2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Makeat kastikkeet ovat paljon helpompia saavuttaa täydellinen maku, ulkonäkö ja aromi kuin monimutkaiset ja vaaralliset suolaiset kastikkeet. Makeat kastikkeet ovat myös paljon suositumpia. Kukaan ei ole kokeillut niitä ja luopunut heistä. Joten älä pelkää, että sinulla on epämiellyttävä tilanne suunnitellessasi upean näköistä jälkiruokaa ja sen merkittävintä osaa - kastiketta, joka tervehditään käden heilautuksella ja ravistamalla päänsä ja lopulta jäädä lautaselle tai kuppiin.
Makean kastikkeen monet edut
Ostetuissa kastikkeissa (munan kerma, suklaakastike putkessa, hedelmäkastikkeet) on yleensä liian paljon lisättyä sokeria. Yksi kotitekoisten kastikkeiden eduista on, että voit makeuttaa ne itse tai käyttää keinotekoista makeutusainetta haluttaessa.
Useimmat makeat kastikkeet, munakastiketta lukuun ottamatta, voidaan pakastaa, joten voit täyttää pakastimen muovipurkkeilla hedelmäsoseita, suklaakastikkeita ja siirappeja, muuttaa kaupasta ostetun jäätelön tai eilisen sokerikakun jotain poikkeukselliseksi. Koska makeat voiteet ovat runsaasti sokeria, ne eivät kovettu kiveen ja sulavat suhteellisen helposti.
Suklaakastikkeet
Suklaakastikkeet vaihtelevat suhteellisen halvoista, kaakaosta ja kevyestä hunajasta valmistetuista, erittäin kalliisiin kastikkeisiin, joihin kuuluu kallis suklaa ja todellinen brandy. Molemmat tyypit ovat erittäin maukkaita, ja niiden lajikkeet ovat upeita.
Munakastikkeet
Klassinen englantilainen kerma on yksi todellisista englantilaisista kastikkeista, joita ihaillaan kaikkialla maailmassa. Ja hyvästä syystä. Samettisen sileä, rikas ja hieman tuoksuva vaniljalla, se on erittäin maukasta. Mutta myös erittäin vaikea saavuttaa. Tarvitset ensin kärsivällisyyttä. Jos yrität nopeuttaa hidasta kuumenemista ja sakeutumista, kastike ylittää varmasti.
Englantilaisen kerman sekoittuminen täydellisesti kestää 20 minuuttia, minkä vuoksi puolivalmis tuote on niin suosittu.
Ja vaikka kotitekoinen kerma on ainutlaatuinen, jotkut pääkokit sallivat itselleen temppuja. Jotkut käyttävät puolivalmiita tuotteita ja lisäävät maitoon pienen appelsiininkuoren tai tuoretta vaniljakoteloa sen maustamiseksi. Toiset lisäävät kermaa tai kirsikoita. Mutta suurimmissa ravintoloissa eniten käytetty temppu on tehdä klassinen munakastike, vain lisäämällä maissitärkkelystä maitoon. Tällä tavalla kastike sakeutuu ilman rikkoutumisriskiä.
Hedelmäkastikkeet
Hedelmäkastikkeet ovat hyvin erilaisia - jotkut näyttävät nestemäisiltä soseilta, joita perinteisesti tarjoillaan paistettujen ja haudutettujen vanukkaiden kanssa, toiset ovat eksoottisia, tuoreita ja mausteisia moderneja kastikkeita, jotka antavat jälkiruokille väriä ja mielenkiintoisen ilmeen. Hedelmät voivat olla tuoreita - raakoja tai keitettyjä, voidaan kuivata tai hillon muodossa.
Jos teet kastikkeen etukäteen, makeuta hedelmät jauhetulla sokerilla, keitä ne ja sose. Pidä sose jääkaapissa tai pakastimessa. Raakoja marjoja voidaan puhdistaa tai hieroa siivilän läpi herkullisen alaminutkastikkeen valmistamiseksi. Makeista keitetyt kastikkeet hienosokerilla.
Mangokastike
Kuori kurpitsa, raasta se ja sose. Lisää seulottu jauhesokeri maun mukaan.
Kardinaali kastike
Sose kypsät vadelmat ja makeuta jauhetulla sokerilla.
Mustaherukakastike
Keitä mustaherukat sokerilla. Hiero siivilän läpi pyöristetyllä kauhalla. Kiehauta ja keitä siirappiin.
Suositeltava:
Täydelliset Makeat Nautinnot Talvella
Talvi on rajoittava ja pysähtynyt, ja sillä on erittäin huono tapa jättää meidät usein ja pitkäksi aikaa pois monista suosikki asioista, paikoista ja ihmisistä. Ja luultavasti kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että yksi harvoista talvi nautintoja on hänen majesteettinsa ruokaa.
Ruohosipuli - Tyylikäs Viimeistely Kaikille Ruokalajeille
Pienin syötävä sipuli on villisipuli. Se on monivuotinen sipulikasvi, ainoa Allium-suvun jäsen. Bulgariassa se tunnetaan myös salaattisipulina, siperialaisena sipulina, nuudelina, ruohosipulina ja ruohosipulina. Hänen kotimaansa on epävarma.
Suosituimmat Aromaattiset Kastikkeet
Hienon keittiön fanit ovat yhtä mieltä siitä, että riippumatta siitä, kuinka maustettu ruokalaji on, ei ole mitään parempaa kuin tuoksuva kastike, joka tarjoillaan sen kanssa. Salaisuus on ainesosien valitseminen ja yhdistäminen eri makuun - hapan, makea, suolainen tai katkera, ja niiden muuttaminen ainutlaatuiseksi koostumukseksi.
Tyylikäs Ilo Kevyellä Asteikolla: Paras 6 Parasta Ruusutyyppiä
Ruusuke , tämä vaarallinen rakkaus valkoista ja punaviiniä on jo pitkään ollut enemmän kuin vain väliaikainen villitys. Ruusuke on asettumassa yhä pysyvämmin kesän merivalokuviimme, kauppojen osastoille ja sommelierilukemien sivuille. Sen kasvava suosio yhdessä pehmeän, ei valkoisen eikä punaisen maun kanssa huulilla herättää luonnollisesti tarpeen tietää enemmän.
Tyylikäs Gourmet-alkupala Lohella
Lohi on yksi ensimmäisistä paikoista hyödyllisten kalojen rankingissa. Se sisältää omega-3-rasvahappoja ja A-, B- ja D-vitamiineja. Lohi sisältää runsaasti rautaa, seleeniä, fosforia ja kalsiumia. Kaikilla näillä ravintoaineilla on suotuisa vaikutus aivoihin ja ne parantavat ihmisen muistia.
