2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jokainen kotiäiti joutuu kohtaamaan kysymyksen siitä, mitä keittiövälineitä keittiön sisustamiseen. Päättääksemme mitä astioita käytämme, on ensin selvitettävä, mitkä ovat vaarattomimpia meille ja perheellemme. Siksi on hyvä tutustua markkinoilla olevien astioiden päätyyppeihin ja materiaaleihin, joita käytetään tiettyyn lämpökäsittelyyn. Jokaisella niistä on sekä etuja että haittoja.
Alumiiniastiat
Alumiiniruukut, kattilat ja tarjottimet - nämä ovat yleisimpiä ruokia lähinnä alhaisen hinnan ja nopean lämmitysajan vuoksi. Jos päätät lyödä vetoa niistä, muista, että joka kerta kun kypsennät tällaisessa astiassa, se tuo hiukkasen alumiinia ruokaan. Alumiini ei imeydy hyvin kehoon ja kerääntyy, mikä voi johtaa vakaviin terveysvaikutuksiin. Jos sinun on vielä valmistettava tällaisissa astioissa, on parasta siirtää ruoka posliini- tai lasiastiaan kypsentämisen jälkeen. Ei suositella happamille tai suolaisille tuotteille. Lisäksi alumiini deformoituu helposti.
Saviruokia
Saviastiat ovat parhaita, kunhan ne ovat hyvin lasitettuja. Muuten saatat täyttää ruokasi kemikaaleilla. He kuitenkin valmistavat vain ruokaa, mutta eivät varastoi ruokaa, koska ne päästävät vähän lyijyä. Ne eivät siedä teräviä lämpötilamplitudeja ja ne paistetaan lämpötilassa, jota kuumennetaan asteittain.
Lasitavarat
Lasiastiat, jotka vaativat asteittaista lämmitystä, ovat samanlaisia kuin savi. Tulenkestävät ovat parhaita. Niiden haittana on, että rasvan puuttuessa ne tarttuvat, mutta toisaalta nämä ovat harvoissa astioissa, jotka eivät aiheuta haitallisia aineita keholle.
Kupariastiat
Toinen vaihtoehto on kupariastiat, jotka on kuitenkin tinattava voidakseen käyttää niitä. Korkeissa lämpötiloissa tina alkaa sulaa suoraan ruokaan. Ne lämpenevät nopeasti, ovat helposti muodonmuutoksia, mutta sopivat haudutukseen ja ruoanlaittoon.
Teräsastiat
Teräsastioiden pohjat ja seinät ovat paksumpia, koska ne sisältävät useimmiten lisättyä kuparia tai alumiinia. Siksi niillä on kaksinkertainen pohja, joka ei anna astian palaa, ja astia pitää lämpöä pitkään.
Valurautaiset astiat
Yksi ikuisista astioista on valurautaa. Ne lähettävät tasaista lämpöä ja valmistavat ruokaa tasaisesti. Haittapuoli on, että ne ovat painavia ja vaikeasti puhdistettavia.
Emaloidut astiat
Emaloidut astiat on valmistettu teräksestä, raudasta tai valuraudasta, päällystetty emalilla. Se ei salli epämetallimetallin joutumista kosketuksiin ruoan kanssa ja erittyä elimistöön. Terävät lämpötilaerot murtavat kuitenkin tämän pinnoitteen.
Teflonastiat
Nykyään suosituimpia ruokia ovat ne, joissa on tarttumaton teflon- tai keraaminen pinnoite. Teflon taipuu helposti, joten kannattaa valita paksummat astiat. Ne eivät sovellu erittäin korkeisiin lämpötiloihin. Kun ne kuluvat, on parasta heittää ne pois, koska teflonista vapautuu paljon myrkyllisiä aineita, jotka lisääntyvät käytön myötä. Teflon-astioiden kuumennuksesta aiheutuvat haitalliset hiukkaset kertyvät keuhkoihin, ja tämä on vain pieni osa näiden kotitalouksien astioiden mahdollisista vahingoista.
Suositeltava:
Pese Kattilat Sinapillä
Jotta astiat olisivat aina herkullisia ja ne valmistettaisiin hygieenisesti, sinun on pidettävä jokainen tuote pakattuna erillisessä pussissa tai laatikossa jääkaapissa. Muuten monet tuotteet imevät muiden hajuja. Lisäksi sinun on oltava erittäin puhdas ja tarkka valmistellessasi aterioita kotona.
Pullat, Pannut, Langidit - Mikä Ero On?
Aamulla tuoreen paahdetun aamiaisen aromi, joka on kietoutunut kahvin tuoksuun, on korvaamaton. Vaikka se on haitallista ja on parempi syödä hedelmiä tai jotain muuta, mutta jälleen kerran kevyesti kotitekoisia mekkejä, pullia, pannukakkuja ei voida sivuuttaa.
Parhaat Kattilat Ja Pannut
Oikein valitut kattilat nopeuttavat ruoan valmistusta huomattavasti. Valinta astiat on subjektiivinen, koska jokaisella on erilaiset mieltymykset. On hyvä ostaa parhaat kattilat ja pannut, joilla perheen budjetilla on varaa. Mieti ennen kattiloiden ostamista, mitä kokoja todella tarvitset.
Tarttumattomat Pannut
Parhaat tarttumattomat pannut ovat keraamisia. Keramiikka on yksi harvoista luonnollisista materiaaleista, joka ei vaikuta haitallisesti terveyteemme. Tämä johtuu siitä, että se on savipohjaista. Keraamisia pannuja seuraa tefloni, paljon yleisempi.
