2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mikä voisi olla parempaa kuin maukas ja terveellinen lohi Pyhän Nikolauksen päivänä? Tämä kala on erinomainen ravinteiden lähde, mukaan lukien omega-3-rasvahapot, vitamiinit ja mineraalit. Lisäksi lohi on yksi suositeltavimmista illallisista, koska se lisää unen laadun säätelystä vastaavan melatoniinihormonin määrää.
Hyvä uutinen on, että lohi sopii myös lapsille, kunhan luut tietysti poistetaan huolellisesti. Katso kuinka voit valmistaa herkullista lohta lomalle?
Ennen kuin aloitat sen käsittelyn, on tärkeää tietää, että lohifilee ei sula kokonaan. Se altistetaan lämpökäsittelylle puolisulatetussa tilassa.
Lohen pehmeä liha vaatii paljon vähemmän kypsennysaikaa kuin muu liha. Jos aiot grillata kalaa, kestää enintään 3-5 minuuttia kummallekin puolelle. Sama pätee paistamiseen pannulla.
Liiallinen lämpökäsittely heikentää sen makua ja tuhoaa monia sen hyödyllisiä ominaisuuksia.
Lohen paistaminen uunissa kestää noin 20-30 minuuttia. Liesi on esikuumennettava 200 asteeseen. Lisää pannulle pieni oliiviöljy ja vesi. Haluttaessa astiaan voidaan lisätä vihanneksia, kuten vihreää paprikaa (nauhoina), tomaattia, sipulia, valkosipulia. Toinen yhdistelmä on parsakaali, kesäkurpitsa ja porkkanat.
Kuten muiden kalojen kohdalla, myös marinoinnin kulinaariset suositukset koskevat lohta. Tietenkään se ei ole välttämätöntä, mutta marinadissa kastetulla lohella on paljon parempi maku. Tarjoamme kahdenlaisia lohimarinaadeja.
Marinadi N 1: valkoviini - 1 tl, oliiviöljy - 4 rkl, mehu puoli sitruunaa, rosmariini - 1 rkl, mustapippuria, suolaa.
Marinade N2: soijakastike - 2-3 rkl, valkosipuli - 2 kynttä puristettuna, inkivääri - 1. rkl. raastettu, kulta.
On suositeltavaa, että lohi paahdetaan, höyrytetään tai keitetään. Nämä kulinaariset menetelmät soveltuvat parhaiten kalojen arvokkaiden vitamiinien ja mineraalien säilyttämiseen.
Sopivia mausteita lohelle sitruunamehun, mustapippurin ja suolan lisäksi ovat myös rosmariini, rakuuna, muskottipähkinä, soijakastike ja inkivääri.
Käytä mielikuvitustasi päättääksesi mitä lisuketta lohelle tarjoillaan. Ranskalaiset kokit suosittelevat lohen tarjoamista porkkanan, pinaatin, sellerin, rusinoiden ja pinjansiementen kanssa.
Peruna ja salaatti sopivat myös. Kermajuusto (Philadelphia) ja haudutettu valkoinen riisi pienellä soijakastikkeella sopivat erityisen hyvin lohen kanssa.
Loistava lisäys loheen on lasi puna- tai valkoviiniä.
Suositeltava:
Järjestä Liharuokia Pyhän Tapanin Päiväksi Pöydälle
Pyhän Tapanin päivä on vuoden viimeinen kristillinen loma ja tänä päivänä valmistetaan pääasiassa liharuokia pöydälle. Sianliha kaalilla ja piirakka lihalla ovat pakollisia. Joidenkin tapojen mukaan pöytä Pyhän Tapanin päivänä täytetty kana on myös sijoitettava saadakseen runsaasti kotiin ensi vuonna.
Mitä Laittaa Pöydälle Pyhän Andreaksen Päiväksi
Marraskuun lopussa, kuukauden 30. päivänä, ortodoksiset kristityt ympäri maailmaa juhlivat Pyhän Andreaksen päivä joka on apostoli Pietarin veli. Hänet kutsutaan kirkkokirjoissa ensimmäiseksi kutsutuksi, koska hän oli ensimmäinen kaikista apostoleista, jotka kutsuttiin seuraamaan Jeesusta Kristusta.
Kuinka Valita Ja Puhdistaa Kala Pyhän Nikolauksen Päivälle
Meidän tuskin tarvitsee antaa sinulle uuden luennon kalojen hyödyllisistä ominaisuuksista. Ja lapset ovat jo vakuuttuneita siitä, että kala on herkullinen ja terveellinen ruoka, koska se sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja, kuten metioniinia ja kystiiniä, joita ei syntetisoida ihmiskeho.
He Jakoivat Ilmaista Kalaa Pyhän Nikolauksen Päivälle
Kristillisen pyhän Nikolauksen päivän yhteydessä maallikot, jotka kävivät Kardzhalin Pyhän Johanneksen edelläkävijän luostarikompleksissa, saivat erittäin suuren osan kalasta. Juhla-liturgiassa jaettiin yhteensä 160 kiloa kalaa, mukaan lukien perinteinen karppi, hopeakarppi, valkoinen kala ja makrilli.
Kuinka Valmistaa Herkullista Lohta
Perheen lohi taimen myös tulee. Lohi ei ole vain maukas, vaan myös ravitseva ruoka, joka on arvokasta pääasiassa Omega-3-rasvahappojen takia, jotka suojaavat kehoa erilaisten tulehdusprosessien kehittymiseltä, jotka aiheuttavat useimpia sairauksia.
