Simpukat Säätelevät Energian Aineenvaihduntaa, Mutta Mitkä Ovat Riskit?

Video: Simpukat Säätelevät Energian Aineenvaihduntaa, Mutta Mitkä Ovat Riskit?

Video: Simpukat Säätelevät Energian Aineenvaihduntaa, Mutta Mitkä Ovat Riskit?
Video: Pohjoismaiset sinisimpukat kermassa | Sininen Keittokirja 2024, Marraskuu
Simpukat Säätelevät Energian Aineenvaihduntaa, Mutta Mitkä Ovat Riskit?
Simpukat Säätelevät Energian Aineenvaihduntaa, Mutta Mitkä Ovat Riskit?
Anonim

Jos ei talvella, niin ainakin kesällä sallimme syödä simpukoita. Eri tavoin valmistetuista niistä tulee uskomattoman herkullisia.

Simpukat sisältävät runsaasti fosforia, kaliumia, sinkkiä, kuparia, seleeniä ja jodia. Fosfori säätelee solujen energia-aineenvaihduntaa. Sinkki auttaa ihoa kuivumaan kesälämmössä. Yksi annos simpukoita sisältää myös 140 milligrammaa omega-3-rasvahappoja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat 200–400 milligrammaa päivässä sydämen terveyden optimoimiseksi.

Simpukat sisältävät enemmän proteiinia kuin kana, vaikka niiden rasvapitoisuus on samanlainen. Toisin kuin kana, ne sisältävät kuitenkin paljon enemmän vitamiineja B12, D ja mineraaleja.

Simpukat ovat vähän kaloreita, mikä tekee äyriäisistä erittäin hyödyllisiä ja ruokavalion. Mutta sinun pitäisi tietää, että simpukat voivat hyödyllisyyden lisäksi olla myös vaarallisia ja aiheuttaa terveysriskin. Siksi he kutsuvat heitä "merisuodattimiksi".

Jotkut simpukat voivat kerätä myrkyllisiä aineita - kuten mikro-organismeja, kuten hepatiitti A ja E. Sinun on oltava hyvin varovainen, kun ostat simpukoita - niitä ei pitäisi ostaa luvattomilta merenrantakauppiailta. Ihmisten, jotka koskettavat tai syövät raakoja simpukoita, tulisi olla tietoisia siitä, että he ovat vaarassa bakteerien ja loisten aiheuttamien elintarvikkeiden aiheuttamien sairauksien vuoksi.

simpukat
simpukat

Tämän riskin vähentämiseksi sinun on pestävä kätesi ja raaka-simpukoiden kanssa kosketuksiin joutuneet pinnat tai välineet mahdollisimman pian. Sinun tulisi myös tietää, että sinun ei pitäisi koskaan syödä simpukoita, jotka ovat olleet jääkaapista yli tunnin tai kaksi. Hyväksytyistä vesistä pyydetyt, terveysolosuhteissa käsitellyt simpukat ovat turvallisia.

Raaka tai osittain keitetyt simpukat voivat aiheuttaa suuren riskin. Allergia simpukoille ilmenee useilla erityisillä astman oireilla ruoansulatuskanavan kivun, oksentelun, ekseeman ja päänsäryn kautta. Vältä simpukoita, jos epäilet olevasi allerginen heille, tai ainakaan älä liioittele niiden kulutusta.

Suositeltava: