2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Purppura Se tunnetaan myös nimellä debeletit ja se tulee Debelets-perheestä ja on todella villi kasvi, mutta sitä viljellään joissakin Länsi-Euroopan maissa vihreällä tai kellertävällä värillä.
Nuoret versot, mehevät varret ja niitä käytetään ruoanlaittoon purslane lehdet. Varren alaosa katkaistaan ja vihannekset pestään perusteellisesti vedellä.
Purslane kypsyy alkukesästä myöhään syksyyn. Purslane on vähän kaloreita, sillä on hieman karvas maku, poiminnan jälkeen ei voida varastoida kauan. Kulinaarisiin tarkoituksiin on parasta käyttää tuoretta.
Muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset söivät mielellään purslanaa arvostamalla kasvia lääkkeeksi. Hippokrates ja Plinius kirjoittivat siitä ja käyttivät sitä, ja keskiajalla sitä pidettiin arabien keskuudessa "siunattuna" lahjana.
Infuusio yrtti purslane sillä on diureetti ja anti-inflammatorinen vaikutus (kaada ruokalusikallinen tuoreita yrttejä lasilliseen kiehuvaa vettä, jätä 2 tunniksi, suodata ja juo 2 rkl 3-4 kertaa päivässä).
Libanonissa tähän päivään asti purslane on olennainen osa perinteistä Fatush-salaattia, kiinalaiset paistavat sitä yhdessä pavunversojen kanssa, ranskalaiset syövät mielellään kermaista purslane-kasviskeittoa.
Purslane on hieman hapan maku, lievä palava tunne ja se on jotain kasvispippuria.
Tänään purslane pidetään rikkaruohona, jota puutarhurit ja kesäasukkaat kamppailevat eri tavoin.
Mutta sillä välin muinaiset parantajat ovat käyttäneet tätä pientä huomaamatonta yrttiä. Muinaiset kreikkalaiset ja egyptiläiset tunsivat hyvin purslanin hyödylliset ominaisuudet.
Tätä laitosta arvostetaan nykyään suuressa arvossa Aasian maissa.
Siellä yrtti kasvatetaan vihanneksena ja sitä käytetään sekä elintarvikkeisiin että lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Marinoitu purslane - erinomainen mauste liharuokiin, sopii hyvin keittojen ja vihannesten pääruokien kanssa. Mausteisena lisukkeena se tarjoillaan liha- ja kalaruokien kanssa, lisätään kastikkeisiin ja mausteiseen majoneesiin. Ranskassa, Armeniassa, Uzbekistanissa, vitamiinisalaatit valmistetaan purslanasta, johon on sekoitettu mausteisia yrttejä.
Valkosipulin purslane koriste
purslane - 300 g
makea kerma - 2 rkl.
valkosipuli - 2 neilikkaa
öljy - 2 rkl.
pippuri
sol
jauhot - 1 rkl.
Purppura puhdistetaan, pestään ja keitetään katkera-aineiden uuttamiseksi ja annetaan sitten valua.
Pilko valkosipuli hienoksi, paista öljyssä läpinäkyväksi, ripottele päälle jauhot ja laimenna pienellä vedellä.
Lisää purslane, keitä lyhyt aika ja lisää mausteet ja kerma.
Suositeltava:
Terveelliset Faktat Lihasta, Jotka Sinun On Tiedettävä
1. Naudanliha - on hyödyllinen murrosikäisille; - estää anemian esiintymisen, koska se sisältää suuren määrän rautaa; - auttaa meitä pitämään hampaamme terveinä; - auttaa meitä pitämään luut terveinä; - estää syöpäsolujen kehittymisen;
Sinun On Tiedettävä Tämä Mangaanipuutoksesta
Vaikka mangaani on erittäin tärkeä terveydellemme ja hyvinvoinnillemme, se on yksi laiminlyötyjä mineraaleja. Kaikki tietävät, kuinka tärkeitä aineet, kuten magnesium, kalsium, kalium ja natrium, ovat meille, mutta harvat tietävät, että solujemme eheys ja kunto riippuvat mangaanista.
Kalaallergia - Sinun On Tiedettävä Tämä
Kalaallergia on yksi vakavimmista. Kalan allergia allerginen reaktio tietylle proteiinille tapahtuu. Proteiini löytyy kalojen lihaksista. Tätä proteiinia, joka osoittautuu allergeeniksi, on eri pitoisuuksina eri kalalajeissa. Se on harvinaisempaa allergia jokikaloille .
Seitsemän Terveellisen Ruokailun Vinkkiä, Jotka Meidän On Tiedettävä
Kiireisessä jokapäiväisessä elämässämme unohdamme usein syödä terveellisesti. Jos haluamme todella säästää kehoamme ja antaa sille mitä tarvitsee, meidän on noudatettava näitä yksinkertaisia seitsemää vinkkiä. Ensimmäinen ja mielestäni tärkein on olla unohtamatta syömistä aamulla, vaikka meillä ei olisikaan paljon aikaa.
14 Tosiasiaa, Jotka Meidän On Tiedettävä Sinapista
1. Sinappi valmistetaan kasvien sinapin jauhetuista siemenistä, vedestä, etikasta ja mahdollisesti joistakin aromeista ja mausteista. 2. Roomalaiset sekoittivat käymättömän rypäleen mehun, joka tunnetaan nimellä rypälemehu, jauhettujen sinapinsiementen kanssa "
