2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hyvin usein sinun on annettava lihanpala mehukas ja pehmeä. Kuinka keittää kovaa sianlihaa tai naudanlihaa pehmeämmäksi ja maukkaammaksi? Nyt paljastamme salaisen ainesosan!
On olemassa useita aputuotteita, jotka voivat pehmentää jopa vaikeimmat ja sitkeä lihalisäämällä mehukkaita ja mausteisia muistiinpanoja. Tässä ovat elintarvikkeet, jotka tekee lihastasi pehmeän.
Sipulit
Ei ole astiaa, jossa olisi lihaa, jota ei ole viimeistelty sipulilla tai sipulimehulla. Leikkaa sipuli renkaiksi, hienoksi tai jauhaa, sekoita se 1: 1 lihan kanssa ja jätä muutamaksi tunniksi.
Sinappi
Tämä tuote on erinomainen liha-alan yritys. Jauheen tai kastikkeen muodossa, ei vain pehmentää lihakuituja, mutta antaa myös mausteisen aromin ja kevyen terävyyden. Levitä sinappi vain koko lihapalalle ja leikkaa tarvittaviin annoksiin ja jätä 15-20 minuutiksi, sitten paista tai lähetä paahtamiseen.
Alkoholi
Kuiva viini (punainen tai valkoinen), olut, konjakki. Liota liha etukäteen viiniin, kaada noin 50 ml brandyä, kun se on jo keitetty, paahdettu tai haudutettu. Olut on erinomainen tapa hauduttaa koko pala lihaa, sianlihaa tai naudanlihaa. Alkoholin pelko on tarpeeton, se haihtuu kokonaan käsittelyn aikana.
Sitruuna-, granaattiomena- tai ananasmehu
Kaikki nämä mehut ovat erinomaisia sitkeitä lihanpehmentimiä, mutta kun käytät tällaista marinadia, älä pidä lihaa siinä pitkään, jotta et päätyisi kumiin.
Suolaliuos
Hapankaalin mehu tai suolakurkkua - loistava vaihtoehto. Ne lisäävät suolaisia muistiinpanoja, eikä astiaan tarvitse lisätä ylimääräistä suolaa.
Kivennäisvesi
Kokit ovat todistaneet kokeneen pehmenemismenetelmän, ja on parempi valita parantavaa tyyppiä oleva kivennäisvesi.
Tärkkelys
Yritä liota kova liha vedessä, johon on liuotettu perunatärkkelystä - tulet yllättymään. Mehukkaat viipaleet rapeaa kuorta - taattu!
Kefir
Sekoita käynyt maitotuote suosikkimausteidesi kanssa ja kaada kefiiriseos lihan päälle muutaman tunnin ajaksi.
Soijakastike
Marinoitu liha soijakastikkeessa 1-2 tuntia - saa pehmeyden, rikkaan ja tumman värin, jolla on tyypillinen maku - suosittelen!
Kokeilemalla erilaisia marinadeja, valitset varmasti makusi mukaan.
Mutta älä unohda lihan valmistuksen tärkeintä hetkeä - älä koskaan missään olosuhteissa suolaa lihaa etukäteen. Suola poistaa kaikki mehut siitä ennen keittämistä.
Muista nämä suositukset! Nyt kebab tai pihvi on uskomattoman maukas ja mehukas!
Suositeltava:
Tee Jokaisesta Ruokalajista Erityinen Näillä Kastikkeilla
Ei ole mitään tapaa kuvitella erityisiä ja juhlavia ruokia ilman hienoa kastiketta. Kastike on nestemäinen mauste, jolla on erilaisia makuja ja joka rikastaa ruokaa. Se tekee jopa yksinkertaisimmasta astiasta hienon astian. Uskotaan, että kastikkeen alkuperä on ranskalainen ja juontaa juurensa 17-18-luvulle.
Tee Ruoanlaitto Terveellisemmäksi Näillä älykkäillä Vinkeillä
Terveellisen ruokavalion aihe on jo tuskallisen tuttu meille, koska siitä puhutaan jatkuvasti, mutta se on yksi suosikeistamme. Oikean ravinnon kulttuuri on todella tärkeää, koska meidän on oltava hyvin perillä siitä, mitä on hyvä syödä ja mitkä elintarvikkeet ovat haitallisia.
Tee Herkullinen Kotitekoinen Pasta Näillä Vinkeillä
Pasta menee syvemmälle bulgarialaiseen ruokaan. Pastaa on erityyppisiä - spagetti, tagliatelle, fettuccine, ravioli ja monia muita erityyppisiä, jotka, vaikka ne ovat tyypiltään, kooltaan tai muodoltaan erilaisia, valmistetaan melkein samalla tavalla.
Tee Vihanneksista 100 Kertaa Maukkaampaa Näillä Marinaadeilla
Vihannekset voidaan marinoida ennen paahtamista tai sen jälkeen. Tarjoamme sinulle reseptejä molemmille vaihtoehdoille ja toisen epätavallisemman kukkakaalin marinadille. Jos haluat maistella vihanneksia ennen paahtamista, tee seuraava marinaatti:
Juoksun Jälkeen - Juo Pehmeä Olut
He saivat selville, mikä on paras juoda raskaan harjoittelun tai pitkän maratonin jälkeen. Tämä on alkoholiton olut. On suositeltavaa kuluttaa vähintään 1,5 litraa olutta päivittäin muutama tunti ennen harjoittelua tai välittömästi sen aikana.
