2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Asiantuntijat ovat varoittaneet, että suosittu ravintolisä natriumglutamaatti, joka tunnetaan myös nimellä E 621, johtaa ruoan riippuvuuteen ja ylensyöntiin.
Mononatriumglutamaatti on sallittu maassamme, mutta tämän lisäaineen eduista ja haitoista keskustellaan laajalti ympäri maailmaa. Vaikka sillä ei ole makua tai hajua, E 621 tekee ruoasta houkuttelevamman ja stimuloi ruokahalua.
Joidenkin tutkijoiden mukaan tämä lisäosa aiheuttaa päänsärkyä, sydämentykytystä, vahingoittaa aivosoluja ja luo olosuhteet Alzheimerin taudin kehittymiselle.
Bulgarian markkinoilla, joissa mononatriumglutamaatin pitoisuus on korkein, ovat makkarat, jotkut jäähdytetyt pihvit, säilykkeet ja lutenitsa.
Asiantuntijat paljastavat, että natriumglutamaatti antaa lopputuotteille hieman suolaisen maun, säilyttää niiden värin ja pidentää niiden säilyvyyttä.
Apulaisprofessori Paraskova Plovdivin elintarviketutkimuslaitoksesta jakoi jopa, että jotkut valmistajat sallivat itsensä käyttää liian suuria määriä E 621: tä, mikä voi olla haitallista ja vaarallista kuluttajien terveydelle.
Tällä hetkellä bulgarialaiset asiantuntijat työskentelevät kansainvälisessä projektissa, jossa mononatriumglutamaatin käytön kieltämistä alle 14-vuotiaiden lasten ja opiskelijoiden elintarvikkeissa pidetään ehdottoman välttämättömänä.
Elintarvikeasiantuntijat vaativat, että kulutukseen tarkoitetun mononatriumglutamaatin sallittu päivittäinen annos ilmoitetaan tuoteselosteissa.
Tämän elintarvikelisäaineen turvallisuutta koskevia tutkimuksia tekevät parhaillaan Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen asiantuntijat, mutta lopulliset tulokset ilmoitetaan vuonna 2016.
Venäjä puolestaan valmistautuu kieltämään ravintolisän. Ryhmä valtion duuman varajäseniä valmistelee jo lakiesitystä, joka vetoa ns makua lisäävä aine.
Kiellon aloittajat ovat liberaalidemokraattisen puolueen kansanedustajat, jotka ovat pyytäneet lausuntoa asiasta terveysministeriöltä ja Venäjän tiedeakatemian ravitsemusinstituutilta.
Suositeltava:
Vatsarasva Saa Meidät Ikääntymään
Kaikki ihmiset haluavat näyttää hyvältä ja hoikka. Ja vaikka joillakin on hyvä genetiikka, heidän ei tarvitse ponnistella siihen paljon, kun taas toisten on tehtävä todella kovasti töitä päästäkseen tavoitteeseensa. Samanaikaisesti ihmiset ovat kuitenkin aina etsineet ja etsivät ikääntymistä hidastavaa salaista kaavaa sekä mitkä tekijät vaikuttavat sen kiihtyvyyteen.
Hedelmien Aromit Saavat Meidät Syömään Terveellisesti
Hyvin usein meidän on valittava, syötäänkö jotain terveellistä vai jotain epäterveellistä, mutta erittäin maukasta. Jokainen tällaisen valinnan kohdalla on epäonnistunut epäterveellisistä korkea-kaloreista elintarvikkeista ja kokenut houkutuksia.
Siksi Humalassa Oleva Nälkä Saa Sinut Syömään
Jos et voi lopettaa yötä nauttimalla suuria määriä alkoholia hyökkäämättä jääkaappiin etsimään pastaa tai käymällä lähellä olevalle rapealle roskaruokalle, voit löytää lohtua siitä, että siellä on tieteellinen selitys käyttäytymisellesi. Uudessa tutkimuksessa Francis Creek -instituutin asiantuntijat löysivät selvän yhteyden alkoholin ja ylensyönnin välillä.
Hiilihapotetut Juomat Saavat Meidät Syömään
Lasten ja aikuisten liikalihavuusongelma ei useinkaan liity liikaa syömiseen vaan myös hiilihapollisten juomien nauttimiseen. Ne ovat mukava lisä mihin tahansa ateriaan ja ovat monien ihmisten suosikki. Yli kahdeksankymmentä prosenttia aktiivisen iän lapsista ja yli viisikymmentä prosenttia aikuisista juo vähintään yhden hiilihapollisen juoman päivässä.
Tämä Elintarvikeyhdistelmä Saa Meidät Syömään Liikaa
Tietyn tyyppisen ruoan yhdistelmä saa meidät syömään koska se stimuloi aivojamme ahmimiseen. Tämän löysivät tutkijat Yalen yliopistosta skannaamalla ihmisen aivoja syödessään. Testit ovat osoittaneet, että kun syömme elintarvikkeita, jotka sisältävät sekä rasvaa että hiilihydraatteja, meillä on taipumus me liikaa nautittavan ruoan määrää .
