Mitä Ruokia Ja Ruokailuvälineitä Tulisi Olla Jokaisessa Keittiössä

2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20

Hyvin järjestetty keittiö, joka on varustettu tarvittavilla laitteilla, on erittäin tärkeä emännän onnistuneen työn kannalta. Mitä enemmän kotiäidillä on keittiövälineitä ja ruokailuvälineitä, sitä miellyttävämpää ja helpompaa hänen työnsä on.

Keittiövälineet on valmistettava materiaalista, joka ei muuta ruoan ulkonäköä, makua, aromia eikä muodosta elintarvikkeiden kanssa kemiallisia yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen.

Astioiden on oltava sileitä, ilman kolhuja ja ulkonemia, jotka luovat olosuhteet ruokajäämien kerääntymiselle ja sitoutumiselle.

Kun kotiäidillä on runsaasti keittiövälineitä, hän voi palvella sitä paremmalla ulkonäöllä, mikä on erittäin tärkeää hyvän ruokahalun kannalta.

Esimerkiksi jos salaattituotteet - perunat, porkkanat, punajuuret - leikataan kiharaisella veitsellä ja munat, joilla salaatti on koristeltu, leikataan erityisellä munanleikkurilla, salaatilla on paljon miellyttävämpi ulkonäkö ja ärsyttää enemmän ruokahalua.

Jokaisen kotirouvan tulisi huolehtia seuraavien keittiövälineiden ja tarvikkeiden hankkimisesta asteittain:

1. Ruukut

Keittojen, vihannesten, pastan, nuudeleiden jne. Tarvitaan 1-2 kattilaa, joiden tilavuus on 3-4 l. Kastikkeiden valmistamiseksi lihan, vihannesten ja siipikarjan haudutusta varten tarvitaan 1 potti, jonka tilavuus on 2-3 l. Erillinen kattila, jonka tilavuus on pienempi, 1-2 Tarvitaan maitoa. l. Kompottien, suolakurkkujen, voiteiden valmistamiseen tarvitaan myös erillinen kattila.

Kalan ruoanlaittoon saat pitkänomaisen kattilan, jossa on ristikko ja kansi. Kala asetetaan kokonaiseksi tai leikataan grillille, jonka alla on vettä. Se on höyrytetty tai liemessä;

2. Paistinpannut

Pannuja käytetään lihan, kalan, munien, vihannesten, pastan paistamiseen. Perunat, vihannekset, liha, kala on hyvä paistaa suurella pannulla, ja munat, pannukakut ja paljon muuta. pienessä pannussa;

3. Siivilä

Käytetään keitossa, liemissä, pastan, riisin, vihannesten tyhjentämisessä, hedelmien pesemisessä jne.

4. Pyöreä, emaloitu tai posliiniastia pyöreällä pohjalla

Munien, voiteiden, taikinan vaivaamiseen pieninä määrinä;

5. Tarjottimet

Keksien, kakkujen, piirakoiden, strudelien jne. Paistamiseen tarvitaan 1-3 erikokoista;

6. Vuoka rengas

Sekä liharuokasekoituksesta että vähäraskaisesta vuoka-annoksesta tulee erityisen herkullisia.

7. kakku pannu;

8. kakku muoto;

9. muodostaa 2-3 pääsiäisen taikinaa, erilaisia kakkuja ja hyytelöitä varten;

10. Lihamylly;

11. Pähkinäjauhokone;

12. Kone kovan keitetyn munan leikkaamiseen;

13. Perunapuristin;

14. Veitset

Tarvitaan veitsisaha leivän leikkaamiseen, pieni veitsi sipulien ja vihannesten leikkaamiseen, kihara veitsi perunoiden, porkkanoiden, punajuurien leikkaamiseen, erityinen veitsi perunoiden kuorintaan;

15. Leikkuri keksien ja pastan leikkaamiseen;

16. Syvä ruokalusikka keittojen, liemien ja kastikkeiden kaatamiseen;

17. Ristikkolusikka vaahdon poistamiseksi, hillojen ja marmeladien keittämiseksi, lihan ja vihannesten poistamiseksi ja tyhjentämiseksi;

18. Lanka munien ja kakkujen rikkomiseen;

19. höylä;

20. Leivontagrilli;

21. Puulusikat paistamiseen, voin, kaviaarin, majoneesin lyömiseen;

22. Seula jauhojen seulomiseksi;

23. tavallinen rullanaula;

24. Paksu kaulin;

25. taikinalauta;

26. Sipulin leikkuulauta;

27. Lihan leikkuulauta;

28. Puinen vasara lihan painamiseen ja ohentamiseen;

29. Korkkiruuvi pullojen avaamiseen.

30. suppilo;

31. Tölkinavaaja;

32. Mittaa neste - kannu;

33. Leivän säilytyslaatikko.

34. Laatikot elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa.

35. Keittiövaaka;

36. Palvelu keittiötuotteille tai erikokoisille purkkeille tai muovipurkkeille jauhoille, sokerille, suolalle jne.