2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Asafetida on intialainen mauste, joka on peräisin saman nimisen kasvin juurista. Kasvi löytyy Afganistanin korkeilta vuorilta.
Lähi-idässä, Intiassa ja Afganistanissa asafetida on arvostetuin mauste. Siellä he kutsuvat sitä jumalien mausteeksi.
Yksi asafetidin kiistattomista ominaisuuksista on sen ainutlaatuinen maku. Ruokiin lisättynä se sopii täydellisesti sipulien ja valkosipulin aromien kanssa. Eksoottinen mauste jättää hieman hapan sävyn.
Ayurvedisessa ja intialaisessa keittiössä asafetida on yksi yleisimmin käytetyistä mausteista. Sitä käytetään useimmiten erilaisten curry-, linssi-, pilaf- ja kikherne-pohjaisten ruokien maustamiseen.
Yhdessä suolan kanssa se on täydellinen salaattikastike. Se ei ole kovin suosittu Bulgariassa, ja sitä käytetään pääasiassa linssien ja riisin maustamiseen.
Toinen idea asafetidan käytöstä on käyttää sitä vihannesten, kuten perunoiden, kukkakaalin ja kaalin, ruoanlaittoon. Se maustaa tattarin, riisin ja käytännössä kaikki keitetyt ruokalajit onnistuneesti.
Se ei ole vaatimaton ja sopii hyvin muiden mausteiden, kuten kumina, sinappi, kuuma pippuri ja inkivääri, kanssa.
Asafetidaa suositellaan sulamattomien ruokien valmistamiseen. Siksi se sisältyy usein intialaisiin resepteihin useimmille pavutyypeille.
Ruokien maustamiseen riittää, että käytetään hyvin pieni määrä asafetidaa. Se voi onnistuneesti korvata sipulit ja valkosipulin ruoissa, koska sen maku on yhdistelmä niiden kahta makua.
Asafetidaa käytetään mausteen lisäksi myös influenssan ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon. Sen saannin on osoitettu parantavan suoliston kasvistoa ja normalisoimaan mahalaukun ja suoliston toimintaa.
Sillä on ainutlaatuinen kyky poistaa toksiineja. Se myös vähentää stressiä ja rauhoittaa hermoja.
Eksoottisten perinteiden tutkijat ovat sitä mieltä, että tällä intialaisessa keittiössä tunnetulla maustuksella on paikka bulgarialaisella pöydällä. Tämän määräävät sen maku ja terveysominaisuudet.
Suositeltava:
Katso Täydellisesti Valmistettujen Ruokien Salaisuus
Monet meistä, jotka rakastavat kokata ja todella saavat "tavaransa", tekevät useita virheitä. Ja epäilemättä eniten virheitä tekevät innovaattorit keittiössä. Kysymys on, voidaanko tämä estää. Ja vastaus on - Kyllä, voit todella. Koska jopa päivittäisessä ruoanlaitossa on joitain arvokkaita sääntöjä, joita on hyvä noudattaa.
Muutama Temppu Täydellisesti Keitetylle Riisille
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää täydellisen pörröisen riisin valmistus kokoontuimme yhteen paikkaan. Riisi on yksi niistä tuotteista, jotka on erittäin helppo valmistaa, mutta vielä helpompi sekoittaa. Joskus se muuttuu paksuksi ja joskus yskää.
Kymmenen Ruokaa Ja Maustetta, Jotka Sopivat Täydellisesti Kesän Detoxiin
Seuraavissa riveissä luetellut elintarvikkeet parantavat ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa. Ne poistavat toksiineja ja vahvistavat immuunijärjestelmää. 1. Omenat - ne sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kuituja ja fytokemikaaleja.
Kuinka Kalkkuna Maistuu?
Ei niin usein käytetty ja suhteellisen epäsuosittu maassamme, kalkkuna pidetään melko epätyypillisenä bulgarialaisen pöytälihan suhteen. Yhdistämme sen yleensä amerikkalaisen keittiön ruokalajiin ja erityisesti kiitospäivään. Koska herkullista kalkkunanlihaa on harvemmin äidinkeittiömme pöydällä, monet eivät edes tiedä tarkalleen, miten sitä valmistetaan ja kuinka maistaa sitä .
Herkut, Jotka Sopivat Täydellisesti Piknikille Tai Piknikille
Päällä 18. kesäkuuta maailma juhlii iloisesti maailman piknik-päivä . Joten pakkaa tänään tai viikonloppuna piknikkori ja lähde ulos luontoon - puiden puhtaus poistaa negatiivisen energian, auringon säteet veloittavat tarvittavat annokset D-vitamiinia ja mielialasi on enemmän kuin kohonnut.
