2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Keväästä lähtien hedelmät ja vihannekset ovat takaisin pöydällemme. Värikkäitä, mehukkaita ja tuoksuvia, he ovat valmiita antamaan meille iloa missä tahansa herkullisessa yhdistelmässä. Mutta tiedämmekö, että joskus ne ovat vaarallisia. Satoja tonnia vuodessa torjunta-aineet viljelijät käyttävät kaikkialla maailmassa, ja lopulta niiden myrkylliset jäämät näkyvät levyissämme hedelmien ja vihannesten pinnalla.
Äskettäisen elintarvikekontaminaatiotutkimuksen mukaan 72,6 prosentilla hedelmistä ja 41,1 prosentilla vihanneksista on torjunta-ainejäämiä. Miksi hedelmät ovat saastuneempia kuin vihannekset ja jotka ovat vähiten haitallisia?
Mitkä hedelmät ovat puhtaimpia
Miksi yksi hedelmä on parempi kuin toinen? Tämä riippuu sen jalostuksen asteesta, kuoresta, maantieteellisestä alkuperästä ja puun tyypistä, jolla sitä kasvatetaan, kommentoi suuren antitoksidikirjan kirjoittaja Francois Weyert. Vähiten hedelmien joukossa torjunta-ainepitoisuus avokado on johtava 23,1%: n jäljellä. Syynä on sen kova kuori, joka suojaa sikiötä ja suojaa hyönteisten hyökkäyksiltä. Siksi se tarvitsee vähiten käsittelyä.
Toisella sijalla on kiivi (27,1% torjunta-aineita). Sillä on luonnollinen suoja hiustensa ja paksuutensa vuoksi. Sitä seuraavat luumut (34,8%).
Viimeisimpien tutkimusten mukaan saastuneimpien hedelmien jälkeen viinirypäleet, mandariinit, kirsikat sekä greipit, mansikat, persikat ja appelsiinit. Ne kaikki sisältävät yli 80% torjunta-ainejäämiä.
Vihannekset, joissa on vähiten torjunta-aineita
Suurin osa vihanneksista on aluksi suojattu maaperältä ja vähemmän alttiita taudeille. Mutta tietysti myös heidän ulkonäöltään on merkitystä. Esimerkiksi artisokalla tai munakoisolla on terveempi ja karkeampi iho kuin hedelmillä, kuten kirsikoilla, mansikoilla tai viinirypäleillä. Siksi he tarvitsevat vähemmän käsittelyä, Weyert selittää.
Tutkimuksen mukaan viisi vähiten saastunutta tuotetta ovat maissi, parsa, bataatit, punajuuret ja kukkakaali - joissa kaikissa on alle 7% torjunta-ainejäämiä. Vältettävien vihannesten luettelon kärjessä ovat valkoinen selleri, tuoreet mausteet, juurisikuri, salaatti ja paprikat.
Kuinka poistaa torjunta-aineiden enimmäismäärä?
Tässä on joitain sääntöjä perinteisen maatalouden tuotteiden pesemiseen ja valmistamiseen. Ensinnäkin on mahdollisimman kuori hedelmiä ja vihanneksia, vaikka usein suurin osa ravinteista on kuoressa. On toinenkin ratkaisu, hieman pidempi, mutta joka säilyttää kaikki vitamiinit. Suosittelen liottamista suuressa kulhossa vettä ja pesemisen hyvin pienellä vihannesharjalla, Weyert neuvoo.
Jos näitä toimenpiteitä ei toteuteta, ne ovat mieluiten luomutuotteita tai niitä, joita ei ole käsitelty. Sitten yksinkertainen pesu riittää.
Suositeltava:
Mustahedelmät - Mitkä Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Vaarallisia Syödä?
Mustat hedelmät ovat mielenkiintoisia ehdotuksia luonnosta. Ne antavat tietyn värin ja miellyttävän maun, mutta ei aina ole mahdollista määrittää, millainen hedelmä kasvaa puun tai pensaan vehreässä ympäristössä, mikä vaikeuttaa hedelmien ominaisuuksien määrittämistä.
Mitkä Kaloripitoiset Elintarvikkeet Ovat Hyödyllisiä Ja Mitkä Ovat Haitallisia
Monet meistä miettivät todennäköisesti, onko mahdollista syödä runsaasti kaloreita sisältäviä ruokia ja samalla olla huolimatta terveydestämme ja suurelta osin painostamme. Useimmissa tapauksissa nämä tuotteet eivät ole kalliita. Tässä on luettelo melko kaloreista, mutta terveellisistä tuotteista:
Mitkä Hedelmät Ja Vihannekset Ovat Runsaasti Kaliumia?
Ihmiskehon terveen rakenteen ja kaikkien toimintojen asianmukainen ylläpito edellyttää myös veden, rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien ja vitamiinien lisäksi mineraaleja. Mineraalien tarve voidaan tyydyttää tasapainoisella ruokavaliolla vain, jos viljelykasveja kasvatetaan ravinteiden runsaassa maaperässä ja eläimiä ruokitaan tällaisilla kasveilla.
Mitkä Hedelmät Ja Vihannekset Ovat Runsaasti Sinkkiä?
Sinkki on yksi elimistön elintärkeistä mineraaleista. Sen ansiosta meillä on tuoksu ja maku. Se on yksi immuunijärjestelmän vahvistavista mineraaleista, joka osallistuu proteiinisynteesiprosesseihin kehossa. Sinkillä on tärkeä rooli DNA: n rakentamisessa.
Mitkä Hedelmät Ja Vihannekset Ovat Runsaasti Magnesiumia?
Magnesium on mineraali, jossa on mukana monia prosesseja kehossa, ja siksi sen läsnäolo kehossa on tärkeää useiden elintoimintojen ylläpitämiselle. Magnesium on mukana proteiinien, lipidien ja hiilihydraattien hajoamisessa. Jos magnesiumin määrä elimistössä pienenee, tämä ilmenee insuliiniresistenssillä, lisääntymiselimissä esiintyvillä ongelmilla ja hitaalla aineenvaihdunnalla.
