2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Siemeniä ja pähkinöitä on käytetty vuosisatojen ajan perinteisissä bulgarialaisissa ruokissa, koska ne ovat ravitsevia, kylläisiä ja tärkeiden rasvojen lähteitä. Seuraavissa riveissä esittelemme sinut bulgarialaisen keittiön yleisimmät pähkinät.
Saksanpähkinät
Epäilemättä laitamme saksanpähkinät ensimmäiseksi suosioon bulgarialaisessa keittiössä, koska saksanpähkinät kasvaa melkein kaikilla alueilla. Koska niiden hinta on noussut (noin 15–17 BGN: n tukkutaso vuoteen 2020 mennessä), mikä on havaittu viime aikoina, ei ole outoa asettaa itsellesi tavoite poimia saksanpähkinöitä. On myös tosiasia, että me bulgarialaiset, vaikka olemme selvästi ranskalaisten ja sveitsiläisten takana, kuuluvat näiden arvokkaiden pähkinöiden suurimpiin viejiin maailmassa.
Mitä bulgarialaisia ruokia valmistamme saksanpähkinöiden avulla?
Tyypillinen bulgarialainen tareraattori tai maitosalaatti (Snezhanka-salaatti), saksanpähkinämme ja Pyhän Nikolauksen karppi ovat vain pieni osa ruokia, joita valmistamme saksanpähkinöillä. Lisätään ne erilaisiin kakkuihin ja niitä käytetään kakkujen ja voiteiden koristeluun. Klassinen Dobush- tai Garash-kakku on todellinen esimerkki siitä, kuinka paljon arvostamme saksanpähkinöitä.
Kaurapuuro
Vaikka kaurahiutaleet ovat vasta äskettäin pidetty hieman "vanhanaikaisina", ne ovat taas tiellä. bulgarialainen pöytä. Tämä johtuu todennäköisesti suositusta myslistä, mutta totuus on, että kaurapuuro on täysin luonnollista ja toisin kuin mainittu mysli, ei sisällä muita epäpuhtauksia. Tietenkin, jos ne ovat todellisia. Voit tehdä heidän kanssaan kaurahiutaleita, liottaa niitä suosittuun bulgarialaiseen jogurttiin, jonka kanssa olemme kuuluisia, tai tehdä jälkiruoka. Niillä on erittäin matala glykeeminen indeksi ja ne soveltuvat jopa diabeetikoiden kulutukseen.
Maapähkinät
Toisin kuin aasialainen keittiö, jossa maapähkinöitä käytetään laajalti erilaisten ruokien valmistuksessa, kulutamme maapähkinöitä pääasiassa välipalana - paistettuna ja suolattuna. He ovat kuitenkin usein läsnä pöydässämme, ja älä unohda, että viehättävä Plovdivin kaupunki Sadovo on kuuluisa joistakin korkealaatuisimmista Bulgarian maapähkinätjoita tuotetaan Balkanilla.
Auringonkukan ja kurpitsa siemenet
Auringonkukka / vaikka se on siemen / kuuluu Bulgarian toiseksi tärkeimpään maatalouskasviin, ja jos lisäämme siihen, että auringonkukkaöljyä valmistetaan siitä, meidän pitäisi laittaa se ensin. Samanaikaisesti emme ole tottuneet lisäämään auringonkukka- tai kurpitsa-siemeniä perinteisiin salaatteihin tai ruokiin. Jotain, jota muut kansat ovat tottuneet pitämään itsestäänselvyytenä. Mutta kuka tietää, ruoanlaitto on laaja kenttä, joka ei tunnista rajoja.
Suositeltava:
Yleisimmät Ruoka-aineallergiat
50–90% kaikista vakavista allergisista reaktioista tietyille elintarvikkeille johtuu vain kahdeksasta tuotteesta. Yleisimmät ruoka-aineallergiat ovat: maito, munat, maapähkinät ja pähkinät, soija, vehnä, kala ja äyriäiset. Yleisimmät ruoka-aineallergiat aikuisilla poikkeavat lasten yleisimmistä ruoka-aineallergioista.
Bulgarian Keittiön Eniten Käytetyt Mausteet
Herkullisen aterian valmistamiseksi sinun ei pidä unohtaa aromeja. Mutta ne ovat kaksiteräinen miekka - liikaa niistä voi helposti pilata potin. Toisaalta heidän poissaolonsa voi tehdä siitä mauttoman. Jokaisen mausteen määrä on mestariteos samoin kuin niiden sekoittaminen.
Yleisimmät Ruoka-aineallergiat Lapsilla
Nykyään yhä useammin kohdata ruoka-aineallergioita lapsilla . Asiantuntijoiden ja tilastojen mukaan yhdellä 13: sta lapsesta on ruoka-aineallergia. Allergia on kehon suojaava reaktio. Ruoka-aineallergioiden yhteydessä keho hyväksyy ruoan vaaralliseksi sille.
Yleisimmät Virheet, Joita Teemme Keittiössä
Kaikki tietävät ainakin yhden naisen, joka on täydellinen kotiäiti. Hänen kanssaan kaikki on siistiä, puhdasta ja ruoka on niin herkullista. Mutta jopa hän, ihanteellinen kotiäiti, tekee virheitä. Katso 7 yleisintä virhettä, jotka tehdään keittiössä.
Bulgarian Kansallisen Keittiön Tuntemattomia Ruokia
Riippumatta siitä, kuinka hyvin tunnemme kotimaista kansallista ruokaa, suosikkiruokiamme joukossa on unohdettuja ruokia ja vain joissakin paikoissa Bulgariassa voit kokeilla niitä. Monien bulgarialaisten perinteiden ja rituaalien lisäksi pidetään kulinaarisia reseptejä, joiden nimet eivät kerro sinulle mitään, vaikka et tiedä, että ne ovat perinteisesti bulgarialaisia.
