Todistettu: Rasvaiset Ruoat Ovat Kuin Huume

Video: Todistettu: Rasvaiset Ruoat Ovat Kuin Huume

Video: Todistettu: Rasvaiset Ruoat Ovat Kuin Huume
Video: Huumeet Tappoivat Hänen Poikansa - Kirsti Lampinen - Dosentti 2024, Syyskuu
Todistettu: Rasvaiset Ruoat Ovat Kuin Huume
Todistettu: Rasvaiset Ruoat Ovat Kuin Huume
Anonim

Toinen rasvaisten elintarvikkeiden kielteinen vaikutus saatiin tutkijoilta Vanderbiltin yliopistolta Nashvillestä Helion-tieteellisen lehden mukaan. Uusi tutkimus on osoittanut, että runsaasti eläinrasvoja sisältävät elintarvikkeet voivat aiheuttaa riippuvuutta ja jopa vaikuttaa lääkkeeseen hermostoon.

Asiantuntijoiden mukaan tämä vaikutus johtuu rasvan vaikutuksesta tärkeään mTORC2-geeniin. Sen tiedetään säätelevän hermosolujen aktiivisuutta aivojen kyllästymiskeskuksessa.

Olemme aina hämmästyneet siitä, kuinka rasvaisia ja herkullisia ruokia eläimet ja ihmiset voivat syödä, vaikka he olisivatkin kylläisiä. Kalori- ja rasvainen ruokavalio saa meidät syömään, mikä on yksi tärkeimmistä syistä, miksi liikalihavat ihmiset eivät voi välttää painon nousua, laihtua ja ylläpitää normaalia painoa. Teimme sarjan kokeita yrittäen ymmärtää, miksi näin tapahtuu, kertoi professori Aurelio Galli, uuden tutkimuksen kirjoittaja.

Geenitekniikan insinööri ja hänen tiiminsä todistavat kantansa useiden laboratoriohiirien sukupolville tehtyjen kokeiden jälkeen. Tutkijat havaitsivat useiden jyrsijöiden ryhmien aivot ja solut, joista osa oli normaalilla ruokavaliolla ja loput runsaasti rasvaa sisältävällä ruokavaliolla ja muilla kaloreilla.

Tutkimuksen aikana tutkijat vertasivat toistuvasti jyrsijöiden kahden ryhmän aivotoimintaa. Saatujen tietojen perusteella he havaitsivat, että syyllinen tähän on mTORC2-geeni, joka on vastuussa signaalien välityksestä hermosolujen välillä sekä dopamiinin (ilohormonin) tuotannosta ja havaitsemisesta.

Tutkijat ovat alkaneet seurata uutta hiiripopulaatiota. Joissakin niistä geeni ei toiminut. Niiden tarkkailu osoitti, etteivät ne syöneet liikaa, riippumatta siitä, kuinka paljon ruokaa heille annettiin. Siksi tutkijat ovat huomanneet, että juuri tämä ihmisluonnon osa vapauttaa taipumuksen syödä enemmän. Tutkijat hämmästyivät kuitenkin huomatessaan, että kun rasvat sisältyivät jyrsijöiden valikkoon, geeni aktivoitui ja ne syövät liikaa.

Tutkijoiden mukaan nämä häiriöt johtuvat siitä, että esi-isiemme mahdollisuus saada rasvaisia ja makeita ruokia oli hyvin rajallinen. Aivomme pyrkivät mTORC2: n työn ja rasvan ja makeisten syömisen ilon ansiosta jatkuvasti etsimään tämän tyyppistä ruokaa, jota voimme saada tänään rajoittamattomina määrinä.

Suositeltava: