2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Harvat ihmiset tietävät, mikä sipuli on - onko se vihannes vai hedelmä. Sitä kutsutaan myös pinaatiksi tai punajuureksi. Tämä on vihannes, josta käytetään vain lehtiä. Ne näyttävät pinaatilta, mutta kypsyvät hitaammin.
Varret käytetään kypsennettynä kuten parsa ja kukkakaali. Chard eroaa salaatista siinä, että ensimmäisenä vuonna se ei muodosta juurikasvia, vaan lehtiruusuketta. Sen lehdet ovat suuria, kiharaisia ja meheviä.
Chardia on kahta tyyppiä - lehtivihreitä (lehdet ovat enintään 20 cm pitkiä ja näyttävät pinaateilta) ja varsi-chardia - sen lehdet saavuttavat 50 cm: n ja mehevän varren. Chard ei kestä huhtikuussa istutettuja matalia lämpötiloja, joiden rivien välinen etäisyys on 40 cm.
Lehtien leikkaaminen alkaa ulkolehtien täydellisen muodostumisen jälkeen. Syksyllä, ennen kylmää, kasvit poistetaan, ulkolehdet leikataan ja istutetaan tiheästi hiekkaan tai maaperään kellarissa. Säilötyt chardit kasvavat edelleen talvella ja kehittävät tuoreita lehtiä kevääseen asti.
Nämä ilman valoa kehittyneet nuoret lehdet ovat vieläkin lempeämpiä ja herkullisempia kuin ne, jotka ovat kasvaneet ulkona valossa. Erittäin mukavat ja hyödylliset vihannekset keittojen ja salaattien valmistamiseen.
Suositeltava:
Ararut - Tuntematon Vilja
Yli 10000 viljalajia tunnetaan maailmanlaajuisesti. Tästä monimuotoisuudesta huolimatta ihmiskunta käyttää ruokaansa pääasiassa kolmea tyyppiä - vehnää, ohraa ja maissia. Viime aikoina niiden korvikkeena se on yhä suositumpi araru . Tämä tuntematon vilja on monivuotinen ruohokasvi, jota viime aikoihin asti käytettiin pääasiassa kaupallisiin tarkoituksiin, elintarvikkeiden sakeuttamisaineena ja lääketeollisuudessa.
Tuntematon Lupiini
Lupiinilla tai pikemminkin makealla lupiinilla on yli 300 lajiketta. Ne eivät ole alkaloideja ja ne luotiin 1930-luvulla. On monivuotisia ja yksivuotisia, joista suurin osa on villi. Vain muutama, pääasiassa eurooppalainen laji on viljelty.
Aronia - Tuntematon Parantaja
Kun puhumme ruokavaliosta ja terveellisestä ruokavaliosta, mainitsemme väistämättä hedelmät ja vihannekset. Me kaikki kuitenkin käytämme ja ajattelemme rajoitettua määrää niitä, emmekä kiinnitä huomiota moniin muihin, ja ne ovat erittäin hyödyllisiä.
Tuntematon Serkku Kanelia: Cassia
Monet ihmiset ajattelevat, että cassia on toinen nimi kanelille. Vaikka se on sukua, se on täysin erilainen mauste. Kanadan kanssa samaan perheeseen kuuluvalla cassialla on voimakkaampi aromi ja sen vuoksi sitä on käytettävä pienempi määrä. Itse asiassa se on parempi valinta suolaisille annoksille kuin makeille - toisin kuin kaneli.
Marang - Jakkipuun Superfood-serkku
Marang on ikivihreä puu, jakkipuun sukulainen. Se on peräisin Kaakkois-Aasian maista ja sitä viljellään tällä hetkellä aktiivisesti Bruneissa, Malesiassa ja osassa Filippiinejä. Hedelmillä on erittäin voimakas miellyttävä tuoksu. Marang lisätään jälkiruokiin ja salaatteihin.
