2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hyvin järjestetty keittiö, joka on varustettu tarvittavilla laitteilla, on erittäin tärkeä emännän onnistuneen työn kannalta. Mitä enemmän kotiäidillä on keittiövälineitä ja ruokailuvälineitä, sitä miellyttävämpää ja helpompaa hänen työnsä on.
Keittiövälineet on valmistettava materiaalista, joka ei muuta ruoan ulkonäköä, makua, aromia eikä muodosta elintarvikkeiden kanssa kemiallisia yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen.
Astioiden on oltava sileitä, ilman kolhuja ja ulkonemia, jotka luovat olosuhteet ruokajäämien kerääntymiselle ja sitoutumiselle.
Kun kotiäidillä on runsaasti keittiövälineitä, hän voi palvella sitä paremmalla ulkonäöllä, mikä on erittäin tärkeää hyvän ruokahalun kannalta.
Esimerkiksi jos salaattituotteet - perunat, porkkanat, punajuuret - leikataan kiharaisella veitsellä ja munat, joilla salaatti on koristeltu, leikataan erityisellä munanleikkurilla, salaatilla on paljon miellyttävämpi ulkonäkö ja ärsyttää enemmän ruokahalua.
Jokaisen kotirouvan tulisi huolehtia seuraavien keittiövälineiden ja tarvikkeiden hankkimisesta asteittain:
1. Ruukut
Keittojen, vihannesten, pastan, nuudeleiden jne. Tarvitaan 1-2 kattilaa, joiden tilavuus on 3-4 l. Kastikkeiden valmistamiseksi lihan, vihannesten ja siipikarjan haudutusta varten tarvitaan 1 potti, jonka tilavuus on 2-3 l. Erillinen kattila, jonka tilavuus on pienempi, 1-2 Tarvitaan maitoa. l. Kompottien, suolakurkkujen, voiteiden valmistamiseen tarvitaan myös erillinen kattila.
Kalan ruoanlaittoon saat pitkänomaisen kattilan, jossa on ristikko ja kansi. Kala asetetaan kokonaiseksi tai leikataan grillille, jonka alla on vettä. Se on höyrytetty tai liemessä;
2. Paistinpannut
Pannuja käytetään lihan, kalan, munien, vihannesten, pastan paistamiseen. Perunat, vihannekset, liha, kala on hyvä paistaa suurella pannulla, ja munat, pannukakut ja paljon muuta. pienessä pannussa;
3. Siivilä
Käytetään keitossa, liemissä, pastan, riisin, vihannesten tyhjentämisessä, hedelmien pesemisessä jne.
4. Pyöreä, emaloitu tai posliiniastia pyöreällä pohjalla
Munien, voiteiden, taikinan vaivaamiseen pieninä määrinä;
5. Tarjottimet
Keksien, kakkujen, piirakoiden, strudelien jne. Paistamiseen tarvitaan 1-3 erikokoista;
6. Vuoka rengas
Sekä liharuokasekoituksesta että vähäraskaisesta vuoka-annoksesta tulee erityisen herkullisia.
7. kakku pannu;
8. kakku muoto;
9. muodostaa 2-3 pääsiäisen taikinaa, erilaisia kakkuja ja hyytelöitä varten;
10. Lihamylly;
11. Pähkinäjauhokone;
12. Kone kovan keitetyn munan leikkaamiseen;
13. Perunapuristin;
14. Veitset
Tarvitaan veitsisaha leivän leikkaamiseen, pieni veitsi sipulien ja vihannesten leikkaamiseen, kihara veitsi perunoiden, porkkanoiden, punajuurien leikkaamiseen, erityinen veitsi perunoiden kuorintaan;
15. Leikkuri keksien ja pastan leikkaamiseen;
16. Syvä ruokalusikka keittojen, liemien ja kastikkeiden kaatamiseen;
17. Ristikkolusikka vaahdon poistamiseksi, hillojen ja marmeladien keittämiseksi, lihan ja vihannesten poistamiseksi ja tyhjentämiseksi;
18. Lanka munien ja kakkujen rikkomiseen;
19. höylä;
20. Leivontagrilli;
21. Puulusikat paistamiseen, voin, kaviaarin, majoneesin lyömiseen;
22. Seula jauhojen seulomiseksi;
23. tavallinen rullanaula;
24. Paksu kaulin;
25. taikinalauta;
26. Sipulin leikkuulauta;
27. Lihan leikkuulauta;
28. Puinen vasara lihan painamiseen ja ohentamiseen;
29. Korkkiruuvi pullojen avaamiseen.
30. suppilo;
31. Tölkinavaaja;
32. Mittaa neste - kannu;
33. Leivän säilytyslaatikko.
34. Laatikot elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa.
35. Keittiövaaka;
36. Palvelu keittiötuotteille tai erikokoisille purkkeille tai muovipurkkeille jauhoille, sokerille, suolalle jne.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
6 Tuotetta, Joiden Pitäisi Olla Jokaisessa Keittiössä
On monia kylmiä ja synkkiä päiviä, jolloin emme halua mennä ulos edes kauppaan. Mutta jopa sellaisina päivinä on hyvä valmistaa jotain maukasta ja nopeaa kotona. On useita tärkeitä asioita, jotka tulisi aina säilyttää kotikaapissa. 1. Suola ja pippuri Mausteet, kuten suola ja pippuri, tarvitaan jokaiseen ruokalajiin.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoilla Rose
Värin mukaan ruusuke on lähempänä punaista ja maku - valkoviiniä. Ranskassa sitä kutsutaan ruusuksi, Amerikassa - blanche ja Espanjassa rosadoksi. Mitä he kutsuvatkin, kaikki ovat samaa mieltä roseeviini on ihanteellinen romanttisille illallisille, samoin kuin ystävällisille kokouksille ja juhlille.
Mitä Meidän Tulisi Olla Varovaisia ostaessamme Mandariinia?
Tangeriinit tulevat Bulgariaan vain joulupukin kanssa. Jos varttuit viime vuosisadan 80- ja 90-luvuilla, muistat todennäköisesti tämän pidättymisen Vladi Ampovin kappaleesta - Grafa. Nämä ajat ovat tietysti jo historiassa, mutta me tosiasiassa kulutamme niitä vielä tänään mandariinit lähinnä talvella sekä joulu- ja uudenvuoden lomina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
