Tee Lemmikkisi Onnelliseksi Jouluksi Angel-kakun Avulla

Video: Tee Lemmikkisi Onnelliseksi Jouluksi Angel-kakun Avulla

Video: Tee Lemmikkisi Onnelliseksi Jouluksi Angel-kakun Avulla
Video: Koti koiran silmin 2024, Marraskuu
Tee Lemmikkisi Onnelliseksi Jouluksi Angel-kakun Avulla
Tee Lemmikkisi Onnelliseksi Jouluksi Angel-kakun Avulla
Anonim

Ei ole selvää, syövätkö enkelit lainkaan, mutta monta vuotta sitten keksittiin kakku, joka tunnetaan nimellä Enkeleiden ruoka tai Enkeli kakku. Sen toinen nimi on Snow Hill. Se on puhdasta valkoista, ilmavaa, ja vaniljan ja mantelin aromit vievät kaikki sen maistavat seitsemänteen taivaaseen. Mutta sen valmistelemiseksi sinun on varattava todella helvetistä kärsivällisyyttä, koska se on melko vaikea tehdä.

Legendan mukaan Angel Cake syntyi säästävien Pennsylvanian kokkien ansiosta, jotka valmistettuaan taikinan, joka tarvitsi vain munankeltuaisia, miettivät, mitä tehdä munanvalkuaisilla. Mutta tämä on vain yksi versio. Toisen mukaan ilmakakun alkuperä on kaukana itään.

Kolmannen legendan mukaan reseptin keksivät orjat, joilla oli vahvat kädet ja jotka pystyivät muuttamaan proteiinit paksuksi vaahdoksi.

Tee lemmikkisi onnelliseksi jouluksi Angel-kakun avulla
Tee lemmikkisi onnelliseksi jouluksi Angel-kakun avulla

Suosituin on resepti vuodelta 1881, jonka mukaan maagisen makeuden valmistamiseen tarvitaan 12 munaa, 370 g voita, 370 g sokeria. Voita voita sokerilla, kunnes se vaahtoaa.

Lisää sitten esivalmistetut munanvalkuaiset ja vatkaa vaahtoon. Lisää 400 grammaan jauhoja kaksi teelusikallista leivinjauhetta ja jauhot lisätään muna-seokseen.

Lisää myös puoli kupillista makeutettua maitoa, sekoita kaikki hyvin nopeasti ja lyö noin minuutin ajan. Vanilja- ja manteli-olemus lisätään makuun.

Tee lemmikkisi onnelliseksi jouluksi Angel-kakun avulla
Tee lemmikkisi onnelliseksi jouluksi Angel-kakun avulla

Paista pannulla tai kakkuvuoassa, joka on voideltu. Laita kohtuullisen kuumaan, alle 200 asteen uuniin, laita ajoittain vesikulho pannun lähelle kosteuttamaan uunin ilmaa.

Enkelikakulle on myös helpompi vaihtoehto - teelusikallinen jauhoja sekoitetaan 1 tl leivinjauheen kanssa ja seulotaan seulan läpi neljä kertaa. Vatkaa 11 munanvalkuaista vaahtoon ja lisää vanilja- ja manteli-olemus.

Sekoita kaikki nopeasti ja kaada rasvapaperilla vuorattuun pannuun. Paista noin 40 minuuttia. Kun kakku on valmis, se asetetaan jääkaappiin 8 tunniksi ja tarjoillaan hedelmien ja kerman kanssa.

Suositeltava: