2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Fonduen tekeminen on hauskaa, koska siihen osallistuvat sekä vieraat että isännät. Nimi "fondue" tulee ranskalaisesta verbifonderista, joka tarkoittaa "sulaa", sanotaan kirjassa "In the world of culinary art".
Fondue on itse asiassa "sulanut ruokalaji". Se jaettiin alun perin Sveitsissä, jossa paikalliset kokoontuivat ystävälliselle aterialle yhteisestä kulhosta - syvästä keraamisesta astiasta tai kuparipannusta, jossa he sulattivat juustoa tulessa. Ja niin kaikki kastettiin paistinpannuun, joka oli juuttunut pitkiin haarukoiden leivänpuremiin, jonka he käänsivät varovasti rullaksi kaikilta puolilta juustolla.
Bria Savaren, kuuluisan kirjan "Physiology of Taste" kirjoittaja, kertoo piispasta, jolla oli noin 1700 Sveitsin läpi kulkiessaan mahdollisuus maistaa fondue, jonka hän ajatteli voideksi ja söi sen vuoksi lusikalla eikä haarukka. Hänen tietämättömyytensä näytti ruokailijoilleen hyvin huvittavaa.
Myöhemmin fondue tuli tunnetuksi Saksassa, ja tänään se on läsnä monien Euroopan maiden pöydällä. Ja kuten toisinaan tapahtuu, menneisyydestä on tullut vetovoima tänään.
Aluksi fondue valmistettiin vain juustolla. Tuntematon astian ihailija keksi idean kokeilla lihaa. Nykyään käytetään jo erilaisia tuotteita, ja siellä on jopa makeita fonduita.
Tuotteista riippuen ruoanlaittovälineet ovat erilaisia, mutta kaikissa tapauksissa läsnä on aina tavallinen ruokalaji, liesi, jolla vaadittu lämpötila pidetään, ja lämpöä eristävät erityiset "kaksisarviset" haarukat, joissa on pitkät puukahvat..
Juustofondue on lähinnä perinteistä ruokaa. Se on valmistettu erilaisista juustotyypeistä, joista osa on sveitsiläistä Gruyere, Emmental -tyyppiä. Astia kulutetaan pinoamalla haarukalle valkoista paahtoleipää tai paistettua leipää kuutioiksi, jotka rullataan lämpimässä sulatetussa juustossa.
Juoman valinta syötäväksi on myös tärkeää. Sveitsissä fondue tarjoillaan hapanvalkoviinin, kirsikoiden, mustan teen tai kahvin kanssa.
Suositeltava:
Kasvisruokien Valmistelu
Vinkkejä aterian suunnitteluun Kasvisruokien kulutus ja tiukan kasvisruokavalion ylläpitäminen on melko monimutkaista ja johtaa tarkkoihin ja vaikeisiin ruoanvalmistusvaiheisiin. Kasvisruokavalion onnistunut suunnittelu edellyttää makroravinteiden sekä eri elintarvikkeissa olevien vitamiinien ja kivennäisaineiden tuntemusta ja hyvää tuntemusta.
Quinoa - Koostumus, Edut Ja Valmistelu
Quinoa on eksoottinen ja erittäin hyödyllinen tuote, joka tulee yhä enemmän ihmisten keittiöihin ja pöytiin. Sekä siemenet että kasvin lehdet kulutetaan. Se on antiikin alkuperää, joka on peräisin 4000 vuotta sitten. Sen lisäksi, että kasvi on hieno lisä ruokiin ja superruokiin, sitä käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Fonduen Historia
Sveitsi on maa, joka tunnetaan laadukkaista juustoista, ja tästä syystä fondue on yksi ensimmäisistä paikoista perinteisissä sveitsiläisissä ruokissa. Lokakuussa järjestetään jopa juustolle omistettu juhla, jota kutsutaan juusto-splitiksi. Vuoden aikana valmistettu juusto kerättiin yhteiseen meijeriin.
Köyhä Sveitsiläinen Keksi Fonduen
Kuuluisa fondue, jota ilman hienot cocktailit näyttäisivät paljon yksinkertaisemmilta, syntyi Sveitsissä. Legendan mukaan eräänä iltana köyhä matkustaja koputti pienen majatalon oveen ja pyysi suojaa ja ruokaa. Omistaja otti vastaan myöhäisen vieraan, mutta kukaan ei kokenut häntä.
Valmistelu Ja Ideoita Nyytteihin
Tee nyytit, jos haluat yllättää perheesi jollakin, mitä he eivät ole vielä kokeilleet. Voit valmistaa perunan nyytit jäljellä olevasta perunamuusista. Jos et ole soseutunut, sinun on keitettävä ja perunamuusia. Tarvittavat tuotteet: 750 grammaa perunaa, 2 munaa, 50 grammaa leivänmuruja, 200 grammaa jauhoja, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan.
