Mikä On Täydellinen Kastike Kaikentyyppisille Pastoille?

Video: Mikä On Täydellinen Kastike Kaikentyyppisille Pastoille?

Video: Mikä On Täydellinen Kastike Kaikentyyppisille Pastoille?
Video: Täydellinen ruskea kastike 2024, Syyskuu
Mikä On Täydellinen Kastike Kaikentyyppisille Pastoille?
Mikä On Täydellinen Kastike Kaikentyyppisille Pastoille?
Anonim

Pasta ei ole pasta ilman kastiketta. On erittäin tärkeää, minkä kastikkeen valitset, eikä se riipu vain makustasi.

Asiantuntijoiden mukaan pastan muoto määrää sen, minkä sen pitäisi olla, ja sopivan kastikkeen. Pitkät ja ohuet tuotteet sekä hienopasta, kuten spagetti, linguine, mafala, täydentävät täydellisesti harvinaiset, kevyet ja homogeeniset kastikkeet, ja tuotteet, joissa on suurempia reikiä, kuten cannelloni, penne, lukamon-kastike lihapaloilla.

Spiraalit ovat herkullisimpia majoneesikastikkeiden kanssa ja sopivat salaatteihin. Fettuccine voidaan valmistaa kerma, erilaisia juustoja ja pähkinöitä. Suuremmat pastat sopivat raskaisiin kastikkeisiin, kuten parsakaali ja liha.

Lasagnea tarjoillaan melkein aina lihan ja linguiinin kanssa simpukakastikkeella.

Kastikkeet muuttuvat jatkuvasti, koska jokainen, joka valmistaa niitä, laittaa jotain itsestään. Kokit monipuolistavat pastaa ja voit syödä erilaisia reseptejä joka kerta.

Mutta voimme tunnistaa useita kastikkeita - perustuvat tomaatteihin, kermakastikkeisiin, joissa on erilaisia tuoreita aromaattisten yrttien ja kuivien mausteiden lisäyksiä, viinikastikkeisiin mereneläviä. Suosituimmat ovat Bolognese, Carbonara, Napoli.

Rautasääntö on: Kastike odottaa pastaa! Tämä tarkoittaa, että jos et voi valmistaa pastaa ja valmistaa kastiketta samanaikaisesti, tee ensin aromaattinen kastike ja anna sen odottaa keitettyä pastaa.

Valmiita kastikkeita myydään kaupoissa, mutta italialaisille tämä on erittäin loukkaavaa.

Käytä monia vinkkejä gotvach.bgkokata todella maukas ja tuoksuva kastike kotona.

Suositeltava: