2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Haudutetut astiat, kuten muhennos, ovat yleisimmin valmistettuja, koska niitä voidaan tarjoilla sekä lounaaksi että illalliseksi. Tarjoillaanko niitä kuumana vai kylmänä ja sisältävätkö ne lihaa vai laihoja, se on ensisijainen asia, mutta ne valmistetaan yleensä kastikkeella, josta tulee maukasta vain, jos noudatamme tiettyjä sääntöjä niiden valmistuksessa.
Viime aikoina muhennoksia valmistettiin vain paistamalla, mutta nyt on terveellisempää lisätä jauhoja loppuun. Riippumatta siitä, minkä vaihtoehdon haluat, on tärkeää noudattaa muutamia perussääntöjä patojen valmistuksessa:
1. Valmistettaessa muhennoksia tai muita haudutettuja ruokia kaikki tuotteet on esipestävä ja leikattava pieniksi paloiksi haluamallaan tavalla;
2. Haudutettaessa paljon vettä sisältäviä vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, on hyvä jättää ne suolatuksi hetkeksi, jotta ne voidaan hyvin paistaa. Muuten he hankkivat keitetyt vihannekset;
3. Munakoisot eivät sisällä niin paljon vettä, mutta ne sisältävät karvasmehua, joten on pakollista jättää ne suolatuksi valumaan ennen haudutusta;
4. Haudun alussa keittoastian on oltava korkealla lämmöllä, mutta tuotteiden kiehumisen jälkeen keittotaso on laskettava. Mitä hitaammin muhennos kypsennetään, sitä maukkaampaa se on;
5. Hauduta ensin ensin tuotteet, jotka tarvitsevat eniten aikaa valmistautumiseen (kuten liha), ja lisää sitten loput. Jos laitat ensin vihannekset ja sitten lihan, vitamiinien ja muiden arvokkaiden aineiden menetys on taattu;
6. Jos haudutat vihanneksia, muista, että kulhossa on oltava hyvin vähän nestettä. Jos siitä tulee paljon, voit odottaa sen haihtumista, mutta vasta kun olet poistanut tuotteet;
7. Tukehtuminen ei ole pitkä prosessi. Esimerkiksi kovemmille vihanneksille, kuten porkkanalle ja sellerille, riittää 30 minuuttia, kesäkurpitsaalle - 15 minuuttia ja lehtivihannekselle, kuten pinaatille - 5-10 minuuttia;
8. Jos haluat, että astiassa on kastiketta, lisää jauhot sen paksunnostamiseksi 10 minuuttia ennen lieden sammuttamista. Tämä tehdään sekoittamalla se pieneen kylmään veteen tai tomaattimehuun varoen, ettei siitä tule kokkareita.
Kokeile ehdotuksia naudanlihan muhennoksesta, haudutetuista sienistä paimenen tyyliin, haudutetusta fileestä, haudutetusta kanasta metsästystyylissä, haudutetusta varresta.
Suositeltava:
Tärkeät Ravintoaineet: Proteiinit, Rasvat Ja Hiilihydraatit
Ravitsemus on yksi ihmisten elämän tärkeimmistä elämänprosesseista. Se liittyy ruoan saantiin, niiden käsittelyyn, energian absorbointiin ja varastointiin. Ravintoaineita on kolme - proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit. 1. Proteiinit - ne ovat solunrakennuksen tärkeimmät rakennuspalikat.
Kananpennut - Tärkeät Kulinaariset Säännöt Ruoanlaittoon
Kanan maksa Kanan maksa ovat suositeltavia ruokia lapsille ja raskaana oleville naisille. Syynä on suuret määrät helposti sulavaa rautaa. Kuten tiedätte, kehon puutteen korjaamiseksi se on otettava yhdessä C-vitamiinin kanssa. Kananmaksat kuitenkin sisältävät sitä ja siksi niissä oleva rauta imeytyy maksimaalisesti.
Tärkeät Vaiheet Todella Maukkaan Suolakurkun Valmistamiseksi
Hedelmien ja vihannesten säilykkeet ovat niin sanottu perinne melkein jokaisessa bulgarialaisessa talossa. Syksy on kausi, jolloin tämä toiminta on täydessä vauhdissa. Tässä on joitain perusvaiheita talviruokien ja etenkin suolakurkkujen valmistuksessa, jotka monet isännät saattavat tuntea, mutta muille teille uudet tiedot voivat olla hyödyllisiä.
Iholle Tärkeät Vitamiinit
Anna ihollesi tarvittavat vitamiinit ja se palkitsee sinut säteilevällä, puhtaalla ja kiiltävä iho . Ja tiedätkö, mitkä vitamiinit ovat kyseessä? Jatka lukemista ja löydät vastauksen. A-vitamiini Syö kaali, porkkanat, pinaatti, parsakaali, kurpitsa hemmottelemaan ihoa.
Kulinaariset Hienovaraisuudet Aasialaisten Ruokien Valmistuksessa
Aasialaisessa keittiössä käytetään monenlaisia ruokia (liha, sienet, vihannekset, munat, pähkinät, hedelmät, kala jne.), Lukuun ottamatta kolesterolia sisältäviä tuotteita paitsi munia. Monia erilaisia ruokia valmistetaan ja tarjoillaan pieninä annoksina.
