2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
On käynyt ilmi, että karamellivoide on bulgarialaisten suosikki jälkiruoka. Ainakin tämän osoittaa yksi Bulgarian suurimmista makeisten tuottajista teettämä tutkimus.
Tutkimus osoitti, että melkein puolet bulgarialaisista on vannonut makeisten ystäviä. 42 prosenttia vastaajista myönsi haluavansa syödä makeisia päivittäin ilman erityistä syytä.
Tilastot vahvistivat myös sen, mitä epäilimme salaa, nimittäin - naiset kuluttavat paljon enemmän sokeria kuin vahvat puolikkaat. Useimmissa tutkituissa kotitalouksissa kotitekoinen kakku tarjoillaan pöydässä vähintään kerran viikossa.
Kakku saa kunniallisen toisen sijan bulgarialaisten suosituimman jälkiruoan rankingissa. Pronssimitalin saa läsnä oleva keksi kakku, joka onnistuu syrjäyttämään baklavan kansamme makutottumuksissa.
Ilmeisesti muistoilla lastentarhojen kauheasta ruoasta, joka oli normi sosialismin lopussa ja demokratiaan siirtymisen alussa, on ollut sanansa. Koko bulgarialaisten sukupolvi kääntää päätään nähdessään osan sutliashista.
Yllättäen kurpitsa, tulumbichki ja evästeet löytävät paikan kansamme kaikkein rakastamattomimmista makeisista.
Kerma-karamelli sai laajaa suosiota Bulgariassa sosialismin aikana. Tuolloin hän oli usein vieras koulu- ja toimistotuolien valikossa. Keski-ikäiset muistavat myös, kuinka se tarjoillaan - raaputetuissa alumiinipinoissa leivontaan, vielä lämpimästi uunista.
Demokratian myötä "totalitaarinen" jälkiruoka kääntyi kirjaimellisesti 180 astetta. Jos istut nyt ravintolassa ja tilaat osan aromaattista karamellivoidetta, se tarjoillaan jäähdytettynä ja käännettynä karamellin kanssa kauniilla lautasella. Perinteinen maku, joka kiehtoo bulgarialaisten sukupolvien sydämiä ja vatsaa, pysyy kuitenkin muuttumattomana.
Tässä on suosikkireseptimme perinteiselle karamellivoiteelle:
Tarvittavat tuotteet: munat - 6 kpl, sokeri - 6 rkl, vanilja - 2 pakkausta, maito - 1 litra. Tarvitset myös puoli kupillista sokeria karamellisointiin.
Valmistusmenetelmä: Vatkaa munat hyvin. Lisää sokeri, vanilja ja valmiiksi valmistettu maito, jonka olemme jäähdyttäneet 40 asteeseen. Tuotteita sekoitetaan hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut. Halutessasi voit suodattaa tuloksena olevan seoksen - joten kerma tulee taatusti sileäksi.
Kaada karamellisoitu sokeri kuivaan astiaan. Lisää 1 rkl. vettä ja jätä keskilämmöllä, kunnes sokeri on sulanut. Kaada karamelli valmiiksi valmistettuihin karamellivoide-astioihin. Levitä muna-maitoseos päälle.
Karamellikermaiset kulhot (muotit) paistetaan vesihauteessa esikuumennetussa uunissa 160-170 astetta. Veden tulisi päästä vähintään muottien keskelle eikä se saa kiehua. Lisää tarvittaessa lisää vettä. Paistoaika on noin tunti.
Valmis karamellivoide jätetään jäähtymään ja kulutetaan ystävien, sukulaisten tai perheen kanssa. Nauttia!
Suositeltava:
Superruokia Perinteisten Bulgarialaisten Tuotteiden Joukossa
Nykyaikaiset superruokat hinnoitellaan aina korkeammalle, ja yleensä useimmilla ihmisillä ei ole varaa niihin. Toisaalta keittiössämme ja leveysasteillamme on tuotteita, joilla on myös erinomaiset terveysominaisuudet ja joita voimme ostaa paljon edullisemmilla hinnoilla.
Eniten Haitallisia Ruokia Bulgarialaisten Valikossa
Isovanhemmillemme on lahjakas pitkäikäisyys ja terveys, koska he söivät aiemmin. Todennäköisesti suurin osa meistä ei voi enää elää vanhuuteensa ruokamme vuoksi, jonka laitamme pöydällemme ajattelematta. Muutos bulgarialaisten ruokailutavassa on enemmän kuin ilmeistä, mutta valitettavasti se ei ole hyvään suuntaan.
Tiramisu - Suosikki Italialainen Jälkiruoka
Epäilemättä italialaisen keittiön tunnetuin jälkiruoka on tiramisu. Käännetty italiaksi tiramisu tarkoittaa piristä minua! . Se on kakku, joka on valmistettu kahvista liotetuista kekseistä, levitetty Mascarpone-juustovoiteella ja ripoteltu katkeralla kaakaolla.
Kermakaramelli Ja Tomaatit Osuivat Ennätyshintoihin
Bulgarian suosikki jälkiruoka - karamellivoide ja yksi eniten kulutetuista vihanneksista - tomaatit, ovat saavuttaneet ennätyksellisen korkeat hinnat viime vuonna. Karamellivoide on jo myynnissä BGN 4: lle. Tomaattien hinta on noussut 100% viime vuoden aikana, toteaa valtion hyödykepörssejä käsittelevän komission raportti.
Legenda Ashurasta - Nooan Suosikki Jälkiruoka
Maailman gastronomiassa tunnustetaan Ashureto eteläisten naapurimaidemme Turkissa sijaitsevaksi kulttuuri- ja gastronomiseksi perinnöksi, mutta tämä herkullinen jälkiruoka on usein vieras bulgarialaisessa pöydässä. Uskotaan, että resepti Ashure on maailman vanhin tunnettu resepti.
