2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Harvat ihmiset tietävät, että hapankaali, jota rakastamme kokata syksyllä, on itse asiassa saksalainen erikoisuus. Vaikka Saksassa he eivät tee siitä sarmeja, he käyttävät sitä ehdottomasti kaikkeen muuhun. Hapankaalin varren resepti on erityisen suosittu. Venäjällä, kuten monissa Aasian maissa, hapankaali on myös suosittu. Tässä on muutama reseptejä hapankaalille ympäri maailmaa:
Hapankaalia purkissa omalla tavallamme
Tarvittavat tuotteet: 30 kg kaalia, 400 g suolaa / 10 litraa vettä, muutama maissintähkä
Valmistusmenetelmä: Kaalit puhdistetaan, niiden pää poistetaan ja leikataan risti samasta paikasta 3-4 cm: n syvyyteen. Kaalit asetetaan tölkkiin yhdessä maissin kanssa ja täytetään vedellä ja suolalla, jonka tulisi olla 10 cm kaalin yläpuolella. 4-5 päivän kuluttua alkaa ylivuoto, joka tapahtuu noin 15-20 päivää päivässä. Tölkin on oltava tiiviisti peitetty.
Hapankaali saksaksi
Tarvittavat tuotteet: 10 kg kaalia, 2 kg porkkanaa, 1 selleri, 1 persilapää, 5 g kumina, muutama jyvä mustapippuria ja laakerinlehteä
Valmistusmenetelmä: Kaali ja porkkanat leikataan ja suolataan. Ne on järjestetty erityiseen astiaan, jota myydään Saksassa hapankaalin valmistamiseksi, ja hienoksi pilkotut mausteet asetetaan niiden väliin. Kun kaali on käynyt, laita se viileään paikkaan.
Hapankaalia puolaksi
Tarvittavat tuotteet: 5 kg. valkoinen kaali, 2 kg omenoita, 1 kg porkkanaa, 120 g suolaa, 3 g fenkolinsiemeniä
Valmistusmenetelmä: Kaali leikataan yhdessä maissintähden kanssa ja omenat ja porkkanat höylätään. Sekoita suolaan ja tilliin ja aseta emali-, lasi- tai puukulhoon. Ne tulvii vedellä, johon kuoritut ja pestyt perunat on kastettu ja painettu painolla. Joten valmistautunut hapan kaalia Säilytä viileässä paikassa.
Hapankaalia venäjäksi
Tarvittavat tuotteet: 10 kg kaalia, 600 g porkkanaa, 1 kg punajuurta, 1 selleri, 1 kg pieniä omenoita, 200 g karpaloita, 250 g suolaa
Valmistusmenetelmä: Leikkaa kaali kaistaleiksi, suolaa ja aseta tiukasti purkkeihin. Sen väliin laitetaan viipaloidut omenat, porkkanat, punajuuret, mustikat ja selleri. On pakollista, että kaikki on hyvin painettu ilman poistamiseksi. Järjestä lopuksi kaali-lehdet ja paina kukin purkki painolla. Säilytä purkit viileässä paikassa.
Ruokahalua koskevat ehdotukset hapankaalilla: Sianliha [kylkilät hapankaalilla], Sianliha hapankaalilla vuoka, Sianliha hapankaalilla, Liha hapankaalilla, Hapankaali jauhelihalla, Sarmi hapankaalilla, Kana hapankaalilla.
Suositeltava:
Ruokakierros Pääsiäisruokia Ympäri Maailmaa
Kristillisen ylösnousemuksen - pääsiäisen kristillisessä uskonnossa vietetään Jeesuksen Kristuksen ylösnousemusta. Valmistelut sen juhlimiseen alkavat pääsiäistä edeltävällä viikolla, nimeltään Pyhä viikko. Sitä vietetään 6 päivän ajan. Tämä on vanhin kristillinen loma.
Pääsiäisperinteet Ympäri Maailmaa
Pääsiäinen on vanhin kristillinen loma, jota vietetään toisen vuosisadan puolivälistä lähtien. Koko maailma juhlii Jeesuksen Kristuksen ylösnousemusta, mutta jokaisella maalla on eri tapoja juhlia sitä. Katso kuinka jotkut maat juhlivat pääsiäistä.
Iloisimmat Pääsiäisperinteet Ympäri Maailmaa
Bulgariassa perinteisesti pääsiäinen kuluta karitsaa paahdettujen vihannesten, maksasarman, salaatin, tuoksuvien pääsiäiskakkujen ja tietysti munien kanssa. Pääsiäisruoka on yhtä monipuolinen ja värikäs kuin kulttuurit ympäri maailmaa.
Kulinaariset Perinteet Pääsiäisenä Ympäri Maailmaa
pääsiäinen on toiseksi kirkkain kristillinen loma. Tämä loma on tilaisuus kerätä sukulaisia, ystäviä ja tuttavia pääsiäispöydän ympärille paitsi maassamme myös kaikille kristityille. Eri maissa juhlapöytä on ilo ja paikallisten tapojen mukainen.
Herkullisimmat Keitot Ympäri Maailmaa
Keitot uskotaan syntyneen pian ruoanlaiton tulon jälkeen. Alussa ne näyttivät olevan halpa ja vaihtoehtoinen tapa tyydyttää nälkä. Vanhimman astian ensimmäisenä lähteenä pidetään kaurapuuron nestemäistä versiota. Historiallisten tietojen mukaan ensimmäiset keitot tarjoiltiin ensimmäisen kerran julkisilla paikoilla Pariisissa 1700-luvulla.
