2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Viime aikoina tuoreita salaatteja ulkomaisilla nimillä: radicchio, lolo rosso, juurisikuri, rucola on pysyvästi sijoitettu paikallisten kauppojen osastoille. Niitä löytyy yhä useammin kulinaaristen aikakauslehtien ja kirjojen resepteistä. Nämä vihannekset tuovat ylimääräistä vaihtelua pöydällemme. Ja tässä on muutama sana heistä:
Lolo roso
Tämä vihannes on peräisin Italiasta ja on yksi suosituimmista salaatin edustajista. Siinä on pehmeät ja hauraat lehdet, joissa on kiharat punaiset reunat. Sen lehti-ruusuke näyttää kasvaneilta koralleilta ja tästä syystä sitä kutsutaan myös korallisalaatiksi. Lolo Rossolla on voimakas maku, jossa on hieman ripaus pähkinää. Sopii koristeeksi pihveille ja medaljonkeille. Se sisältää suuren määrän kalsiumia, ja mineraalisuolojen määrät asettavat sen tasavertaiseen pinaatin kanssa.
Roma salaatti
Sitä voidaan kutsua vanhimmaksi salaatiksi. Italiassa se on tunnettu antiikin ajoista lähtien. On sanottu, että sitä käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Nykyään sitä arvostetaan makeasta rapeasta lehdestä, josta valmistetaan pahamaineinen Caesar-salaatti. Roma-salaattia esiintyy sekä vihreänä että punaisena. Se on A- ja C-vitamiinien, kalsiumin ja raudan lähde. Se sopii hyvin ruokavalioiden kanssa.
Rucola
Muinaisessa Roomassa tunnetulla maulla on hieman mausteinen maku ja hieman katkera nuotti. Sitä kutsutaan myös yrtiksi, jota kutsutaan kostutukseksi tai haavan paranemiseksi. Siinä on herkät lehdet, jotka sopivat hyvin salaatin kanssa. Rucola sisältää monia tunnettuja vitamiineja ja orgaanisia happoja. Se auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, lisää hemoglobiinia. Sopiva ruoka on diabetes ja liikalihavuus.
Sikuri
Tämä kasvi on hyvin samanlainen kuin salaatti, mutta on pienempi ja pienempi. On olemassa kihara lehtiä, joka tunnetaan Englannissa endiivina. Sitä on käytetty salaatteihin Rooman valtakunnan ajoista lähtien. Sitten se unohdettiin pitkäksi aikaa ja elvytettiin uudelleen tänään. Se on osa modernia kulinaarista muotia ja arvostetaan sen korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Ranskassa sikurisalaatit maustetaan vinaigrette-kastikkeella, sinapilla, ruohosipulilla ja valkosipulilla. Tarjoile valkosipulileivän ja pekonin kanssa. Länsi-Ranskassa juurisikuria tarjoillaan hasselpähkinäkastikkeessa. Tämä kasvi sisältää runsaasti askorbiinihappoa, karoteenia, proteiinia, sokeria ja kaliumsuoloja.
Jäävuorisalaatti
Tämä salaatti on Kalifornian kasvattajien idea. Se näyttää valkoelta kaalia. Jäävuorisalaatinviljelijät peittivät sen murskatulla jäällä kuljetuksen aikana, tästä johtuen sen nimi. Se sisältää noin 90 prosenttia vettä ja valtavan määrän foolihappoa. Se sisältää erittäin runsaasti E- ja K-vitamiineja, sisältää omenahappoa, sitruunahappoa ja kalsiumsuoloja.
Suositeltava:
Ruoat, Joita Ei Koskaan Pidä Säilyttää Jääkaapissa
Vaikka se ei kuulosta loogiselta, jääkaappi ei ole paras paikka tallentaa erityyppisiä ruokia. Kun laitat siihen joitain elintarvikkeita, ne menettävät maun, koostumuksen, aromin ja jopa hyvän ulkonäön, kun niiden pinta muuttuu mustaksi. Esimerkkejä ovat basilika, kahvi, leipä ja vesimeloni.
Elintarvikkeet, Joita Ei Pidä Säilyttää Jääkaapissa
Jääkaappi ei ole turvallisin paikka tallentaa kaikkia tuotteitamme, koska joillekin elintarvikkeille kylmät lämpötilat eivät ole ollenkaan sopivia. Mutta se ei tarkoita, että jos säilytä kyseistä ruokaa jääkaapissa , ne ovat vaarallisia kulutukselle.
3 Piirakkaa, Joita Jokainen Bulgarialainen Perhe Rakastaa
Yksi bulgarialaisen keittiön perinteisimmistä ruokalajeista on piirakka Bulgariassa ei ole yhtään bulgarialaista tai ulkomaalaista, joka ei pidä piirakasta, koska sillä on niin monenlaisia lajikkeita, jotka jokaisen sitä valmistavan kotiäidin mielikuvitus lisää, että sillä on jokaiselle maulle.
Juomat, Joita EI Pidä Käyttää Kihtiin
Kihti on tila, jossa erittäin akuutin tulehduksellisen niveltulehduksen kohtaukset toistuvat - tulehtunut, kivulias ja punoitettu nivel. Kihdin yleisimmin kärsivä osa on ison varpaan nivel. Se voi kuitenkin ilmetä myös munuaiskivinä. Kihti on erittäin tuskallinen sairaus.
Bulgarialainen Keittiö: Herkullisia Ruokia Matalalla Lämmöllä
Bulgarian kylissä on herkullisimpia ruokia, joita voi kokeilla, ja useimmiten ne valmistavat paikalliset isoäidit - paprikoilla, tomaateilla, sipulilla ja merudialla omasta pienestä kasvipuutarhastaan. Vihannesten lisäksi on usein paikka juuri teurastetulle kanalle, porsaalle.
