Kurpitsan Lajikkeet Ja Niiden Ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Pitkän historiansa vuoksi, kun uusia alettiin luoda kurpitsan lajikkeet, on tuotettu keinotekoisesti melko vähän, ja joskus niiden monimuotoisuus voi hämmentää sinua suuresti. Yleensä voimme jakaa kurpitsat useisiin luokkiin:

- kovaa kuorta (tunnetaan myös nimellä tavallinen);

- jättiläinen tai suurihedelmäinen;

- Muscat.

Lisäksi on olemassa lajikkeita, jotka on luotu koristeellisiin tarkoituksiin. Useimmiten niitä muokataan kurpitsaa kovakuoriaisista lajeista. On suurihedelmällisiä kurpitsaa, joilla on outo muoto ja joita käytetään huoneiden sisustamiseen.

Kovakuoriset kurpitsa

Nämä ovat yleisin ryhmä, joka on yleisesti kasvatettu maassamme. Niitä käytetään sekä kulinaarisiin tarkoituksiin että perinteisessä lääketieteessä. Jotkut lajit ovat rehua.

Tiesitkö että?

Vuonna 2009 astia, jossa oli 850 vuotta vanha kurpitsansiemeniä, löydettiin intialaisen asutuksen alueelta Wisconsinista. Siemenet on istutettu ja suurin osa niistä on itännyt.

Kurpitsa-lajikkeiden yleiset ominaisuudet

* Erittäin paksu kypsän hedelmän kuori;

* Ne ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita;

* Heillä on paljon siemeniä;

* Varhainen kypsyminen (elo-syyskuu);

* Iho on vaikea poistaa;

* Pitkä säilyvyysaika.

Suurihedelmäiset kurpitsa

Suurin osa tämän ryhmän jäsenistä painaa 15-20 kg. On kuitenkin myös pienihedelmällisiä, mikä osoittaa tämän ulkoisen merkin epävarmuuden. Mielenkiintoinen tosiasia on, että mitä enemmän niitä varastoidaan, sitä makeampi ja mehukkaampi niistä tulee kurpitsaa. Keskimääräinen säilyvyysaika on 1 vuosi.

Yleiset merkit:

* Pyöreä varsi, joka ei tunkeudu itse hedelmään;

* Korkea sokeripitoisuus;

* Korkea kylmänkestävyys;

* Hedelmät.

Ne ovat erittäin suosittuja maassamme, koska terveelliset elämäntavat ovat yhä suositumpia maassamme. Muskottipähkinälajikkeet sisältää enemmän vitamiineja kuin muut, ja niiden maku ja aromi ovat enemmän kuin miellyttäviä, jos olet kurpitsan fani.

Tiesitkö että?

Italiassa sinappi valmistetaan kurpitsa-salaateille ja pastalle. Kurpitsa-sinappia käytetään myös kastikkeena liharuokien ja savustettujen lihojen maustamiseen.

Yleiset merkit:

* Termofiilinen;

* Myöhäinen kypsyminen;

* Heillä on kelta-ruskeita siemeniä;

* Kevyt muskottipähkinätuoksu.

Kaikki nämä kurpitsan lajikkeet heillä on paljon enemmän alalajikkeita. Jos olet kurpitsan fani, suosittelemme ehdottomasti kokeilemaan erilaisia ja tunnet eron niiden makuun.