2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Voileivät ne voivat myös olla yhtä herkullisia kuin mikä tahansa gastronominen kiusaus. Niiden tulisi olla täynnä mielenkiintoisia ainesosia, jotka haastavat makuhermoja. Voileivät voivat olla ohuempia tai täyteläisempiä, ne voivat toimia alkupalana tai pääruokana.
Jokaisella maalla on omat voileipänsä. Ranskassa ne valmistetaan patonkeista, Tanskassa - viehättävä smorgasbord, Amerikassa voileipiä valmistetaan kylläisyydestä ja jotkut näyttävät melkein yhtä suurilta kuin Empire State Building! Minkä tahansa voileivän salaisuus on olla tuore, mehukas ja monipuolinen. Puremalla sitä, sinun pitäisi tuntea erilaiset makut ja erilaiset tekstuurit.
Leivät
Voileipien valmistamiseen käytetty leipä on yhtä tärkeä kuin täyte. Käytä vanhentunutta leipää yön yli kiinteämmäksi.
1. Täysjyväleipä leseillä: sopii useimpien täytteiden, erityisesti rapean, kuten salaatin ja pekonin, kanssa;
2. Ruisleipä: sitä on saatavana kahta lajiketta - tummaa, vain ruista ja vaaleaa, ruis-vehnää. Molemmissa tyypeissä on erittäin tuoksuvia täytteitä;
3. Täysjyväleipä: ihanteellinen useimmille suolaisille täytteille, erityisesti kasvissyöjille;
4. Maitoleipä: kevyt ja hieman makea. Hyvä kuin avoin voileipä herkällä täytteellä.
5. Valkoinen leipä: pehmeä. Hyvä makeaan ja suolaiseen täytteeseen. Sopii erityisesti paahdettuihin voileipiin.
Kuva: Lucy
Muut leivät
Patonkeja: sopii erityisen hyvin maksapasteetin ja juuston kanssa. Paksuihin kuoreihin mahtuu suuria määriä täytettä;
Kakut: ihanteellinen voileipien valmistamiseen; valmistetaan erityyppisistä taikinoista eri makuun;
Juutalaiset muffinit: perinteisesti käytetty suolaisiin herkkuihin, kuten raejuustoon ja savuloheen;
Happimaton piirakka: erittäin maukas lämmitetty, jaettu toiselle puolelle ja täynnä grillattua lihaa ja salaattia.
Klassiset voileivät
Voileipä pekonia, salaattia ja tomaattia
Tämä on klassinen esimerkki valtavasta amerikkalaisesta voileivästä - täynnä erilaisia tekstuureja ja makuja. Levitä kolme viipaletta valkoista leipää 2 rkl majoneesia. Yhdelle laitetaan salaatti, kolme viipaletta paahdettua pekonia ja viipale tomaattia. Forge. Laita toinen viipale leipää päälle majoneesipuoli alaspäin. Laita toinen kerros samaa täytettä ja viimeistele kolmas leipäviipale.
Kasvissyöjä kiusaus
Kasvisruoka - voileipä, jossa on paljon värejä ja tekstuureja. Levitä kaksi viipaletta täysjyväleipää 3 rkl. maapähkinävoi, ripottele 50 g cheddarjuustoa, 1 varsi hienonnettua tuoretta sipulia, 1 rkl hienonnettua punaista ja vihreää paprikaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Juutalaiset muffinit lukoilla
Perinteiset juutalaiset pyöreät kakut keitetystä taikinasta, joka sitten paistetaan. Lukot on savustetun lohen amerikkalainen nimi. Leikkaa yksi leipä puoliksi. Levitä molemmat puolikkaat 2 rkl. suolatonta raejuustoa, peitä kaksi viipaletta savustettua lohta. Lisää mustapippuria ja sitruunamehua. Koristele ennen tarjoilua.
Voileipä munilla ja majoneesilla
Täydellisen täytteen salaisuus on yhtä suuri määrä kovaa keitettyä ja munakokkelia. Leikkaa kuoret neljään viipaleeseen valkoista tai kirjoita leipää ja levitä ne pehmeällä voilla. Keitä 1 kova muna ja sekoita se vielä lämpimänä 25 g: lla voita. Sekoita 1 paistettua munakokkelia. Kun seos jäähtyy, lisää 2 rkl majoneesia, mausta suolalla ja pippurilla ja 1 rkl. sinappi ja vesikrassi. Koristele vesikrassi.
Avoin voileipiä
Smorgasboard
Tee näistä skandinaavisista avoimista voileipistä kontrastivärisiä tuotteita, jotta niistä tulee erittäin ruokahaluttavia
- Kirsikat ja raejuusto - Leikkaa kuorit 1 viipaleeksi makeaa valkoista leipää ja levitä se paksuksi kirsikkahillolla ja pinoa sitten juustoa päälle - tämä on perinteinen saksalainen aamiainen;
- Valkoinen juusto ja hedelmät - Laita 100 g valkoista juustoa täysjyväleivän viipaleelle, aseta sitten päälle ¼ kolmioiksi leikattu ananasleipä sekä kaksi viipaletta mangoa ja kiiviä. Koristele mintunlehdillä;
Paahdettuja voileipiä
Pihvi voileipä
Käytä paahdettua muffinia tai valkoista leipää. Ihanteellinen pihvi on viipaloitu kinkku, joka voidaan paistaa tai grillata muutaman minuutin ajan. Paista tai paista ohut viipale pihvi keskiruskeaksi. Paahda leipää. Sekoita 1 tl. piparjuuri tai sinappi 1 tl. voita ja levitä paistetulle leivälle. Laita pihvi päälle ja ripottele pienellä paahtokastikkeella. Lisää muutama viipale sipulia. Peitä toinen viipale paahtoleipää. Koristele sinapilla ja vesikrassilla.
Club voileipiä
Paahda kolme siipiä valkoista leipää molemmin puolin. Levitä yksi majoneesilla. Peitä salaatilla, 4 viipaletta keitettyä kananrintaa, mausta. Laita toinen viipale leipää päälle, levitä majoneesilla. Peitä se kolmella viipaleella paahdettua pekonia ja viipaloitua tomaattia. Forge. Yläosaksi toinen viipale paahtoleipää majoneesilla. Leikkaa kolmioiksi ja kiinnitä cocktaililla, jonka päällä on oliiveja.
Ranskalainen paistettu voileipä
Laita pala Gruyere-juustoa ja kinkkua kahden voilla levitetyn voileivän väliin. Paista molemmin puolin 2 rkl. sulatettu voi kullanruskeaksi. Tarjoile leikattu pieniksi kolmioiksi. Voit koristella valmiin voileivän munalla silmällä.
Täytetyt bagelit
Vastaleivotut bagelit ovat loistava pohja mielenkiintoisille täytteille. Kaivertaa hieman keskeltä ja täytä halutulla täytteellä.
Voileipä Nizzasta
Tämä erikoisuus on rapea patonki, veistetty ja maustettu oliiviöljyllä ja täytetty [tonnikalasalaatilla]. Leikkaa patonki kahtia ja ripottele oliiviöljyllä. Täytä se puolella tölkillä tonnikalaa, 1 viipaloitu tomaatti, 3 salaattilehteä, viipaloitu kovaksi keitetty muna, 1 tl. juuri hienonnettua basilikaa ja 2-3 viipaletta sipulia. Koristele 2-3 mustalla oliivilla ja mausta suolalla ja pippurilla.
Bagel kanaa ja majoneesia
Mielenkiintoinen täyte patonkille on maustettu curry-majoneesilla sekoitettuna kanaan. Leikkaa patonki kahtia ja poista hieman keskeltä, jotta täytteelle jää tilaa. Voitele molemmat puolikkaat voilla ja täytä 100 g kanaa, sekoitettuna majoneesilla, joka on maustettu currylla, koristele salaatinlehdillä ja liimaa molemmat puolikkaat.
Käytännön neuvoja
Maustettu voi tekee voileivästä mielenkiintoisemman. Lisää pieni raastettu sitruuna- tai appelsiininkuori kana- tai kalatäyteöljyyn ja lisää sinappi, piparjuuri tai valkosipuli paahtopaistiin.
Suositeltava:
Vinkkejä Voileipien Valmistamiseen
Voileivät ovat yksi helpoimmin valmistettavista ja upeista alkupaloista. Ne ovat välttämättömiä lapsen syntymäpäiväksi, piknikille, ja voit ottaa ne laatikkoon syömään lounaalla, kun levät töissä. Jos sinun on tehtävä paljon voileipiä, voit tehdä työstä helpompaa tekemällä pienen tuotantolinjan.
Voileipien Tyypit
Voileivät voidaan avata tai sulkea. Avoimet voileivät valmistetaan 1–1,5 cm paksuisista leivänviipaleista, jotka ovat suorakaiteen, kolmion tai pyöreän muotoisia ja joihin levitetään kermalla kermoitettua voita ja saman muotoisia viipaleita lihasta, kalasta, maitotuotteista tai monenlaisista kekseistä.
Herkullisten Voileipien Salaisuus
Huolimatta kaikkien voileipien taipumuksesta pudota voin kanssa alaspäin ja tosiasiasta, että niitä on vaikea sovittaa terveellisen ruokavalion käsitteeseen, lapset ja aikuiset ovat aina olleet kiinnostuneita voileivästä kaikissa muunnoksissaan.
Sireenin Valtakunta
Juustot ovat niin monenlaisia, että niitä on vaikea luetella. Juustot nimetään hyvin usein niiden alueiden mukaan, joilla niitä valmistetaan. Ei ole selvää, milloin juusto ilmestyi. Mutta historian mukaan se oli herkku Homeroksen ajalta lähtien.
Polentan Valtakunta 3 Reseptissä
Polenta on pehmeän koostumus, joka muistuttaa puuroa. Se on valmistettu maissijauhosta. Hänen kotimaa on Italia. Sitä jaetaan myös Sloveniassa, Sveitsissä, Kroatiassa, Romaniassa, Serbiassa ja maassamme. Kun polentasta tuotiin Amerikasta Eurooppaan 1500-luvulla, siitä tuli italialaisten talonpoikien katkottua.
