2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kontit, toisin kuin yleisesti uskotaan, ovat erittäin helppoja. Ne ovat erittäin houkuttelevia pörröisen ulkonäönsä vuoksi. Itse asiassa se on kuuma ilma, joka saa heidät turpoamaan. Jos seokseen pääsee ilmaa ja paahtaa sitä sitten, sen tulisi turvota. Tietenkin se laskee lopulta, mutta kaikki hyvät souffelit putoavat.
Jos souffle pysyy turvonnut putoamatta, olet joko lisännyt enemmän jauhoja kuin on tarpeen tai se on paahdettu. Mutta kuuma ilma ei "paeta" eikä aiheuta äkillistä masennusta. Jos laitat soufflen pöydälle suoraan uunista, vieraillesi riittää aikaa ihailla sen upeaa ulkonäköä, ennen kuin se alkaa tasoittua.
Souffelit ovat yllättävän nopeita valmistaa ja miellyttävä harrastus. Voit leipoa yksittäisiä souffleja erityisissä juhlamuoteissa. Voit pakastaa souffelit ja paistaa ne ottamalla ne pakastetuksi pakastimesta. Tai voit käyttää souffle-seosta piirakan täyttöä varten.
Kuten jo mainittiin, soufflen tekeminen ei ole suuri filosofia, mutta sillä on myös hienovaraisuutensa.
- on hyvä, että uuni on kuuma ja muotti on valmis, ennen kuin aloitat munanvalkuaisten lyömisen;
- on suositeltavaa, että olet valmistanut pääseoksen ennen munien murtamista;
- Vatkaa munanvalkuaiset, kunnes niistä tulee kiinteä vaahto imeäkseen mahdollisimman paljon ilmaa.
- Lisää proteiinit varovasti seokseen - liiallinen sekoittaminen karkottaa niistä ilmaa;
- Laita seos kuumaan uuniin heti kun täytät muotin.
Kun valmistat soufflea, on hyvä pitää mielessä jotkut muut ominaisuudet. Jotain todella kätevää, kun tarjoillaan pörröistä erikoisuutta illallisjuhlissa, on valmistaa seos 2 viikkoa etukäteen.
Jaa se kulhoihin ja pakasta ne pakastimeen. Voit tarjoilla soufflea yksinkertaisesti esilämmittämällä uunin 200 asteeseen ja asettamalla pakastetut souffelit siihen 20 minuutiksi.
Varmista aina, että suuret souffelit paistetaan uunin keskellä, jotta ne täyttyvät ja ruskistuvat tasaisesti.
Älä houkuta avaamaan uunia ennen kypsennysajan päättymistä. Jos teet niin, uuniin saapuvalla kylmällä ilmalla on taatusti negatiivinen vaikutus souffleesi.
Kun tarjoillaan soufflea, on tärkeää kiinnittää huomiota paitsi itse reseptiin myös ruokalajiin, jossa esität ruokalajin. Katso yllä olevista valokuvista ja joitain epätyypillisiä ehdotuksia astioista, joissa voit valmistaa soufflesi:
Suositeltava:
Täydellisen Risotton Salaisuudet
Rakastat risottoa, mutta se ei silti toimi. Joka kerta, kun aloitat sen valmistamisen halulla tällä kertaa saada samettinen, kermainen ja "al dente", mutta seurauksena saat puuroa, jonka koostumus on liimaa? Vaikka on totta, että risotton valmistaminen ei ole helppo tehtävä, jos huomaat virheesi, ruoanlaittoon voi tulla todellinen ilo ja tavalliselta kotiäidiltä sinusta tulee risottomestari
Täydellisen Taikinan Salaisuudet
Valmistatpa taikinaa pizzoille, kakkuille, cupcakeille, pienille kakkuille, muffineille ja pullille, on tärkeää paitsi valita laadukkaita tuotteita myös noudattaa joitain perussääntöjä valmistellessasi sitä. Itse asiassa tekniikka täydellisen taikinan valmistamiseksi ei ole niin monimutkaista, mutta se on erittäin tärkeää sen saavuttamiseksi.
Täydellisen Leivän Salaisuudet
Perusleipä , sopii mihin tahansa tuotteeseen, on munaan sekoitettu jauho. Toinen vaihtoehto tähän leivontaan on tuotteen sulattaminen munassa ja sitten jauhoissa. Paistettujen tuotteiden kultaisella kuorella on suojakansi, joka säilyttää valmistetun lihan, kalan tai vihannesten hyvät ominaisuudet.
Täydellisen Keksi Taikinan Valmistamisen Salaisuudet
Tuskin on lapsia tai edes aikuisia, jotka eivät voi odottaa juuri leivottuja, tuoksuvia ja vielä lämpimiä evästeitä. Riippumatta siitä, ovatko he valmistautuneet erityistilaisuuteen vai ovatko osa päivittäistä ruokalistaa, ne ovat ilo nuorille ja vanhoille.
Täydellisen Baijerilaisen Sianlihan Salaisuudet
Tyypillinen sianlihavalmisteen valmistaminen Baijerissa on, että kokkien reseptissä ei ole rajoitettu lihan tai mausteiden määrää. Niitä ei ole tiukasti vahvistettu, ja ne määritetään silmällä ja tapauksen mukaan. Niistä tavoista valmistaa sianlihaa Baijerissa, voimakkaasti edustettuina tärkeimmän lisäksi, on hapankaalia.
