2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Serbian keittiö on levinnyt melkein kaikkialle Eurooppaan, mutta se tunnetaan todennäköisesti parhaiten grillistä, joka voi kiehtoa ketään. Tästä syystä kasvissyöjiä Serbiassa on vähän ja kaukana. Tietysti kuvaannollisesti.
Serbian grillin suurin salaisuus on sen mausteet sekä se, että useimmat serbialaiset erikoisuudet valmistetaan grillillä lyhyessä ajassa. Lisäksi niiden mausteinen tai suoraan sanottuna mausteinen maku erottaa serbialaisen grillin kaikista muista. Siksi paljastamme täällä eräiden serbialaisten tunnetuimpien grilliherkkujen valmistamisen salaisuudet:
Hampurilainen
Perinteinen serbialainen hampurilainen on valmistettu naudan ja sianlihan sekoituksesta, mieluiten yhtä suurina osina. Lisää pieni pekoni, jotta se olisi mehukkaampaa. Tärkeä tekijä sen makuun on, että jauhelihaa sekoitettaessa se viedään lihamyllyn läpi useita kertoja. Tämä tekee hampurilaisesta hauraamman eikä kovaa.
Tyypillinen lisä burgeriin mustapippurin ja suolan lisäksi ovat hienonnetut sipulit ja kuumat paprikat tai kuuma pippuri. Todelliset serbialaiset hampurilaiset valmistetaan kahdesta sipulista, jotka sisältävät noin 500-600 g jauhelihaa, ja vähintään 2 hienoksi hienonnettua kuumaa paprikaa.
Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman raastettua juustoa sekä mausteita, kuten kuminaa ja suolaisia. Jauhetun lihan vaivaamisen jälkeen sen on seisottava vähintään 3 tuntia absorboidakseen kaikki aromit.
Burger verhossa
Se valmistetaan kuin tavallinen hampurilainen, mutta jokainen hampurilainen on kääritty karitsan huntuun. Se, kuten tavallinen hampurilainen, valmistetaan grillillä.
Chevapchichi
Yksinkertaisesti sanottuna nämä ovat Serbian kebabeja. Mikä tekee niistä erilaiset kuin tiedämme ovat mausteet. Lisää jauhelihaan suolaa, pippuria, soodaa, valkosipulia, kumina, paprikaa ja sipulia. Mieluiten sipuli on punainen. Chevapchik paistetaan hyvin vähän aikaa pitämään se mehukas.
Hyppysellinen
Heidän nimensä tulee siitä, että valmiiksi valmistettu jauheliha puristetaan, laitetaan kämmenelle ja sitten liha heitetään grillille. Ja itse jauheliha valmistetaan sianlihasta, sipulista, savustetusta keltaisesta juustosta, savustetusta pekonista, suolasta ja pippurista.
Suositeltava:
Täydellisen Grillin Salaisuus
Legendan mukaan kuuluisa navigaattori ja tutkimusmatkailija Christopher Columbus, joka saapui Karibialle 1400-luvun lopulla, hämmästyi heimoista, jotka valmistivat pyydetyt kalat ja riistan asettamalla ne erityisen puiselle jalustalle tulen ja siten lihan päälle.
Herkullisen Grillin Salaisuudet
Grilli on paistettua lammasta tai muuta lihaa grillillä. Se valmistetaan tietyllä tavalla. Grilli tehdään yleensä Pyhän Yrjön päiväksi. Salaisuudet, jotka sinun on tiedettävä herkullisen ruoan valmistamiseksi grilli ovat: - Tulen ei pitäisi olla liian voimakas;
Herkullisen Grillin Tekemisen Monimutkaisuudet
Kesä on kauden grillaamiseen, ruoanlaittoon ulkona ja suloiseen keskusteluun ystävien kanssa. Jotta voisit nauttia maagisista grillatuista lihoista ja vihanneksista täysimääräisesti, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen mutta kultainen sääntö niiden valmistamiseen.
Turkkilaisen Grillin Parhaat Puolet
Turkkilainen grilli tarjoaa laajan valikoiman lihaerikoisuuksia. Erilaisia lihapullia, vartaita, vihannesten lihapullia, kanahiutaleita, grillattua maksaa ja jopa kebabeja. Turkkilaiselle grillille on ominaista, että kaikki on mausteista, maustettua monilla mausteilla ja erittäin maukasta.
Grillin Puhdistusvinkkejä
Jos haluat, että grilli on aina puhdas ja palvelee sinua pitkään käytön jälkeen, anna sen jäähtyä ja puhdista grillin sisä- ja ulkopinta välittömästi. Metallilangasta käytetään eniten saastuneita ja ruskettuneita paikkoja. Kaikki pestään pesuaineella ja lämpimällä vedellä, huuhdotaan sitten kylmällä vedellä, johon olet liuottanut etikkaa suhteessa 2:
