2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monet sianlihan annokset ja herkut voidaan valmistaa tuoreesta sianlihasta, mutta epäilemättä suosituin herkkujen joukossa on kinkku.
Ei ole sattumaa, että tämän herkullisen kuivatun lihan historia on pitkä, ja perinteet ovat arvostetuimpia. Ensimmäisestä vuosisadasta eKr kinkku on herättänyt ihmisten huomion ja on tähän päivään saakka muuttumaton asenne, koska se on ainutlaatuinen lihan maku ja kestävyys, joka mahdollistaa sianlihan varastoinnin ja kulutuksen eri tilanteissa ja erilaisilla resepteillä.
Kotitekoisen kinkun valmistuksessa on monia tekniikoita, jotka ovat monipuolistuneet eri alueiden ihmisten ruoka-asetusten erityispiirteiden, ilmasto-olosuhteiden ja kulinaaristen perinteiden mukaan.
Kinkku perinteisesti on liian yksitoikkoinen valmisteena. Se on tehty sianliha, joka kuivataan, suolataan ja sitten savustetaan tai muuten käsitellään jonkin erityisen ja erottavan maun tai aromin saamiseksi.
Usein sokeria käytettiin myös kinkun valmistuksessa. Sitä on lisätty paitsi maun mukauttamiseksi myös luonnollisen tuotteen ominaisuuksien vuoksi säilöntäaineena. Tämä on tärkein syy kinkku kaupasta havaita sokeria.
Tehtaalla valmistetun tuotteen sokerilla on toinen käyttötarkoitus. Tiedetään, että jokaisessa tuotteessa on mikro-organismeja, ja tämä pätee erityisesti eläintuotteisiin. Jotta nämä mikro-organismit voisivat kasvaa, ne tarvitsevat vettä. Sakkaroosi kiteisessä muodossaan riittävässä sokeripitoisuudessa imee kaiken ympäröivän veden ja tekee tuotteesta sopimattoman mikrobikasvulle.
Useimmat mikrobit eivät selviydy tällaisessa ympäristössä, ja kun niitä ympäröi liikaa sokeria tai suolaa, ne kuolevat.
Toinen mekanismi, jolla sokeri tuhoaa mikrobien toiminnan, on kyky heikentää DNA: n molekyylirakennetta. Sokeri toimii epäsuorasti säilöntäaineena, mikä nopeuttaa antimikrobisen vaikutuksen omaavien yhdisteiden kertymistä.
Säilöntäaineiden avulla homeen ulkonäkö, ulkoiset maut ja aromit pysäytetään.
Elintarvikesäilöntäaineet voivat olla kemiallisia, ja niillä on haitallinen vaikutus kehoon. Sokeri on kuitenkin luonnon antama luonnollinen säilöntäaine, ja vaikka suolan lisäksi niillä on joitain kielteisiä vaikutuksia terveyteen, ne ovat ensisijainen valinta ruoan säilyttämiseksi pidempään.
Sokeria kinkussa se toimii myös aromiaineena ja tehostajana korvaten muut kemiallisen alkuperän haitalliset ainesosat.
Suositeltava:
Tiedätkö Kuinka Monta E: Tä On Kinkussa?
Kuka meistä ei pidä kinkkuvoileivasta aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi? Jos et ole tottunut lukemaan ruokamerkintöjä viime aikoina, on korkea aika aloittaa. Tulet vaikuttamaan, että melkein jokaisella makkaralla, kuten kinkulla, makkaroilla, salamilla, voi olla kiinteä pitoisuus ja tasaiset maut, kuten natriumglutamaatti.
Inho! Pala Liitu Syntyperäisessä Kinkussa Kieltäytyi Naisen Pizzasta
Kun emäntä Galka Taneva alkoi valmistaa pizzaa ja leikkasi tarkoitukseen ostamansa kinkun, hän yllättyi epämiellyttävästi, koska makkarassa oli pala kalkkia. Kinkun leikkaamisen jälkeen kävi ilmi, että se meni yllätyslahjan kanssa, aivan kuten suklaamunat, harhaanjohtava isäntä kertoi Nova TV:
4 Syytä, Miksi Syödä Liikaa Sokeria On Sinulle Haitallista
Sokeri ja sokerituotteet ovat suosikki ruoka monille ihmisille. Puhumattakaan joskus kulutamme sokeria edes tietämättä sitä. Sokeria löytyy tuotteista, joista emme edes ajattele - kuten kastikkeissa, marinadeissa ja muissa. Vaikka me kaikki tiedämme sen syö liikaa sokeria ei ole hyvä terveydellemme, monet ihmiset luottavat tämän tyyppiseen ruokaan - nopeasti, jalostettuihin elintarvikkeisiin paljon sokeria .
Kuinka Ja Miksi Rajoittaa Sokeria
Monilla ihmisillä on vaikea kuvitella elämäänsä ilman makeisia. Makeiset, leivonnaiset, leivonnaiset, sokeri kahvissa ja teessä - kaikki tämä vahingoittaa terveyttämme. Jos haluat vähentää kuluttamasi sokerin määrää, sinun on tiedettävä, miten se tehdään.
11 Syytä, Miksi Syödä Liikaa Sokeria On Huono
Marinadikastikkeesta maapähkinävoi - lisätty sokeri löytyy jopa tuotteista, joiden ei koskaan uskonut sisältävän sokeria. Ja valitettavasti monet ihmiset kuluttavat jalostettuja elintarvikkeita, joissa lisättyä sokeria on liikaa. Esimerkiksi Yhdysvalloissa 17% ihmisen päivittäisestä kalorien saannista on lisättyä sokeria ja lapsille - jopa 14%.
