2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Taikina on alun perin suunniteltu suojaamaan lihaa uunissa olevalta avotulelta. Taikina itsessään ei ollut syötävää. Se ei ollut edes syötävä - valmistettu vain jauhoista ja vedestä ja paistettu tiilen kovuuteen. Mutta kun leikkaat sen, löydät mehukas liha sisällä. Tällä tavalla valmistettu liha säilyttää arominsa ja mehunsa, maistuu paremmalta ja pysyy mehukkaampana kuin paahdettu ilman päällystettä.
Ajan myötä kokit ymmärtävät, että taikinakuori voidaan valmistaa niin, että sitä voidaan syödä, jotta useammat ihmiset voivat syödä leivottua. Ei monet ihmiset haluavat syödä sekä lihaa että taikinaa tällaisessa valmistetussa astiassa.
Tietenkään ei ole välttämätöntä, että tällaisissa resepteissä otetaan vain naudanliha - karitsanjalka taikinaan. Yksittäiset taikinaan kääritty karitsanleipä ja fileet ovat myös houkuttelevia ja herkullisia pääruokia.
Taikinan liha voidaan valmistaa etukäteen ja paistaa viime hetkellä (taikina estää lihan kuivumisen jääkaapissa). Pienet lihapalat, kuten karitsanleikat, voidaan kääriä taikinaan, pakastaa raakana ja sulattaa sitten ennen paahtamista. Taikinan ei tarvitse olla aina voinen. Pie taikina, voitaikina ja lehtitaikina sopivat myös.
Täytteet
Kuva: Veselina Konstantinova
Pienellä mustapippurilla ripotellun lihan lisäksi liha voidaan kääriä taikinaan ja luonnollisessa muodossaan, mutta lisäaineilla se muuttuu mielenkiintoisemmaksi. Jotkut lisäravinteet ovat todella sensaatiomaisia. Maksapasteet, paistetut sienet, yksi tai kaksi viipaletta kinkkua, tuoreet vihreät mausteet ja aromaattiset kastikkeet (syötä taikina kylmänä ja kovana ja tule ulos kuumana ja nestemäisenä) ovat joitain suosituimpia ekstroja.
Duxelin täyttö
Tätä klassista täytettä varten paista hienonnettuja sieniä pienessä öljyssä, kunnes neste haihtuu. Aloita paistaminen korkealla lämmöllä ja vähennä sitten, jotta mehut haihtuvat. Paista, kunnes seos on kuiva.
Vaihtoehdot
Voit lisätä murskattua valkosipulia, hienonnettua sipulia, kuutioitua kinkkua tai hienonnettua persiljaa ennen paistamista. Toinen herkullinen muunnelma päätäytteestä on smetana ja jauhetut korianterinsiemenet. Ne sopivat parhaiten kanaruokiin. Jos haluat parantaa aromia, ota sienipumput. Paista ne samalla tavalla kuin tavallisesti.
Maksapasteetti
Ota valmiiksi tai parhaiten: paista 100 g kanaa tai ankanmaksa voissa, kunnes se on kovettunut. Viileä. Soseuta 50 g: lla pehmennettyä voita ja 1 rkl leivänmuruja. Forge.
Suositeltava:
Aromaattiset Pehmeät Akaasiaväriset? Kyllä
Bushin tai puun kauniit värit Akaasia ovat houkutelleet ihmisiä vuosisatojen ajan, mutta ilmestyivät ensin kirjallisissa muistioissa vasta 1700-luvun lopulla.Tämä mielenkiintoinen kasvi, joka kasvaa aurinkoisissa paikoissa, kasvaa erittäin nopeasti ja voi saavuttaa 100 vuoden iän.
Voit Laihtua Helpommin, Jos Et Syö Tänä Kellonaikana
Jokaisella maalla on perinteet päivällisistä aterioista, mitä sisältää ja milloin ne tehdään. Nykymaailmassa kosmopoliittisessa maailmassa jokainen valitsee oman elämäntavansa ja ruokavalionsa, ja monet ihmiset noudattavat perinteisten ruokavalion erikoislääkäreiden neuvoja ja niiden valmistamia hoito-ohjelmia.
Voit Nuolla Sormiasi! Näin Voit Valmistaa Jäljellä Olevan Hapankaalin Kanssa
Hapankaalikausi on hitaasti ja varmasti päättymässä. Jokaisessa kodissa rullataan jotain muuta kaalia, mutta perinteiset talvipannut ovat jo pitkään kyllästyneet. Sarmi, sianliha ja kaali, alkupala, ripoteltu pippurilla - ne kaikki tekivät meistä onnellisia edellisinä kuukausina.
Jos Rakastat Nutella-suklaata, Voit Ilmoittautua Unelmatyöhön
Yritys, joka tuottaa suosittua nestemäistä suklaata Nutella , etsii 60 henkilöä, joilla on innokas maku tarjoamaan heille unelmatyötä useimmille ihmisille - suklaan maistamista. Italialainen Ferrero-yritys on ilmoittanut etsivänsä ihmisiä, joilla on vahvat aistit makeisiin, ja jos haluat liittyä joukkueeseen, joka tukee Nutellan täydellistä reseptiä, on nyt aika hakea avoimia työpaikkoja yrityksen verkkosivuilta.
Ulosteen Bakteerit Pistävät KFC-laitoksen Ympärillä
Ulosteen bakteerien korkea määrä raportoitiin Birminghamin KFC-laitoksen tarkastuksen aikana. Bakteeri löydettiin jäältä, ja ketju itse on aloittanut oman tutkimuksensa ja kieltäytynyt kommentoimasta, kunnes se on saanut sisäisen tutkimuksensa päätökseen.
