2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ruohosipuli on yksi helpoimmin kasvavista kasveista, sekä puutarhassa että ruukuissa kotona. Se on kuivuutta sietävä ja harvoin altis taudeille ja tuholaisille.
Sen viljelyyn tarvitaan vain aurinkoinen paikka ja ravinnepitoinen maaperä. Se on arvokas erityisomunsa vuoksi, joka ei ole yhtä vahva kuin tavallisten sipulien maku, mutta toisaalta se muistuttaa osittain valkosipulin makua.
Käyttökelpoiset osat villisipulia ruoanlaitossa ovat varret ja erityisesti kasvin lehdet. Ne ovat erittäin tuoksuvia, niillä on hieno ja herkkä sipulin maku. Purppuranpunaisia kukkia käytetään harvemmin kulutukseen. Niitä käytetään enimmäkseen ruokien koristeluun.
Villisipulien herkkä rakenne ei salli sen lämpökäsittelyä. Siksi se asetetaan astioihin juuri ennen tarjoilua.
Yleensä vihreitä villisipulihöyheniä käytetään salaateissa ja erilaisten ruokien koristeluun. Koillis-Bulgariassa se on pakollinen ainesosa pääsiäis- ja kevätsalaateissa.
Tuoreiden lisäksi villisipulia käytetään myös kuivattuina yrtteinä. Jopa tässä tilassa sen maku säilyy. Sitä käytetään maustamaan sekä tuoreita salaatteja että kaikenlaisia ruokia keitetyllä lihalla, sienillä, munilla, perunoilla, riisillä, kanalla ja muilla. Kuivattu ja murskattu luonnonvarainen valkosipuli on yleensä osa maamme rakastettua värikkäitä suolaa.
Salaattien ja ruokien maustamisen lisäksi villisipulilla on monia etuja keholle. Sen on osoitettu vähentävän huonoa kolesterolia ja verenpainetta. Se taistelee myös kehon bakteereja vastaan.
Sitruunakana ruohosipulilla
Tarvittavat tuotteet: 2 tuoretta sitruunaa, 1 tl. kuiva valkoviini, 2 salottisipulia, hienonnettua, 1/4 tl. oliiviöljyä, 5 rkl. hienonnetut tuoreet vihreät mausteet: salvia, timjami, persilja, ruohosipuli, 2 neilikkaa murskattua valkosipulia, 1,5 kg kanaa, suolaa, tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Valmistelu: Raasta sitruunankuori isossa kulhossa imeä kanan annokset. Purista sitten kaikki sitruunamehu poistamalla siemenet. Lisää viini, 1/4 tl. oliiviöljyä, mausteita ja valkosipulia.
Laita kananpalat ja ne tulee peittää marinadilla kaikilta puolilta. Peitä kansi ja anna jäähtyä muutaman tunnin ajan.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. 2 rkl. oliiviöljyä kuumennetaan suuressa pannussa. Tyhjennä kananpalat ja paista keskilämmöllä, kunnes se on kultainen kaikilta puolilta.
Liha asetetaan suureen pannuun. Varattu marinadi kaadetaan pannulle ja jätetään kiehumaan. Kun näin tapahtuu, kaada se kanan päälle. Paista 25-30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Suositeltava:
Meirami-tee - Mihin Se On Hyvä Ja Miksi Meidän Pitäisi Juoda Sitä?
Meirami on erittäin hyödyllinen yrtti. Se on nurmikasvi, joka voi olla väriltään punainen tai valkoinen ja jolla on erittäin voimakas aromi. Se näyttää oreganolta. Tätä yrttiä kasvatetaan pääasiassa Välimerellä ja Pohjois-Afrikassa. Meirami voidaan käyttää sekä yrtteinä että mausteina.
Mihin Ruokiin Meidän Pitäisi Lisätä Villi Valkosipuli?
Jos kävelet metsässä jokea tai puita kosteassa maaperässä, löydät villi valkosipuli (hiiva) käytettäväksi keittiössäsi. Tunnistat sen lehtien mukaan, jotka ovat paksuja ja pitkiä, kuten laaksonkielen lehdet, ja valkosipulin pistävä haju riittää sen erottamiseen.
Mihin Astioihin Lisätä Kuminaa
Kumina on muinainen mauste, joka tulee Aasiasta. Nykyään sitä löytyy kaikkialta maailmasta. Chilessä, Marokossa, Syyriassa, Intiassa ja muissa maissa on valtavia istutuksia. Bulgariassa kumina on yksi mausteista, joka on juurtunut syvälle elämään ja perinteisiin.
Mihin Ruokiin Meidän Pitäisi Lisätä Rakuuna?
Rakuuna on monivuotinen kasvi, jolla on nurmikasvien varsi. Se muodostaa lyhyitä maanalaisia varret - juurakoita. Kukinnan aikana varren korkeus voi olla jopa kaksi metriä. Tarragonia on kahta tyyppiä - viljelty ja villi. Villillä rakuilla on heikompi aromi ja maku.
Mihin Ruokiin Meidän Pitäisi Lisätä Vaaleanpunaista Pippuria?
Vaaleanpunainen pippuri Sitä löytyy myös nimillä vaaleanpunaiset pavut, brasilialainen / perulainen pippuri, shinus-hedelmä /. Vaaleanpunainen pippuri on Brasiliasta ja Argentiinasta kotoisin olevan pienen kukkivan puun hedelmä. Sen hedelmät ovat samanlaisia kuin Piper nigrum -kasvin hedelmät, josta uutetaan muita pippuria - valkoista, mustaa ja vihreää.
