2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Villiä valkosipulia kutsutaan myös karhun sipuliksi, metsävalkosipuliksi, hiivaksi ja taikasipuliksi. Sen parantavista ominaisuuksista on legenda. Uskotaan, että lepotilan jälkeen karhut etsivät sitä puhdistamaan mahansa, suolistonsa ja verensä.
Luonnonvaraista valkosipulia löytyy enimmäkseen kosteista ja varjoisista niittyistä, joissa on runsaasti humusta, pensaiden alla lehtimetsissä ja vuoristossa. Ei ole virhettä - sen voimakas valkosipulin tuoksu tuntuu jo ennen kuin kasvi huomataan.
Luonnonvalkosipulin lehtiä ja sipuleita käytetään kuten puutarhan valkosipulin lehtiä. Ero on kuitenkin se, että vihanneksen villillä versiolla on huomattavasti enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin sillä.
Siinä on runsaasti C-vitamiinia, ja koko kasvi sisältää eteeristä öljyä, joka sisältää vinyylisulfidia, divinyylisulfidia, alliinia, pipekolihappoa, merkaptaanijäämiä ja muita. Sipulit sisältävät myös limakalvoja, mineraalisuoloja, sokereita ja antibioottia allisiinia.
Luonnonvaraiset valkosipulin lehdet korjataan huhti- ja toukokuussa, ja sipulit - loppukesällä ja syksyllä. Tuoreista lehdistä tulee hämmästyttävä maku keittoja, kastikkeita, salaatteja ja paikallisia ruokia. Riittää, että leikataan pieniksi paloiksi.
Sen sipulit poistetaan siementen ollessa täysin kypsiä ja kuivattuja. Se soveltuu parhaiten ihmisille, jotka rakastavat valkosipulia, koska sen aromi ja maku ovat paljon vahvempia kuin kotimaisen valkosipulin. Ja kuten mainitsimme - voit korvata sen missä tahansa reseptissä.
Kansantaide tarjoaa meille mielenkiintoisia reseptejä, taas pääosallistujana villi valkosipuli. Kuten viinille ja brandylle.
Villi valkosipulin viini
Kourallinen hienonnettuja lehtiä laitetaan kiehumaan hieman noin 1/4 litraan valkoviiniä. Makea maun mukaan hunajalla tai siirapilla. Villi valkosipulietikka valmistetaan samalla tavalla, mutta se keitetään viinietikan kanssa viinin sijaan.
Villi valkosipulin brandy
Kourallinen hienoksi hienonnettuja lehtiä tai sipulit täytetään ilman tungosta pullossa kurkkuun. Ne tulvii 38-40% vehnää tai muuta kotitekoista konjakkia. Pullo jätetään istumaan 14 päiväksi auringossa tai lieden lähelle.
Luetteloiduista seoksista se juodetaan ennalta ehkäisevästi terveydelle. Jos pidät niistä, ei ole rajoituksia.
Salaatti villivalkosipulilla
Täydellinen kesä ja erittäin terveellinen salaatti sisältää hiivaa koostumuksessaan. Se on lisäaine, joka antaa mausteisemman maun, mutta ilman perinteisen valkosipulin pistävää hajua.
Tarvittavat tuotteet: 2 isoa tomaattia, puolet kurkkua, kuoritut ja kuutioidut, puoli päätä punasipulia, kourallinen hienonnettua luonnonvalkosipulia, muutama purkitettu sardelli (valinnainen), 1 rkl kapriksia, ripaus kuumaa pippuria, 2 rkl omenaa tai balsamia etikka, 3 rkl oliiviöljyä, persilja- ja selleri-lehdet, Himalajan suola
Valmistusmenetelmä: Vihannekset pestään ja hienonnetaan. Kaada salaattikulhoon ja mausta suolalla, oliiviöljyllä ja etikalla. Lisää hienonnettu kala ja kaprikset. Ripottele salaatti runsaalla vihreällä mausteella ja tarjoile heti. Haluttaessa voidaan lisätä ripaus chilihiutaleita.
Kylmä villisipulikeitto
Tarvittavat tuotteet: 2 nippua villivalkosipulia, 1 valkosipulinkynsi, 70 ml oliiviöljyä, 80 ml soijakermaa, suolaa ja pippuria
Valmistusmenetelmä: Villi valkosipuli pestään ja valkosipulinkynsi kuoritaan ja leikataan suuriksi paloiksi. Laita kaikki tuotteet tehosekoittimeen, soseuta, lisää vähän vettä ja soseuta uudelleen. Mausta keitto suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.
Suositeltava:
Ruokahalua Sisältävät Juomat
Ruokavalikoima vaatii erilaisia juomia. Konjakki, konjakki tai vodka sopivat joihinkin elintarvikkeisiin ja kuiva hiilihappoviini muille. Jotkut tarjoavat valkoista tai jälkiruokaviiniä. Olut ja vermutti ovat juomia, jotka herättävät eniten ruokahalua.
Ruokahalua Sisältävät Kakut Unikonsiemenillä
Unikonsiemeniä käytetään yleensä leipomotuotteissa ja pienissä kakkuissa - joskus tuotteet yksinkertaisesti ripotellaan niihin. Olemme valinneet reseptejä, joissa unikonsiemeniä laitetaan taikinaan. Ensimmäinen resepti on helppo ja suhteellisen nopea.
Kansanlääke Luonnonvaraisella Valkosipulilla (hiiva)
Yrttihiivaa käytetään sekä kansanlääketieteessä että ruoanlaitossa. Yrtin keittämiset tunnetaan kansanlääketieteessä, ja monissa paikoissa maassa ne valmistavat lääkkeiden brandyä. Tietenkin resepti valmistetaan Bulgarian eri alueilla eri tavoin, mutta yleinen periaate on seuraava:
Ruokahalua Sisältävät Reseptit Kurpitsalla
Kurpitsa tunnetaan maassamme. Usein käytetty jälkiruokiin, se on myös osa monia suolaisia reseptejä. Lisätään mihin tahansa ruokalajiin, mutta se lisää aina ruokahalunsa ja vastustamattoman maun. Kebab kurpitsaa Ainekset: 1 pieni kurpitsa (viulu), 500 grammaa lihaa (sianliha / kana / naudanliha - valinnainen), 4 sipulia, 500 grammaa sieniä, ½
Erilaiset Ja Ruokahalua Sisältävät Piirakat
Piirakka on perinteinen bulgarialainen ruokalaji, jota on usein läsnä pöydissämme. Kaikkien rakastama piirakka on monenlaisia. Tällä tavoin perinne säilyy, mutta samalla se uudistuu - lisäämme uusia tuotteita, poistamme tai vaihdamme muita. Klassinen piirakka on valmistettu kotitekoisista kuoreista, niistä, jotka isoäitimme tekevät täysin ohuiksi, runsaalla munalla, rasvalla ja juustolla.
