2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viimeksi YK julkaisi raportin, joka paljasti ruokahävikin kauhistuttavan mittakaavan. Järjestön mukaan kehittyneet maat heittävät pois 222 miljoonaa tonnia ruokaa vuodessa, kun taas toinen puoli maailmaa taistelee nälkää vastaan.
Hukkaan menevä ruoka on seurausta ylituotannosta ja kyvyttömyydestä varastoida sitä pitkään.
Skandinavian tutkimuslaitos on kehittänyt uuden elintarvikkeiden säilöntämenetelmän, jonka avulla voidaan ratkaista ruokahävikin ongelma ja säilyttää tuotteet pidempään.
Skandinaavisten tutkijoiden kehittämä tekniikka tunnetaan termillä ylijäähdytys. Sen ansiosta orgaaninen lohi on pidetty uskomattoman tuoreena koko kuukauden ajan ilman säilöntäaineita tai mineraaleja.
Mikä on ylijäähdytys - kalanliha jäähdytetään sokin vaikutuksesta -2 celsiusasteeseen. Siten sitä säilytetään tavallisen jääkaapin lämpötilaa alhaisemmassa, mutta pakastimen lämpötilaa korkeammassa lämpötilassa.
-2,5 astetta kala on erittäin jäähdytetty, mutta se ei missään tapauksessa ole jäätynyt. Tällä tavoin se säilyttää ominaisuudet ja erityisesti tuoreuden, eikä sillä sitten ole makua sulatetusta ruoasta.
Ylijäähdytysmenetelmällä on muita etuja sen lisäksi, että lihaa ei käsitellä kemikaaleilla.
Tutkijat toivovat, että ylijäähdytysmenetelmän käyttöönoton myötä maailmanlaajuisesti heitetyn ruoan määrä vähenee huomattavasti.
Uuden tekniikan soveltaminen johtaa myös haitallisten hiilidioksidipäästöjen vähenemiseen.
Siten sen sijaan, että ruokaa kuljetettaisiin jopa 30 prosentin jäätä täyttävissä laatikoissa uuden tekniikan avulla jäähdytetyissä kaloissa, jää siinä riittää pitämään sen tuoreena.
Menetelmällä on toinen taloudellinen hyöty - tällä tavoin varastoitu kala painaa merkittävästi vähemmän kuin jäässä varastoitu kala.
Tästä syystä ajoneuvot kuluttavat paljon vähemmän polttoainetta, koska ne kuljettavat kevyempiä kuormia.
Suositeltava:
Miksi Ja Miten Punainen Liha Voidaan Korvata Sienillä?
Viime aikoina yhä useammat ravitsemusterapeutit uskovat, että eläinperäiset proteiiniruoat ovat haitallisia. Tosiasia on, että henkilö kuluttaa lihaa, munia ja muita vastaavia elintarvikkeita suurempia määriä kuin on tarpeen. Ongelma on siinä, että eläinperäinen proteiini, joka ei imeydy maha-suolikanavasta, alkaa hajota ja tämän reaktion seurauksena suolistossa muodostuu monia toksiineja (ammoniakki, metaani, rikkivety, histamiini, nitroamiini jne.
Mitä Vihanneksia Voidaan Säilyttää Pakastimessa?
Kesä on kausi, jolloin hedelmiä ja vihanneksia on runsaasti. Valitettavasti tämä kausi on lyhyt. On hyvä pitää joitain näistä aarteista talvella, kun ne ovat poissa. Yksi tapa pitää ne on jäädyttää ne. Pakastettuna vihannekset säilyttävät maun.
Hormonit, Joista Painomme Ja Miten Niitä Voidaan Säätää
Hormonit ovat kehomme osa, joka voi vaikuttaa mielialaamme, erilaisten aineiden imeytymiseen ja erittymiseen sekä kykyymme tasapainottaa kalori- ja sokeritasoja sekä vähentää tai lisätä aineenvaihduntaa. Ihmiskehossa on noin 100 hormonia, jotka tukevat eri järjestelmien toimintaa.
Intuitiivinen Syöminen Tai Miten Syödä Paremmin Ilman Laihduttamista
Intuitiivinen ravitsemus on filosofia, joka kieltää perinteisen laihduttamisen ja kehottaa kuuntelemaan oman kehosi signaaleja, jotka määrittävät mitä, missä, milloin ja kuinka paljon syödä. Lähestymistapaa ei ole suunniteltu laihtua, vaan pikemminkin parantamaan yleistä henkistä ja fyysistä terveyttäsi.
Voidaan Elää Ilman Ruokaa Yli Sata Päivää
Kuinka kauan ihminen voi nälkää kuolematta? Tätä yritti ymmärtää amerikkalaiset lääkärit, jotka tarkkailivat 143 kiloa painavaa Ellen Jonesia 119 päivän ajan. Paastonsa aikana hän joi kolme litraa vettä päivässä. Hän sai myös suuren annoksen vitamiineja kahdesti viikossa.
