2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Rakuuna on monivuotinen kasvi, jolla on nurmikasvien varsi. Se muodostaa lyhyitä maanalaisia varret - juurakoita. Kukinnan aikana varren korkeus voi olla jopa kaksi metriä.
Tarragonia on kahta tyyppiä - viljelty ja villi. Villillä rakuilla on heikompi aromi ja maku.
Tarragonin lehdissä on runsaasti eteerisiä öljyjä, A-vitamiinia, C-vitamiinia, B-vitamiinia, magnesiumia, rautaa, fosforia, sinkkiä, kaliumia.
Tarragon on hyvä ihmisten terveydelle. Sen kulutus lisää ruokahalua, helpottaa hengitystä, säätelee naisten kuukautiskiertoa ja vaikuttaa myönteisesti vatsaan. Tarragonilla on myös vieroitusvaikutus.
Tarragon tunnetaan myös nimellä taros. Sillä on erityinen ja ainutlaatuinen aromi. Tämä on yksi ruoanlaiton tunnetuimmista mausteista. Se on yleisintä ranskalaisessa keittiössä.
Tarragonin käyttö käytetään laajalti monien reseptien valmistuksessa.
Ruoanlaitossa mausteina rakuuna käytetään lehtiä ja nuoria oksia.
Tarragonia yhdistetään astioissa hyvin persiljaa, suolaisia, paprikaa ja mustapippuria.
Tarragon on sopiva mauste liharuokiin tai lihasalaatteihin. Sitä käytetään myös maustamaan salaatteja juustolla sekä pääruokia juustolla. Se parantaa lihan ja maitotuotteiden makua.
Tarragon on sopiva mauste hyytelömäisten suolaruokien, kuten sianlihan patchuli, kalan patchuli, venäläisen patchoulin, sianlihapalan ja muiden valmistuksessa. Voit käyttää sitä myös sianlihan valmistamiseen riisin kanssa uunissa, vuoka lihan kanssa, haudutetut vihannekset, munaruoat ja eräiden kalatyyppien valmistuksessa.
Kalaruokiin käyttää vähän rakuunaja kuiva rakuuna.
Tarragon keittoihin myös laittaa. Niissä se lisätään loppuun.
Tarragonia käytetään myös hiilihapotettujen juomien maustamiseen.
Pastaragonia, pasta ja Välimeren keittiö myyvät erityisen, mutta miellyttävän maun ja aromin.
Voit maustaa tarragonilla myös alkupaloja ja koristeita tomaateilla, omenoilla, kesäkurpitsoilla, kukkakaaleilla, kurkkuilla ja perunoilla.
Sinun ei pidä liioitella ruokaan asettamasi rakuuna määrää. Sen kanssa on oltava varovainen, koska sillä on tarkempi ja terävämpi maku.
Tarragonia voidaan käyttää resepteissä ja suolan korvikkeena. Tämä mauste sopii verenpainetaudista kärsiville.
Suositeltava:
Meirami-tee - Mihin Se On Hyvä Ja Miksi Meidän Pitäisi Juoda Sitä?
Meirami on erittäin hyödyllinen yrtti. Se on nurmikasvi, joka voi olla väriltään punainen tai valkoinen ja jolla on erittäin voimakas aromi. Se näyttää oreganolta. Tätä yrttiä kasvatetaan pääasiassa Välimerellä ja Pohjois-Afrikassa. Meirami voidaan käyttää sekä yrtteinä että mausteina.
Mihin Ruokiin Meidän Pitäisi Lisätä Villi Valkosipuli?
Jos kävelet metsässä jokea tai puita kosteassa maaperässä, löydät villi valkosipuli (hiiva) käytettäväksi keittiössäsi. Tunnistat sen lehtien mukaan, jotka ovat paksuja ja pitkiä, kuten laaksonkielen lehdet, ja valkosipulin pistävä haju riittää sen erottamiseen.
Mihin Ruokiin Lisätä Suolaisia
Suolainen on yksi vanhimmista mausteista, jonka muinaiset roomalaiset tuntevat, jotka maustivat kaikki ruokalajit sillä. Ensimmäisellä vuosisadalla eKr. muinainen roomalainen runoilija Virgil viljellyt suolaisia viljelmiä väittäen, että tällä tavoin hänen hallussaan olevien mehiläisten hunajasta tuli paljon tuoksuvampaa.
Mihin Ruokiin Meidän Pitäisi Lisätä Vaaleanpunaista Pippuria?
Vaaleanpunainen pippuri Sitä löytyy myös nimillä vaaleanpunaiset pavut, brasilialainen / perulainen pippuri, shinus-hedelmä /. Vaaleanpunainen pippuri on Brasiliasta ja Argentiinasta kotoisin olevan pienen kukkivan puun hedelmä. Sen hedelmät ovat samanlaisia kuin Piper nigrum -kasvin hedelmät, josta uutetaan muita pippuria - valkoista, mustaa ja vihreää.
Mihin Elintarvikkeisiin Meidän Pitäisi Lisätä Ruohosipulia?
Ruohosipuli on yksi helpoimmin kasvavista kasveista, sekä puutarhassa että ruukuissa kotona. Se on kuivuutta sietävä ja harvoin altis taudeille ja tuholaisille. Sen viljelyyn tarvitaan vain aurinkoinen paikka ja ravinnepitoinen maaperä.
