2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monilla mausteilla on bakterisidinen vaikutus. Tämän vuoksi niitä käytetään lääkkeinä kansanlääketieteessä. Maassamme käytetyt mausteet on jaettu paikallisiin ja ulkomaisiin. Ne eroavat toisistaan eteeristen öljyjen sisällön suhteen.
Paikalliset makut
Persilja - bulgarialaisen keittiön eniten käytetty aromi. Sen kemiallinen koostumus sisältää runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia ja rautaa.
Selleri - käytetään aromaattisena mausteena astian maun parantamiseksi. Sisältää mineraalisuoloja ja pieniä määriä C-vitamiinia
Pippuri - punainen väri johtuu karoteenin kaltaisesta aineesta kapsaisiinista. Runsaasti A-provitamiinia ja C-vitamiinia
Suolaiset - suolaiset lehdet sisältävät eteeristä öljyä, jolla on erityinen aromi. Tuoreet lehdet sisältävät suuren määrän C- ja P-vitamiineja sekä provotamiini A: ta.
Ulkomaiset aromit
Mustapippuri - on trooppisen kasvin, Piper nigrum, kuivattu kypsymätön hedelmä.
Valkopippuri - on täysin kypsä, kuorittu ja kuivattu Piper nigrum -kasvin hedelmä. Siksi musta ja valkoinen pippuri ovat aromeja, jotka saadaan saman kasvin hedelmistä.
Maustepippuri - trooppisen kasvin kuivatut kypsymättömät tai kypsät hedelmät. Käytetään liha- ja kalaruokissa, kastikkeissa, ketsupissa, makkaroissa.
Laakerinlehti - kuivatut jalon laakerin lehdet. Se lisätään astioihin 5-10 minuuttia ennen lämpökäsittelyn päättymistä, koska pitkäaikainen kypsennys voi antaa niille katkeran maun.
Vanilja - vaniljapuun hedelmät kerätään kypsymättömiksi ja kuivataan käymisen jälkeen.
Kaneli - saatu trooppisen kanelipuun kuoresta. Parantaa ruokahalua, rauhoittaa vatsakipua, sillä on hemostaattinen vaikutus, sillä on antibakteerisia ja antiviraalisia vaikutuksia.
Suositeltava:
10 Maustetta, Joita On Oltava Läsnä Keittiössäsi
Haluatko kokata ja antaa osan onnea rakkaillesi herkuista, jotka tulevat kädestäsi? No, muista varastoida seuraavat 10 kiinteää mausteet keittiössä kenen pitäisi aina olla siellä auttamassa. Ne ovat täydellinen viimeistely astioille, mikä auttaa sinua hämmästyttämään kaikkia, joille tarjoat niitä
Terveelliset Elintarvikkeet, Joita Sinun Pitäisi Kuluttaa Päivittäin
Terveelliset ruoat ovat runsaasti erilaisia ravintoaineita. Suurin osa niistä vähentää yleensä erilaisten sairauksien riskiä, mutta ei sisällä liikaa kaloreita. Esittely 6 superruokia lisätä päivittäinen ruokavaliosi : 1. Marjat Marjat sisältävät suuren määrän kuitua.
Viinirypäleet Voivat Olla Vaarallisia! Katso Miksi Sinun Pitäisi Olla Varovainen Sen Suhteen
Nämä mehukkaat marjat ovat yksi herkullisimmista, täyttävimmistä ja kevyimmistä välipaloista, joita löydät. Rypäleillä on epäilemättä monia terveydellisiä hyötyjä kehollemme, mutta on pimeä puoli, jota harvat epäilevät. Allergia rypäleille on harvinainen tila, mutta se on vakavin ongelma, jonka tämä hedelmä voi aiheuttaa.
Kymmenen Ruokaa, Joita Et Säilytä Pakastimessa, Mutta Sinun Pitäisi
Saatat olla yllättynyt, mutta on tuotteita, joita et edes ajattele sinun säilyttävän pakastimessa, jotta ne pysyvät tuoreina ja syötävinä pidempään. Leipä On hyvä kuluttaa vain tuoretta leipää, mutta jos he ostivat enemmän kuin tarpeen, ratkaisu on säilyttää se pakastimessa.
Ruoat, Joita Sinun Ei Pitäisi Koskaan Syödä Yhdessä
Jokaisella on erilainen maku ja hän haluaa syödä paljon joskus erilaisia ruoka-yhdistelmiä . Vaikka tämä saattaa tuntua sinulle turvalliselta, on joitain yhdistelmiä, joita ei ole lainkaan hyvä sekoittaa. Tästä johtavat ravitsemusterapeutit ovat huolissaan, koska nämä kolme yhdistelmää ovat melko yleinen virhe.
