2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Cordon Bleu - Vasikanleikka herkullisessa rapeassa kinkussa ja juustossa täytetyssä kuoressa on herkullinen herkku, jonka historia alkoi kauan sitten.
Tämän saksen nimi käännetään ranskasta siniseksi raidaksi. Legendan mukaan se johtuu myös monista sinisistä raidoista, jotka ruokalaji on saanut useissa kulinaarisissa kilpailuissa Ranskassa. Sinisen nauhan järjestys on jopa luotu.
Mutta kordoni Bleu pidetään sveitsiläisen keittiön annoksena ja erään legendan mukaan sveitsiläisen kokin ideo. 1800-luvun lopulla Pariisiin avattiin Cordon Bleu -niminen ruokakoulu.
Nykyään tällä koululla on sivuliikkeitä ympäri maailmaa ja kouluttaa yli 20000 ihmistä, jotka haluavat tulla kokkeiksi. Cordon Bleu -koulun tutkintotodistus takaa, että hienostuneimmat ravintolat haluavat hyväksyä uuden kokin.
Cordon Bleu on voittanut paikan hyvän ruoan ystävien sydämissä, koska se on erittäin maukasta ja valmistetaan lyhyessä ajassa.
Cordon bleun valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset laadukasta naudanlihaa. Yksi paksu naudanliha tai kaksi ohutta naudanlihapihviä tarvitaan kordon bleun valmistamiseksi yhdelle annokselle.
Paksuun lihapalaan leikataan leikkaus, johon asetetaan suorakulmio sinihomejuustoa tai emmentaalijuustoa ja sille asetetaan pala kinkkua.
Jos cordon bleu valmistetaan kahdesta ohuesta pihvistä, laita juusto ja kinkku niiden väliin. Lihan reunat kiinnitetään hammastikkuilla.
Liha leivitetään jauhoihin ja sitten lyötyihin muniin suolalla. Lopuksi kastettu murosiin. Paista leike öljyssä ja jätä lautasliinalle tyhjentämään ylimääräinen rasva.
Erittäin maukas kordonibluu saadaan, jos tehdään muunnelma klassisesta reseptistä ja naudanlihan sijasta käytetään kanan ja sianlihan yhdistelmää.
Jos se on marinoituna ennen lihan täyttämistä täytteellä soijakastikkeen ja tuoreen maidon ja mausteiden mausteisten seosten kanssa, saksan laatu on paljon parempi, se muuttuu pehmeämmäksi ja tuoksuvammaksi.
Cordon Bleu tarjoillaan kuumana ja salaattisalaattia ja perunamuusia.
Suositeltava:
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Caracuda
Caracuda on makean veden kala. Siinä on paljon luita, vaikka se ei olekaan kovin suuri kala. Bulgariassa sitä esiintyy monissa patoissa. Caracuda sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä koko ihmiskeholle. Caracuda sisältää A-, B-, C-, D- ja E-vitamiineja sekä kuparia, sinkkiä ja muita.
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon
Naudanlihan ja sianlihaa tiettyjä hienovaraisuuksia tarvitaan, jotta se olisi tuoksuva, maukas ja vastustamaton. Hellävarainen ja hyvin keitetty liha erottuu vain luusta. Voit helposti saavuttaa tämän valmistellessasi varren uunissa. Tämä ruokalaji edustaa hidasta ruoanlaittoa, mutta tiedät mitä he sanovat - "
Kulinaariset Salaisuudet Ruoanlaittoon Grillipannulla
Grillipannu tarjoaa erinomaisen tavan asunnoissa asuville ihmisille, joilla ei ole mahdollisuutta kokeilla grillikeittiön etuja, valmistaa herkullisia grilliruokia. Hyvä grillipannu voi palvella sinua hyvin samalla, kun se tarjoaa sinulle herkullista ja terveellistä ruokaa, jolla on sama viehätys ja aromi kuin mitä voit odottaa oikealta grilliltä.
Kulinaariset Salaisuudet Ankanlihan Keitossa
Ankanliha eroaa kanasta siinä, että se on paljon kaloripitoisempi ja rasvaisempi kuin kana. Siksi yksi valmistuksen pääkohdista on rasvakerroksen poistaminen. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla. Voit antaa ankan höyryn puoli tuntia, jotta rasva sulaa ja valuu pannulle.
Kulinaariset Salaisuudet Herkulliselle Piirakalle
Piirakka on yksi harvoista kulinaarisista houkutuksista, joista kukaan ei voi kieltäytyä. Vaikka syntyy usein kiista siitä, mikä on hänen todellinen kotimaa - Bulgaria tai Kreikka, olemme kokeneet sen yhdeksi kansallisista ruokamme. Piirakan valmistaminen ei ole kuitenkaan lainkaan helppoa.
