2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Talvikausi on tullut. Yksikään bulgarialainen ei tavoita piilotettuja varastoja talvella. Tässä on joitain ideoita herkullisista suolakurkkuista.
Marinoituja vihreitä tomaatteja
Tarvittavat tuotteet: 2 kg vihreitä tomaatteja, 130 g sokeria, 200 g etikkaa, 150 g öljyä, 100 g suolaa, 3 nippu tilliä, 1 valkosipulinkynsi, mustapippuria
Valmistusmenetelmä: Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Top suolalla ja sokerilla. Annetaan valua kaksi tuntia. Keitä etikan ja öljyn marinaatti. Kun se on jäähtynyt, kaada se tomaattien päälle. Lisää hienonnettu tilli ja sekoita kaikki hyvin. Järjestä purkkeihin, laita valkosipuli ja pippuri niiden väliin, määrä on valinnainen. Lisää marinaadi, kunnes purkit ovat täynnä. Purkit suljetaan ja steriloidaan 10 minuutin ajan.
Toinen reseptivariantti on:
Marinoituja vihreitä tomaatteja
Tarvittavat tuotteet: 3 kg vihreitä tomaatteja, 1 kg paprikat, 1 kg porkkanaa, 2-3 valkosipulin päätä, persiljaa
Marinadi: 1 tl etikka, 1 tl. öljy, 1 tl. sokeri, 4 rkl. sol
Valmistusmenetelmä: Laita tomaatit ja paprikat liedelle ja halkeile hieman. Leikkaa tomaatit neljännekseen ja porkkanat viipaleiksi. Ne asetetaan yhdessä paprikoiden kanssa suureen kulhoon. Lisää kuorittuja valkosipulinkynsiä ja hienonnettua persiljaa. Marinadi keitetään luetelluista tuotteista. Se kaadetaan vihannesten päälle ja annetaan seistä 12 tuntia. Ne täytetään sitten purkkeihin, suljetaan korkkeilla ja steriloidaan 5 minuutin ajan.
Tällainen suolakurkku voidaan valmistaa chorbadjipippureilla, kuumilla paprikoilla, kalapippureilla tai erilaisten lajikkeiden seoksella - etusija.
Suolakurkkua vihreillä tomaateilla ja mausteilla
Tarvittavat tuotteet: 2 kg pieniä vihreitä tomaatteja, 15 jyvää mustapippuria, 3-4 jyvää maustepippuria, 100 g öljyä, 200 g viinietikkaa - 6 astetta, 100 g suolaa, 1 joukko tuoretta tilliä, 120 g sokeria, 5 -6 valkosipulinkynsiä
Valmistusmenetelmä: Tomaatit pestään hyvin ja leikataan puolikuiksi. Aseta iso tarjotin. Ripottele päälle sokeria ja suolaa. Anna seistä 2–3 tuntia ja tyhjennä sitten hyvin.
Tuloksena oleva tomaattimehu yhdessä öljyn, etikan ja mausteiden kanssa pannaan kattilaan. Keitä 1 minuutti ja sammuta se.
Laita pohjassa olevaan purkkiin tillivarsi, aseta keskelle tomaatit, laita taas tillivarsi plus valkosipulinkynsi ja taas tomaatit ja tilli. Päälle jäähtynyt marinadi. Purkit suljetaan tiiviisti korkkeilla ja hitsataan 5-6 minuutin ajan. Tämä on purkkien järjestys syvässä astiassa peittämään ne vedellä. Veden kiehumisen jälkeen odota määritetyt minuutit. Näin purkki imuroidaan eikä tuotteet pilaa pitkään aikaan.
Tietenkin tomaatit ovat myös osa muita suolakurkkua, kuten tämä:
Värikkäitä suolakurkkua
Tarvittavat tuotteet: Vihreät, keltaiset ja punaiset paprikat, kukkakaali, porkkanat, kaali, vihreät tomaatit, selleri, persilja
Suolavedelle: 12 rkl. merisuolaa, 8 tl. vesi, 4 tl. etikka, 1 tl. öljy, 2 tl. sokeria
Valmistusmenetelmä: Paprikat pestään hyvin ja puhdistetaan varret ja siemenet. Leikkaa ympyröiksi / paloiksi. Porkkanat puhdistetaan hyvin ja leikataan ympyröiksi. Kukkakaali puhdistetaan vihreistä lehdistä ja leikataan pieniksi kimppuiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja kaali pieniksi paloiksi. Persilja ja selleri leikataan pieniksi paloiksi.
Liuos valmistetaan asettamalla kaikki tuotteet kattilaan ja asettamalla se liesi. Kuumenna kiehuvaksi varmistaen, että kaikki on hyvin liuennut. Järjestä 3 litran purkkeihin rivi kaalia, porkkanaa, paprikaa, tomaattia, ripoteltu persiljalla ja sellerillä. Täytä purkit ylöspäin kiehuvalla suolaliuoksella ja sulje välittömästi korkkeilla. Käännä ylösalaisin ja peitä pyyhe jäähtyä hitaammin. Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa.
Suositeltava:
Terveelliset Reseptit Perunoiden Kanssa
Perunoista voidaan valmistaa herkullisia ja terveellisiä ruokia, jotka voidaan syödä yksin tai lihan tai kalan lisukkeena. Perunat sienillä kalvossa ne on helppo valmistaa ja ovat erittäin maukkaita. Tarvittavat tuotteet: 500 grammaa perunaa, 200 grammaa sieniä, 1 sipuli, puoli nippu tilliä, puoli nippu persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Terveelliset Reseptit Kalkkunan Kanssa
Kalkkunanliha sopii ihmisille, jotka haluavat syödä terveellisesti ja seurata painoaan. Kalkkunanliha sisältää hyvin vähän kaloreita ja sitä käytetään herkullisten ja terveellisten aterioiden valmistamiseen. Paahdettua kalkkunanlihaa sitruunalla on helppo resepti, joka varmistaa terveellisen ruokavalion.
Hyödyllinen Ja Maukas: Makeat Reseptit Macan Kanssa
Maca on retiisimainen kasvi, joka kasvaa erittäin epäsuotuisissa olosuhteissa Andien korkeimmilla alueilla. Se on erityisen suosittu perulaisten keskuudessa, minkä vuoksi se tunnetaan myös nimellä Perun ginseng . Se on erittäin rikas energialähde.
Reseptit Ukkosen Kanssa Kansanlääketieteestä
Thunderillä on anti-inflammatorinen vaikutus. Yrttiä käytetään usein eturauhastulehdukseen, virtsateiden ongelmiin, munuaiskiviin, kihtiin, reumatismiin, valkoiseen virtaukseen, sappiongelmiin, peräpukamiin. Uskotaan myös, että yrtti voi auttaa torjumaan selluliittia.
Ideoita Suolakurkkua Varten Seesamin Kanssa
Seesami on yksi monista mausteista. Se lisätään onnistuneesti alkupaloihin ja pääruokiin sekä jälkiruokiin. Se harmonisoituu hyvin lihan, kalan, siipikarjan, hedelmien, vihannesten ja ennen kaikkea pastan kanssa. Seesami antaa tuotteille identiteetin yhdistettynä ainutlaatuiseen aromiin.
