2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sen alkuperästä on useita eri versioita tarina Caesar-salaatista.
Mikä tekee Caesar-salaatista erilaisen?
Se on yksinkertainen, tyylikäs, halpa ja kuuluisa. Nämä ovat joitain sen merkittävimpiä ominaisuuksia, mutta mikä todella vetää meidät tähän reseptiin, on sen aito ja inspiroiva historia.
Monet ajattelivat niin Caesar-salaatti on niin nimetty suuren roomalaisen kenraalin mukaan, koska se oli yksi hänen suosikkiruokistaan. Mutta ei mitään sellaista.
Todennäköisesti alkuperäisen reseptin loi kuitenkin Caesar Cardini vuonna 1924. Nimellisesti voidaan olettaa, että ensimmäinen Caesar-salaatti tarjoillaan Italiassa, mutta näin ei ole.
Caesar Cardini on italialainen, joka alun perin asuu San Diegossa ja omisti ravintolan Tijuanassa, Meksikossa. Siten ensimmäinen alkuperäinen Caesar-salaatti tarjoillaan ensimmäistä kertaa 4. heinäkuuta 1924 Meksikossa.
Caesar Cardinin tyttären tarinan mukaan ravintola oli täynnä sinä päivänä ja keittiö oli melkein tyhjä tuotteista. Joten Caesar Cardini päätti tarjoilla astian keittiön muista ainesosista ja lisätä draamaa tilanteeseen, hän päätti koota salaatin asiakkaan eteen.
Hän loi salaatin käsillä olevista tuotteista: edellisten päivien jäänteet - salaatti, munat, italialainen juusto, sitruunat ja kuiva leipä. Hän sekoitti kaikki nämä ainesosat ja pani ne kulhoon, johon hän lisäsi myöhemmin nopeasti valmistamansa kastikkeen innoittamana vanhasta perheen reseptistä, jolla hänen äitinsä kasvatti häntä lapsena vaikeina aikoina Italiassa.
Ratkaistessaan ruokien ongelmat Caesar tarjoili salaattia vierailleen saaden heidät uskomaan, että he maistivat ravintolan tähtiruokaa - ja he uskoivat! Vieraat kiehtoivat tämän herkullisen reseptin niin paljon, että siitä tuli menestys siitä päivästä lähtien. Siitä hetkestä lähtien ruokalaji sai mainetta ravintolassa sekä kaupungin länsiosassa, jossa ravintolat alkoivat pian kopioida sitä.
Tämän ruokalajin menestyksen salaisuus johtui sen kastikkeesta - kastikkeesta. Joten vuonna 1938 Cardini muutti Los Angelesiin ja alkoi pullottaa kastiketta, kunnes lopulta patentoi sen ja toi markkinoille Culverissa sijaitsevan Cardini Foods -yrityksensä kautta.
Toinen versio osoittaa, että Beatrice Santini-niminen nainen keksi tämän salaatin Itävallassa vuonna 1918. Santini ja Cardini eivät koskaan tavanneet, heidän välinen yhteys on Beatrice Livion poika, joka muutti Tijuanaan ja löysi työn Mr-ravintolasta. Cardini. Eräänä päivänä asiakas räjähti ravintolan keittiöön juuri silloin, kun Livio söi salaattia, jonka äiti rouva Santini oli opettanut häntä tekemään. Hän kysyi, voisiko hän kokeilla sitä. Asiakas piti hänestä niin paljon, että viikkoa myöhemmin Caesar-salaatti se oli jo ravintolan valikossa.
Aluksi salaatti oli kokonaan kasvissyöjä, mutta myöhemmin on olemassa monia vaihtoehtoja, jotka on luotu ja räätälöity eri asiakkaiden makuun ja mieltymyksiin.
Klassinen Caesar-salaatti valmistettiin Romanescon salaatinlehdistä, tarjoillaan minuutin ajan kuumalla vedellä keitetyn kokonaisen munan, hienonnetun valkosipulin, vanhan leivän krutonin kanssa, paahdettu pannulla valkosipulin ja öljyn kanssa, muutama tippa Worcestershire-kastiketta ja sitruunamehua. Se kaikki ripoteltiin raastetulla parmesanjuustolla.
Nykyään monet ravintoloitsijat ovat sisällyttäneet valikkoonsa Caesar-salaatin monilla muunnelmilla lisäämällä grillattuja kananrintoja, katkarapuja, punaista kalaa, sardellia, hummeria, sieniä.
Salaatti tulisi syödä heti valmistuksen jälkeen.
Tämä on osa tämän upean salaatin tarinaa, ja nyt on sinun vuorosi uskoa rouva Santini tai herra Cardini. Kuka hän todella on Caesar-salaatin luoja? Tämä on inspiroiva tarina, joka on tehnyt Caesar-kastikkeesta yhden autenttisimmista ja suosituimmista maailmassa.
Suositeltava:
Makovets - Puolalaisen Keittiön Viehättävä Klassikko
Makovets on kakku, jossa on kiinteä määrä jauhettua unikonsiemeniä, sokeria / hunajaa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Leivonnaiset ovat useimmiten seuraavissa muodoissa: • Piirakka tai torttu - unikko - paksu unikko-seoskerros asetetaan ohuelle taikinakerrokselle;
Teriyaki - Japanilaisen Keittiön Klassikko
Teriyaki-soijakastike on synonyymi japanilaiselle keittiölle. Se on kuin pizza Italialle tai sinihomejuusto Ranskalle. Aromaattinen ja herkullinen, kuten todelliseen soijakastikkeeseen sopii, Teriyaki voi olla kakku missään itseään kunnioittavassa liharuokassa.
Parhaat Lomakakkuideat, Joita Kaikki Rakastavat
Kaikki juhlapäivät ansaitsevat asianmukaisen vieton. Runsan pöydän ohella jälkiruoka on täydellinen illan loppu. Vaikka et olisikaan päässyt illalliselle, suloiset kiusaukset voivat aina nolata sinua. Hyvin harvat ihmiset vastustavat hedelmällä, suklaalla tai kermalla peitettyä kakkukappaletta.
Ja Vartaat Rakastavat Konjakkia
Kesällä pöydässä on enemmän vihanneksia ja hedelmiä, ja jos silti tunnemme tarvetta syödä jotain lihaa, keskitymme yleensä mietoon ja kevyeen lihaan. Itse asiassa mitä tahansa lihaa, jonka päätämme valmistaa, voimme tehdä siitä pehmeän - kaikki riippuu käyttämästämme marinadista.
Kuusi Ammattia Ihmisille, Jotka Rakastavat Ruokaa, Mutta Eivät Halua Kokata
Kuka sanoo, että sinun on oltava keittiöasiantuntija, jos rakastat ruokaa? Sinun ei tarvitse olla suljettu keittiöön koko päivän - voit valita useista elintarvikkeisiin liittyvistä ammateista - maistella sitä, keskustella siitä, opiskella ja paljon muuta.
