan kärsi näistä sairauksista yhtä paljon kuin muut.
