2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Lasanjan tekeminen on näennäisesti helppo kulinaarinen pyrkimys. Totuus on kuitenkin, että vain yksi väärä askel voi pilata koko reseptin. Siksi tehdä täydellinen kotitekoinen lasagne, noudata tarkasti sen ruoanlaittovinkkejä.
Herkullista italialaista reseptiä varten tarvitset 15 arkkia tuoretta lasagnepastaa, 450 g mozzarellaa, 2-3 rkl. raastettua parmesaania, 2 rkl. voita ja pippuria maun mukaan.
Täyte tarvitsee 700 g jauhelihaa, 350 g sianlihajauhoa, 400 ml punaviiniä, 800 g tuoretta tai purkitettua tomaattia, 4 rkl. ruokaöljyöljyä, 4 varsi selleriä, 2 porkkanaa, 1 keskipitkä sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 oksa rosmariinia, 200 ml naudanlientä, suolaa ja pippuria maun mukaan
Béchamel-kastike valmistetaan 1 litraan maitoa, 2 laakerinlehteä, sipulia, ripaus muskottipähkinää, 50 g voita, 50 g jauhoja.
Kotitekoisen lasagnan valmistelu:
Lasanjan valmistelu alkaa täytteellä. Kuumenna rasva matalalla lämmöllä. Paista selleriä, sipulia ja porkkanoita siinä noin 15 minuuttia. Kun pehmeä ja kultainen, lisää murskattu valkosipuli ja rosmariini. Hauduta vielä 2 minuuttia, lisää sitten naudan- ja sianlihan jauhot seokseen. Keitä, kunnes lihan neste imeytyy kokonaan.
Kaada 400 ml viiniä täytteeseen. Sekoita hyvin ja keitä noin 45 minuuttia. Kun viini haihtuu, lisää tomaatit ja liemi. Jätä astia liedellä keskilämpötilassa vielä jonkin aikaa, kunnes neste haihtuu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kun täyte on valmis, valmista kastike. Tätä tarkoitusta varten maito kaadetaan isoon astiaan, jossa on tarttumaton pinnoite. Lisää laakerinlehti, sipuli ja muskottipähkinä ja aseta liesi.
Annetaan lämmetä kiehumispisteeseen. Tänä aikana voi sulatetaan erillisessä astiassa. Lisää jauhot jatkuvasti sekoittaen. Sekoita vielä 2 minuuttia ja lisää sitten vähitellen maito. Sekoita uudelleen, kunnes saadaan homogeeninen seos.
Kun kaikki on valmis, lasagnan varsinainen valmistelu alkaa. Valkaise valmiit lasagnelehdet suolaisessa kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, mieluiten pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
Lasanjan järjestäminen pannulla alkaa muutamalla rkl. béchamel-kastiketta. Kuoret on järjestetty päälle. Ripottele mozzarellaa, parmesaania ja pippuria, laita sitten kerros täytettä.
Menettely toistetaan, kunnes tuotteet ovat valmiit. Laita voinpalat päälle. Paista lasagnea esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Se on täysin valmis, kun se saa kultaisen ja herkullisen kuoren.
Suositeltava:
Tärkeät Vaiheet Haudutettujen Ruokien Valmistuksessa
Haudutetut astiat, kuten muhennos, ovat yleisimmin valmistettuja, koska niitä voidaan tarjoilla sekä lounaaksi että illalliseksi. Tarjoillaanko niitä kuumana vai kylmänä ja sisältävätkö ne lihaa vai laihoja, se on ensisijainen asia, mutta ne valmistetaan yleensä kastikkeella, josta tulee maukasta vain, jos noudatamme tiettyjä sääntöjä niiden valmistuksessa.
Vaiheet Terveelliseen Entsyymiohjelmaan
Viime vuosina viisi johtavaa kuolinsyytä ovat olleet sydänsairaudet, syöpä, aivohalvaus, tapaturmat ja krooninen obstruktiivinen keuhkosairaus. Suurin osa näistä olosuhteista voidaan välttää ennalta ehkäisevillä toimenpiteillä. Asteittaisen sokkientsyymiohjelman avulla voit ottaa vastuun omasta terveydestäsi ja tuntea enemmän energiaa ja sävyä ajan myötä.
Helpot Vaiheet Terveelliseen Painonnousuun
Vaikka useimmat ihmiset kamppailevat painonpudotuksen haasteiden kanssa, on muitakin, joilla on päinvastaiset vaikeudet. Tarjousten vaikeus voi olla turhauttavaa. Syömiemme ruokamuodot vaikuttavat suoraan mielialaan, energiaan ja yleiseen terveyteen.
Opi Keittämään Pastaa Kunnolla! Katso Tarkat Vaiheet
Ensimmäinen askel sisään pastan valmistus on potin valinta. Italialaisilla on pastan ruoanlaittoon tarkoitettuja kattiloita, jotka koostuvat 3 osasta: kansi; pannun mielenkiintoisempi keskiosa, joka muistuttaa siivilää, johon on sijoitettu itse pastan ydin - ajatus on, että kun pasta on kypsennetty, se voidaan tyhjentää yksinkertaisella liikkeellä;
Vaiheet Täydelliseen Sianlihan Paistamiseen
Sianliha on astia, joka sopii sukulaisten ja vieraiden toivottamiseen. Se on helppo ja nopea valmistaa. Täydellinen porsaanpaisti houkuttelee rapealla kuorella, ja se tarjoillaan sienikastikkeen ja viinin kanssa. Yksi sianlihan paistamisen tärkeimmistä edellytyksistä on, että liha on annettava hyvin paahdettuna.
