2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Perinteisiä bulgarialaisia perunalajikkeita ei enää istuteta Rhodopesiin kuten vuosia sitten, paikallisten viljelijöiden mukaan. Tällä alueella kasvatetut perunat ovat pääasiassa hollantilaisia.
Bulgarian maanviljelijät myöntävät, että bulgarialainen perunalajike on kadonnut, minkä vuoksi heidät pakotetaan istuttamaan tuontia ulkomailta.
Agria, Impala, Agata, Vault, Riviera, Artemis ovat tunnetuimpia hollantilaisia lajikkeita, jotka istutetaan Rhodopesiin. Noin 200 tonnia ranskalaista Luciana-lajiketta istutettiin Momchilovtsi-kylään.
Vuosia sitten, kun se oli valtion omistama siementila, tuotimme lajikkeemme. Kasvatimme tietysti myös hollantilaisia lajikkeita. Nyt bulgarialaista lajiketta ei ole olemassa. Kukaan ei tue sitä, kukaan ei kasvaa sitä, kaikki tuodaan maahan, koska se on erittäin kallista. Ensin on tehtävä haaratoiminta, vuosia sitten kaikki oli valtion tukema. Toinen syy on se, ettei ole suuria tuottajia”, viljelijä Iliya Kanev kertoi Nova TV: lle.
Noin 30 vuotta sitten Momchilovtsi-kylän päätoiminta oli perunanviljely. Kylä on tuottanut noin 2500 tonnia vuodessa. Nykyään ihmiset istuttavat pääasiassa omiin tarpeisiinsa, ja tukkumyynnissä myydään noin 600 tonnia vuodessa.
Koska Momchilovtsi-perunat jalostetaan käsin, niiden hinta-arvot ovat korkeammat kuin ulkomailta tuotujen tuotteiden hinnat. Korkeammat vähittäishinnat tekevät Rodope-perunoista ei-toivottuja kotimaisille kuluttajille.
Vaikka he ovat huonolaatuisempia, bulgarialaiset haluavat ostaa tuontiperunoita matalien hintojensa vuoksi.
Hyvänä vuonna ja satona myydään kilo perunaa 55 stotinkiin. Massamarkkinoiden Rhodope-perunat ovat vähittäismyynnissä 80 stotinki / kg.
Viljelijöiden mukaan ainoa tapa estää Bulgarian perunantuotannon täydellinen katoaminen on valtion instituutioiden tuki sektorille.
Jos kannustetaan Bulgarian perunantuotantoa Rhodopesissa, maamme loppukäyttäjä ostaa sekä halvempia että bulgarialaisia perunoita.
Suositeltava:
Kasvatetaan Basilikaa Kotona
Basilika on yksi yleisimmin käytetyistä ja helpoimmin tunnistettavissa makuaineista monissa annoksissa ja juomissa - pizza, spagetti, Bloody Mary, Caprese-salaatti, thaimaalaiset keitot. Niillä kaikilla on basilikan tuoreuden tunne. Kaupasta kuivatut ja pakatut mausteet eivät ole vain monta kertaa kalliimpia, vaan myös moninkertaisesti vähemmän tuoksuvia kuin kotikasvatetut.
Kasvatetaan Rosmariini Ruukussa
Latinalainen rosmariinin nimi on Rosmarinus officinalis. Maassamme sitä kutsutaan Babin kosomiksi. Rosmariini on ikivihreä monivuotinen kasvi. Se kasvaa hitaasti ja sillä on kapeat kovat lehdet, jotka muistuttavat havupuita. Pienet, vaaleansiniset, herkät kukat kukkivat vihreissä kimppuissaan.
Kasvatetaan Vauvan Pinaattia
Pinaatti on yksi hyödyllisimmistä vihanneksista, koska siinä on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja (C, B1, B2, B6, PP, K) sekä foolihappoa ja mineraaleja (rauta, kalsium, kupari, natrium, kalium, fosfori). Se valmistetaan eri tavoin - esimerkiksi paahdettua pinaattia riisin kanssa, paistettua pinaattia munien kanssa tai täytteenä piirakassa.
Kuinka Pinaattia Kasvatetaan?
Kasvava pinaatti on ollut suosittu maassamme pitkään. Tämä on kasvi, joka lyhyeksi ajaksi kylvön jälkeen ilmestyy siemenet ja ensimmäiset lehdet kasvihuoneissa. Tämän sadon kysyntä kasvaa päivittäin, mikä tarkoittaa, että se ei vahingoita sinua oppimaan pinaatin kasvattamista puutarhassa.
Suosittuja Hollantilaisia juustoja
Alankomaissa on myös kaksi tavaramerkkiä - juusto ja tulppaanit. Molemmat tunnetaan ja rakastetaan melkein yhtä paljon. Itse asiassa paikalliset ovat niin ylpeitä juustostaan, että ovat onnellisempia myydessään sitä kuin syömällä. Nykyään hollantilaiset yritykset tuottavat satoja miljoonia kiloja juustoa, josta suurin osa viedään maihin ympäri maailmaa.
