2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kreikkalaista ruokaa tarjoaa uskomattoman rikkaan ja monipuolisen valikoiman elintarvikkeita ja juomia, jotka ovat huipentuma tuhansien vuosien elämään, ruoanlaittoon ja syömiseen. Jokainen kreikkalainen ruokalaji on matka Kreikan historiaan. Leipä, oliivit (ja oliiviöljy) ja viini ovat olleet kreikkalaisen ruokavalion kolminaisuus vuosisatojen ajan ja tähän päivään saakka.
Kreikan ilmasto on ihanteellinen oliivien ja sitruunapuiden viljelyyn, jotka ovat kaksi kreikkalaisen ruoanlaittamisen tärkeintä osaa. Mausteita, valkosipulia ja yrttejä, kuten oreganoa, basilikaa, minttua ja timjamia, käytetään laajasti tässä keittiössä, samoin kuin vihanneksia, kuten munakoisoa ja kesäkurpitsaa, sekä kaikenlaisia palkokasveja.
Ensimmäisen keittokirjan kirjoitti kreikkalaisen virtuoosin kokin Archestratos vuonna 330 eKr. Tämä osoittaa, että ruoanlaitto on aina ollut tärkeää kreikkalaisessa yhteiskunnassa. Nykyaikaiset kokit ovat kreikkalaisille velkaa perinteen käyttää korkeita valkoisia hattuja.
Keskiajalla Kreikan ortodoksisissa luostareissa ruokaa valmistaneet luostariveljet käyttivät korkeita valkoisia hattuja erottaakseen heidät työssään tavallisista munkeista, joilla oli suuret mustat hatut.
Perinteinen Kreikkalaista ruokaa kunnioittaa erittäin kausien juhlaa. Tuoreet ainesosat ovat osa jokaisen perinteisen kreikkalaisen kokin elämää, ja päivittäiset matkat markkinoille ovat välttämättömiä. Kreikkalaisessa keittiössä kokki valmistaa kaikki ainesosat, ja valmiita vältetään.
Lisäksi ainoa tapa kokata on astian hidas valmistelu. Kun ruoka valmistetaan hitaasti, maulla on aikaa yhdistää, jolloin syntyy ruokia, jotka useimmat kreikkalaiset tunnistavat helposti äitiensä ja isoäitinsä keittiöihin.
Oreganoa käytetään laajalti kreikkalaisessa keittiössä, ja se esiintyy useimmissa liharuokissa, paahdetuissa vihanneksissa, kastikkeissa ja tietysti kreikkalaisissa salaateissa. Tämä on eniten käytetty yrtti.
Kreikkalaista ruokaa on yksinkertainen ja taidokkaasti maustettu yrtteillä ja mausteilla, jotka yhdistyvät yllättäen hyvin. Suurin osa kreikkalaisista kasvattaa yrttejä ruukuissa tai niillä on yrttipuutarhoja. Nämä aromit ovat niin arvokkaita, että yksinkertaisen vierailun jälkeen jonkun kotiin Kreikassa voi johtaa kotiin tuoreiden yrttien kimppu kädessä, ja tätä pidetään erittäin arvokkaana lahjana.
Joillakin mausteilla ei ole korvikkeita, kuten leipää. Ilman tätä ainutlaatuisen makeaa maustetta kreikkalainen pääsiäisleipä ei maistuisi samalla tavalla. Tästä uskomattoman herkullisesta ja hienostuneesta vuosisatojen keittiöstä on paljon puhuttavaa, mutta on parempi kokeilla sitä.
Suositeltava:
Sitruunahappo: Ruoanlaitto Ja Kotikäyttö
Sitruunahappo on valkoinen kiteinen aine, jolla on hapan maku ja joka liukenee helposti veteen. Se uutetaan sitrushedelmistä, pääasiassa sitruunoista, joihin se on keskittynyt eniten. Kaupallisissa pakkauksissa se on merkitty nimellä E330.
Ruoanlaitto-oppikirja: Siipikarjan Jalostus Ja Ruoanlaitto
Siipikarjanliha sisältää runsaasti vettä, suoloja, proteiineja ja vitamiineja. Lisäksi se on erittäin maukasta, helposti sulavaa ja sitä käytetään laajalti ruokavaliossa ja lasten keittiössä. Sen maku riippuu suurelta osin linnun ravinnosta ja iästä.
Hidas Syöminen On Terveyden Avain Ja Ohut Vyötärö
On pitkään tiedetty, että hidas syöminen on avain hyvään kuvaan, mutta nyt brittiläiset asiantuntijat ovat vahvistaneet sen. Hitaammin syöminen saa meidät syömään huomattavasti vähemmän ruokaa, toisin kuin nopea syöminen, sanovat asiantuntijat, Daily Mail lainasi.
Hidas Ruoanlaitto - Uusin Muoti Keittiössä
Me kaikki tietysti haluamme syödä terveellisesti, jos mahdollista joka päivä. Haluaisimme saada energiaa ja aikaa joka päivä tarjoamaan herkullisinta ja terveellistä ruokaa perheellemme. Mutta valitettavasti, kuten tuhannet työssäkäyvät ihmiset ympäri maailmaa, päivän päätteeksi olemme tyytyväisiä johonkin kiireesti paistettuun, ruokaan naapuruston supermarketin lämpimästä ikkunasta tai osaan voileipiä.
Intialaisen Keittiön Salaisuus On Mausteissa
Intialainen keittiö on sekoitus erilaisia makuja ja aromeja, jotka ensi silmäyksellä ovat yhteensopimattomia, mutta ainutlaatuisia maulla. Intian keittiöstä puhuen ajattelemme Garam masalaa, currya ja kuumaa paprikaa. New Delhissä sijaitsevan Intian instituutin tutkimuksessa yli 3000 intialaisen keittiön reseptistä todettiin, että intialaiset ruokalajit sisältävät vähintään seitsemän täysin erilaista maustetta
