2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaikki ruoka ja kaikki muu ympärillämme koostuu kemikaaleista riippumatta siitä, esiintyvätkö ne luonnossa vai laboratoriossa. Ajatus siitä, että hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvien luonnon kemikaalien ja niiden synteettisen version välillä on ero, on vain huono tapa havaita maailma.
Ruokamme luonnollisissa makuissa ja väreissä on monia kemikaaleja. Joillakin heistä on pitkät, pelottavan kuulostavat nimet, toisia käytetään niin usein, että emme enää kiinnitä niihin huomiota. Tärkeintä on, että kaikki, mikä haisee tai maistuu, on kemikaalien ansiosta.
Esimerkiksi neilikan tyypillinen haju tulee kemikaalista, jota kutsutaan eugenoliksi. Kanelin sisältämä kanelialdehydi on myös vastuussa sen erityisestä aromista ja mausta. Joten sekä keinotekoiset että luonnolliset tuoksut sisältävät kemikaaleja. Luonnollisten ja keinotekoisten makujen ero on näiden kemikaalien lähde.
Luonnollisia makuja luodaan kaikesta, mitä voi syödä - eläimistä ja vihanneksista jne. Ne käsitellään laboratoriossa tietyn tuoksun luomiseksi. Toisaalta keinotekoisia hajusteita valmistetaan syötäväksi kelpaamattomista aineista, kuten öljystä.
Joskus sama kemiallinen tuoksu voidaan valmistaa sekä luonnollisista että keinotekoisista lähteistä. Tuloksena oleva molekyyli on identtinen molemmille lähteille, vain valmistusmenetelmä on erilainen.
Tässä tulee kuitenkin luonnollisesti kysymys, miksi silloin teollisuudessa käytetään pääasiassa keinotekoisia aromeja. Keinotekoisten hajusteiden synteettiset kemikaalit maksavat yleensä vähemmän. Ne ovat myös mahdollisesti turvallisempia, koska ne testataan perusteellisesti ennen käyttöä. Niiden tuotanto voi olla ympäristöystävällisempää, koska luonnonmakujen luomiseen tarvittavia resursseja voidaan käyttää ensisijaisesti ruokaan.
Esimerkiksi vanilja, yhdiste, joka on vastuussa vaniljan mausta ja aromista, voidaan uuttaa erityisestä orkideasta, joka kasvaa Meksikossa. Sen uuttamisprosessi on erittäin pitkä ja kallis. Tutkijat ovat kuitenkin löytäneet keinon tehdä siitä synteettinen versio laboratoriossa.
Vuonna 2006 japanilainen tutkija Mayu Yamata pystyi uuttamaan vanilliinia lehmän lannasta. Hän sai jopa Nobel-palkinnon löytöstään. Siitä lähtien lähes 90% maailman vaniljasta on uutettu sen tekniikalla.
Tutkijat uskovat yhä enemmän, että suurimmaksi osaksi ihmisten terveysongelmat eivät johdu synteettisten kemikaalien kulutuksesta elintarvikkeissa, vaan pikemminkin suurista suolamääristä, sokerista, istumattomasta elämästä, stressistä ja huonontuneesta ympäristöstä.
Suositeltava:
Miksi Syömme Enemmän Kuin Luulemme?
Jokaisella on tapahtunut syödä enemmän ruokaa kuin on tarpeen, ja sitten on erittäin pahoillani, ettei hän pysähtynyt oikeaan aikaan. Ylensyönti voi tapahtua vahingossa, mutta jos sitä tapahtuu jatkuvasti, asiantuntijat määrittelevät sen jo todella vakavaksi ongelmaksi.
Myytti Tai Totuus On Laihdutus Sitruunavedellä Aamulla?
Viime vuosina sitruunavettä on tullut muutakin kuin vain juoma. Jopa julkkikset, kuten elokuvan tähdet, vakuuttavat meidät, että se on totta aamuna sitruunavettä johtaa laihtumiseen. Useimmat naiset ovat kokeilleet sitruunavettä laihtumiseen.
Miksi Syömme Paprikaa Yhdysvalloista Ja Perunaa Ranskasta?
Bulgariassa hedelmiä ja vihanneksia tuodaan joukkoon muista Euroopan unionin maista (ja ei vain!) - Kreikasta, Makedoniasta, Espanjasta jne., Jopa Turkista, josta jopa 80% tuotannosta viedään Eurooppaan. . Voimme lukea yhä vähemmän tuotteen etiketistä, että se on valmistettu Bulgariassa, mutta miksi näin on?
Miksi Syömme 3 Kertaa Päivässä?
Varhaisesta iästä lähtien tiedämme, että on kolme pääateriaa - aamiainen, lounas ja illallinen. Mutta mistä tämä sääntö tulee ja onko se edelleen voimassa nykyään? Tänään voimme helposti päätellä, että tapa syödä kolme kertaa päivässä on hankinta nykyaikaa ja liittyy kiinteään työaikaan.
Tiedätkö Miksi Syömme Kakkua Syntymäpäivillämme?
Kakut ovat nuorten ja vanhojen suosikki leivonnaisia ja lisäävät juhlaa mihin tahansa tilanteeseen. Mutta kun on kyse syntymäpäivästä, kakku on välttämätön. Ensimmäinen asia, jonka lapset ajattelevat, kun he mainitsevat syntymäpäivän, on kynttiläkakku.
