2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Trifle - yksi englannin houkuttelevimmista kulinaarisista luomuksista.
Triplan historia alkaa sen ensimmäisestä maininnasta kaukaisessa 1654. Tässä reseptissä on suositeltavaa leikata viipale leipää, laittaa se lautaselle ja liottaa se hienosti sherryllä. Kauan ennen tätä hetkeä Englannin ruokahistoriassa valmistettiin kakku nimeltä "tyhmä". Se valmistettiin marjoista ja kermasta.
Vasta vuosisataa myöhemmin kahden jälkiruoan ainesosat sekoitetaan, joten todellinen hieno asia tulee esiin. Sen pakolliset ainesosat ovat kermavaahtoa ja sherryä, ja koriste voi vaihdella sokeroiduista hedelmistä, inkiväärijuurista tai sitrushedelmistä.
Houkuttelevan englantilaisen jälkiruoan nimi tulee keskiaikaisesta englanninkielisestä sanasta "Trufle", joka puolestaan "perii" ranskalaisen "trofelin". Käännettynä se tarkoittaa jotain pientä tai "vähäistä". Kuitenkin, kun kosketat tätä herkkua, huomaat, että tällainen nimi on ehdottomasti perusteeton.
Tänään tryffelin resepti matkustaa ympäri maailmaa. Kussakin maassa ainesosien lisäksi sen nimi muuttuu. Italiassa jälkiruoka tunnetaan nimellä "englantilainen keitto", koska se tarjoillaan isossa kulhossa kauhalla, kun taas Skotlannissa sitä kutsutaan "whimwhamiksi".
Brittiläiset uskovat, että heidän jälkiruokansa on tiramisun ulkonäön perimmäinen syy. Kreoliversio tryffelistä koostuu paloista erilaisia leivonnaisia, jotka on kastettu rommissa, punaviinissä tai hedelmämehussa. Muissa maissa on reseptejä, joissa koristeluun käytetään hyytelöä, viiniä sherryn sijaan ja suukkoja.
Perinteinen englantilainen leivonnainen on yleensä houkutteleva sekoitus vaniljakermaa, sherrissä tai liköörissä kastettua sienikakkua, kermaa, karamellia ja sokeroituja hedelmiä. Tarjoile joko suuressa lasimuodossa tai yksittäisissä kulhoissa.
Se voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, jos sinulla on valmis leipä ja kerma tai päätät käyttää kakkukappaleita ja jopa pääsiäiskakkuja. Tästä lähtien sinun tarvitsee vain lyödä kerma ja järjestää hedelmät.
Mansikan tryffeli
4 annosta / 1 pieni kulho
Tarvittavat tuotteet: 1 kakkualusta, 6 rkl likööriä, 6 rkl mansikkahilloa, 1 ja 1/2 tl tuorepakastettuja mansikoita, 1 ja 1/2 tl kermaa, 1 rkl. h. hienosokeri
Kerma: 300 ml tuoretta maitoa, 2 vaniljaa, 4 munankeltuainen, 100 g sokeria, 2 ja 1/2 rkl tärkkelystä, 1 rkl jauhoja, 20 g voita
Koristeluun: 20 g viipaloituja manteleita, mintunlehtiä
Valmistusmenetelmä: Kakku pannu leikataan kuutioiksi. Kaada 2 rkl likööriä ja anna kuutioiden liota ja pehmentyä ja levitä sitten hillolla.
Kermaa varten kaada maito kattilaan. Lisää vanilja ja kuumenna matalalla lämmöllä kiehuvaksi. Vatkaa keltuaisia sokerilla toisessa kulhossa noin minuutin ajan, kunnes saat kevyen pörröisen voiteen.
Lisää jauhot ja tärkkelys ja voita tasaiseksi. Lisää maitoon, poista lämmöltä ja jäähdytä hieman. Palauta pannu lämmölle ja kiehauta uudelleen jatkuvasti sekoittaen. Lisää loput likööri ja lisää voi.
Vatkaa kerma ja jauhesokeri. Laita valittuun kulhoon, johon järjestät tryffeli, kerros kakkuja kakkupannusta, kerros mansikoita ja kerros hieman jäähdytettyä kermaa. Sitten sama järjestys toistetaan. Peitä kulho folioilla ja aseta jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Kun tarjoillaan, koristele kermavaahdolla, mansikoilla, viipaloiduilla manteleilla ja mintunlehdillä.
Triffeli kirsikoiden kanssa
8 kuppia / 1 iso kulho
Tarvittavat tuotteet: Suklaakakkupannu tai 5-6 viipaletta valmiita suklaarullia voita kerma, 1 purkki (800 g) kirsikkakompotti, 6 rkl kompotti mehu, 2 rkl. kirsikkabrändi tai vodka, 1 rkl. tärkkelys, 2 rkl. sokeri, 400 ml tuoretta maitoa, 1 kokonainen muna + 3 keltuainen, 75 g katkera suklaa pieniksi paloiksi, 300 g kevyesti kermavaahtoa
Koristeluun: Raastettua suklaata ja sokeroituja kirsikoita
Valmistusmenetelmä: Valitun kulhon pohja on peitetty suolla. Kaada jo puristetut kirsikat päälle liottamalla kaikki hyvin alkoholilla. Lisää mehu, jos haluat sen olevan mehukkaampaa.
Sekoita sokeri, tärkkelys ja pieni maito tasaiseksi. Lisää munat ja voita uudelleen. Jäljelle jäävä maito laitetaan uunin kulhoon ja lämmitetään, mutta ei kiehuvaa. Kun tämä hetki lähestyy, kaada kerma.
Saatu seos asetetaan vesihauteeseen ja lisätään suklaata. Sekoita hyvin tasaiseksi. Kaada kirsikoiden päälle. Säilytä kulhoa jääkaapissa, kunnes se on kiinteä, ja peitä sitten kevyesti kermavaahdolla. Se palaa taas viileänä. Kun tarjoillaan, koristele sokeroiduilla kirsikoilla.
Suositeltava:
Ruokahalua Sisältävät Juomat
Ruokavalikoima vaatii erilaisia juomia. Konjakki, konjakki tai vodka sopivat joihinkin elintarvikkeisiin ja kuiva hiilihappoviini muille. Jotkut tarjoavat valkoista tai jälkiruokaviiniä. Olut ja vermutti ovat juomia, jotka herättävät eniten ruokahalua.
Ruokahalua Sisältävät Kakut Unikonsiemenillä
Unikonsiemeniä käytetään yleensä leipomotuotteissa ja pienissä kakkuissa - joskus tuotteet yksinkertaisesti ripotellaan niihin. Olemme valinneet reseptejä, joissa unikonsiemeniä laitetaan taikinaan. Ensimmäinen resepti on helppo ja suhteellisen nopea.
Ruokahalua Sisältävät Reseptit Luonnonvaraisella Valkosipulilla
Villiä valkosipulia kutsutaan myös karhun sipuliksi, metsävalkosipuliksi, hiivaksi ja taikasipuliksi. Sen parantavista ominaisuuksista on legenda. Uskotaan, että lepotilan jälkeen karhut etsivät sitä puhdistamaan mahansa, suolistonsa ja verensä.
Ruokahalua Sisältävät Reseptit Kurpitsalla
Kurpitsa tunnetaan maassamme. Usein käytetty jälkiruokiin, se on myös osa monia suolaisia reseptejä. Lisätään mihin tahansa ruokalajiin, mutta se lisää aina ruokahalunsa ja vastustamattoman maun. Kebab kurpitsaa Ainekset: 1 pieni kurpitsa (viulu), 500 grammaa lihaa (sianliha / kana / naudanliha - valinnainen), 4 sipulia, 500 grammaa sieniä, ½
Erilaiset Ja Ruokahalua Sisältävät Piirakat
Piirakka on perinteinen bulgarialainen ruokalaji, jota on usein läsnä pöydissämme. Kaikkien rakastama piirakka on monenlaisia. Tällä tavoin perinne säilyy, mutta samalla se uudistuu - lisäämme uusia tuotteita, poistamme tai vaihdamme muita. Klassinen piirakka on valmistettu kotitekoisista kuoreista, niistä, jotka isoäitimme tekevät täysin ohuiksi, runsaalla munalla, rasvalla ja juustolla.
