2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Emme tuskin olisi tienneet etanakaviaarista, ellei kylätyöntekijä Dominique Pierou olisi epätoivoisesti miettinyt, kuinka yhdistää molemmat päät.
Kun hän katsoi epätoivoisesti rypäleitä, jotka eivät tuottaneet tarpeeksi hedelmiä, hän näki etanan ja sai oivalluksen. Dominic päätti rakentaa etanatilan, mutta ei käyttää heidän lihaansa, vaan kaviaariaan.
Hänen vaimonsa nauroi paljon hänen ajatuksestaan, mutta kun he myivät ensimmäisen kilon etanakaviaaria kahdella tuhannella eurolla, hänen naurunsa lakkasi. Tämän tuotteen hankkiminen vaatii kuitenkin paljon työtä.
Erityisessä rakennuksessa valtavat etanat kulkevat puupalkkeja, ruokkivat vain tuoretta ruohoa ja ekologisesti puhtaita lisäaineita. Huoneessa ylläpidetään tietty kosteus ja vettä suihkutetaan aika ajoin. Ja kaikki on tehty, jotta etanalle saadaan neljä grammaa kaviaaria päivässä.
Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että tämä on rahaa ilmasta - keräät vain kaviaarijyvät etanan alle ja rikastut. Mutta saadakseen neljä grammaa kaviaaria viljelijöiden on kaivettava viisikymmentä grammaa maata, johon etana haudaa tulevan jälkeläisensä.
Maaperän saastuttama kaviaari menee korkean teknologian laboratorioon, jossa jokaisen marjan käsittelevät kirurgiksi pukeutuneet ihmiset. He pesevät kaviaarin hyvin, seulovat sen ja erottavat sen jyvittäin viljasta pinseteillä.
Vuosia sitten etanakaviaari epäonnistui, koska tuolloin, 1980-luvulla, kaviaari maistui huonolta. Moderni tekniikka antaa sen tulla pehmeäksi ja lempeäksi.
Ranskan aristokraatit ovat vain hulluja etanakaviaarista, eikä Pierren perhe pysty täyttämään kaikkia tilauksia. Kaviaarin maahantuojat ovat kuitenkin kieltäneet viljelijän kutsumasta virallisesti tuotteensa kaviaaria, joten hän myy sitä nimellä "metsähelmet".
Tällä hetkellä hän kasvattaa 75 tuhatta etanaa ja toimittaa herkkuja kaikkialla Euroopassa herkullisella tuotteellaan. Etanoiden lisäksi voi rikastua myös muista etanoista.
Sammakoita myydään esimerkiksi Italiassa, Ranskassa, Espanjassa ja Kiinassa, joissa he valmistavat herkkuja jalkoillaan. Kalliit kengät ommellaan heidän nahastaan.
Kotona kasvatettu torakka-liiketoiminta on suosittua Yhdysvalloissa. Ne vaativat vaatimattomia määriä ruokaa, lisääntyvät nopeasti ja ostetaan sitten lemmikkikaupoista, jotka tarjoavat niitä lintujen, matelijoiden ja kalojen omistajille.
Suositeltava:
Musta Kaviaari
Musta kaviaari on yksi kalleimmista elintarvikkeista maailmassa, minkä vuoksi ei ole sattumaa, että sitä kutsutaan kuninkaiden ruokaksi. Tämän tyyppinen kaviaari on ylellisyyden ja runsauden symboli, ja sitä verrataan usein mustiin timanteihin.
Kaviaari
Kaviaari on tietyn kalalajin munasarjan nimi. Suurimmalla osalla kalakaviaaria on pallomaisia munia, toiset ovat elliptisiä ja jotkut jopa kartiomaisia. Kaviaarilla on kalvomainen kuori, joka monissa lajeissa on varustettu monilla eri kasvuilla.
Bulgarialainen Antaa Yhä Vähemmän Rahaa Ruokaan
Maamme kotitalouksien ruokamenot ovat pienemmät kuin muihin kuin elintarvikkeisiin. Tämä osoittaa viime vuoden 2015 asiantuntijoiden analyysin. Bulgarian kansallisen inflaatiotilastokeskuksen tammikuun tietojen mukaan Bulgariassa ei ole raportoitu vuotuista hintamuutosta.
Kulutamme Yhä Enemmän Lihaa
Yhdysvaltain tutkimuksen mukaan viimeisen 50 vuoden aikana ihmiset ovat lisänneet lihan ja rasvan kulutusta 3 prosenttia, mikä tuo meidät lähemmäksi saalistajia ravintoketjussa. Tutkimuksessa tarkasteltiin, kuinka ihmisten ruokailutottumukset ovat muuttuneet ajan myötä.
Tapenade - Köyhien Kaviaari
Kastikkeen pääainesosat Tapenadi ovat oliivipasta, sardellit, kaprikset ja sitruunamehu. Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on myös erittäin helppo valmistaa. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset valmistivat oliivipastan.
