2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ei ole mitään pahempaa kuin viettää tuntikausia paistettua kanaa ja lopulta kuivata se. Niin kuiva, että jokaisen on tavoiteltava vesilasit puremalla.
Hellävarainen ja mehukas kana ei ole niin helppoa kuin miltä näyttää. Vaikka jalat ja siivet ovat yleensä paksummat, suuria vaikeuksia on tehdä rintoista, joilla on erityinen kuivuus, myös mehukas ja ruokahalua.
Ohjeet:
1. Kanan valmistamiseen ennen kypsentämistä on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen on valmistaa suolavesi suolasta ja vedestä ja laittaa kana muutamaan tuntiin. Suola tekee kanasta huomattavasti pehmeämmän, koska se sallii veden imeytymisen lihaan.
Toinen vaihtoehto on marinoida se voissa / oliiviöljyssä ja mausteissa, mikä lisää myös kanan mehua. Tätä vaihtoehtoa suositellaan pienemmille broilereille (tai niiden osille). Valitsemasi yrtit piristävät astiaa ainutlaatuisella tavalla.
2. Älä poista ihoa. Kumman tahansa kananvalmistusvaihtoehdoista on tärkeää, että liotettu liha ei kuivu nopeasti paahdettaessa. Tätä auttaa iho, joka jossakin määrin säilyttää kosteutensa ja mehukkautensa. Jos et ole ihon fani, poista se, mutta vasta kun olet poistanut kanan uunista.
3. Tärkeä osa paistamista on, miten käännät kanaa. Älä koskaan puukota broileria haarukalla tai veitsellä paahtamisen aikana, koska se antaa marinadin ja imeytyneen kosteuden haihtua nopeasti. Käännä se ympäri tasaisilla astioilla.
4. Toinen vaihtoehto leivontaan on peittää se kalvolla. Tämä on ranskalainen tekniikka lihan hauduttamiseksi folion tai pergamenttipaperin alla. Menetelmä soveltuu pienempien kanan osien paahtamiseen, eikä se ole kovin kätevä koko broilerille.
Maista ne hyvin ennen lihanpalojen asettamista kalvoon. Sitten sinun on pakattava ne hyvin, jotta aukkoja ei ole. Paista 230 asteessa noin 25 minuuttia.
Koko kana voidaan myös paistaa folion alla, joka on poistettava 20 minuuttia ennen uunista poistamista.
5. Kanan poistamisen jälkeen pääkokit suosittelevat, että jätät sen "ylösalaisin" noin 15 minuutiksi - rinnat lepäävät tasangolla. Tällä tavalla mehut menevät rintoihin ja tekevät niistä erityisen mehukkaita ja herkullisia.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Mehukas Tortilla Itse?
Tortilla on pyöreä ja ohut leipä, joka on valmistettu maissi- tai vehnäjauhoista, mutta ilman hiivaa. Tämä ruokalaji on hyvin yleistä meksikolaisessa keittiössä - Meksikossa se on yksi kansallisista annoksista, samoin kuin Portugalissa, Espanjassa, Yhdysvalloissa ja Kanadassa.
Tee Sitkeästä Lihasta Pehmeä Ja Mehukas Näillä Salaisilla Ainesosilla
Hyvin usein sinun on annettava lihanpala mehukas ja pehmeä. Kuinka keittää kovaa sianlihaa tai naudanlihaa pehmeämmäksi ja maukkaammaksi? Nyt paljastamme salaisen ainesosan! On olemassa useita aputuotteita, jotka voivat pehmentää jopa vaikeimmat ja sitkeä liha lisäämällä mehukkaita ja mausteisia muistiinpanoja.
Helppo Ja Mehukas Kakku
Yllätä perhe herkullisella ja mehukkaalla kakulla, joka on helppo valmistaa. Se on niin jälkiruoka ranskalainen unikonsiemenkakku aprikoosien kanssa. Tarvittavat tuotteet: 2 kuppia jauhoja, 200 grammaa voita, kuusi ja puoli sokeria, 10 grammaa leivinjauhetta, 500 grammaa raejuustoa, 4 munaa, 3 rkl unikonsiemeniä, 1 purkki aprikoosikompottia, 1 vanilja.
Kuinka Tehdä Kana Herkkä?
Herkän kanan paistamiseen on tärkeää, onko kana kotitekoinen vai myymälästä. Kotikanat on kypsennettävä ennen niiden paistamista uunissa. Tämä tekee lihasta pehmeää. Toinen vaihtoehto on paistaa kana alkoholilla - olutta tai viiniä. Tämä takaa myös täydellisen tuloksen.
Kuinka Tehdä Mehukas Kakku - Opas Aloittelijoille
Kakku herättää yhdistyksiä sunnuntaina, joka on täynnä keittiöstä vietyä vaniljan ja kahvin tuoksua. Mukava vapaa-aika sukulaisten ja ystävien keskuudessa palan kakkua ja aromaattista kahvia varten. Tämä on yksi suosituimmista ja suosituimmista leivonnaisista.
