2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monet ihmiset ajattelevat, että viiniä voidaan valmistaa vain rypäleistä. Jokainen viinitutkija on kokeillut ainakin kerran hedelmistä valmistettua viiniä.
Itse asiassa hedelmäviinin valmistuksessa ei ole mitään outoa. Kuuluisampien korkealaatuisten viinien lajikkeissa erilaisia hedelmiä esiintyy poikkeuksetta aromina.
Esimerkiksi valkoviineille on ominaista omenan, persikan, greipin, päärynän, banaanin, viikunan, melonin ja jopa pähkinöiden ja sienien aromit.
Punaviinissä yleisimpiä aromeja ovat mansikat, kirsikat, karhunvatukat, mustikat, mustaherukat ja jopa suklaa, pippuri ja minttu.
Kaikesta tähän mennessä sanotusta on selvää, että hedelmät kulkevat melkein käsi kädessä viinin kanssa. Miksi sitten ei opit tekemään hedelmäviiniä.
Itse asiassa se voidaan valmistaa melkein mistä tahansa hedelmästä, ja riippumatta siitä, otammeko sen valkoisena, punaisena vai vaaleanpunaisena, riippuu vain saamastamme väristä.
Yleisin "punainen" hedelmäviinit valmistetaan vadelmista, karhunvatukoista, mansikoista, mustaherukoista ja mustikoista, ja niin kutsutut "valkoiset" hedelmäviinit valmistetaan omenoista ja päärynöistä. Tässä on 2 helppoa reseptiä oman hedelmäviinin valmistamisesta:
Vadelma viini
Valmistelu: Ripottele noin 3 kg vadelmia 2 kg: lla sokeria ja murskaa ne hyvin. Aseta ne sitten suureen lasiastiaan ja täytä ne 3 litralla vettä, noin 2/10 astian tulisi olla tyhjä. Sekoita useita kertoja päivässä ja säilytä astiaa 16-18 asteen lämpötilassa.
Noin yhden viikon kuluttua seos suodatetaan ja saatu mehu kaadetaan purkkeihin fermentoinnin jatkamiseksi kannen alla. Noin puolitoisen kuukauden kuluttua viini alkaa kirkastua. Sitten se kaadetaan korkkeja sisältäviin pulloihin, jotka varastoidaan makuulla viileässä asennossa.
Kuiva omenaviini
Valmistelu: Tarvitset vain omenoita ja sokeria. Leikkaa omenat paloiksi ja jauhaa massaan.
Noin 150-200 g sokeria lisätään 1 kg puuroon. Vaivaa kaikki tarpeeksi suuressa astiassa ja jätä se peitetyksi 2-4 päiväksi.
Kun puuro kelluu, mehu kaadetaan ja puuro puristetaan. Näin saatuun mehuun lisätään 100-150 g sokeria / 1 litra, kaikki suljetaan sopivaan astiaan ja annetaan kypsyä noin 20-25 päivää. Se kaadetaan pulloihin ilman sedimenttejä ja ne sulkeutuvat hyvin.
Suositeltava:
Puhdistetut Hiilihydraatit: Mitä Ne Ovat Ja Miksi Ne Ovat Haitallisia?
Ei kaikki hiilihydraatit ovat tasavertaisia. Totuus on, että tämä ruokaryhmä nähdään usein haitallinen . Tämä on kuitenkin myytti - jotkut elintarvikkeet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, mutta toisaalta ovat erittäin hyödyllisiä ja ravitsevia.
Mitä Tanniinit Ovat Ja Miksi Ne Ovat Hyödyllisiä?
Tanniineilla tai ns. Tanniineilla on erityinen ominaisuus muuttaa raaka eläimen iho mesiksi tai gyoniksi (parkitus). Viime aikoina kiinnostus tanniineihin on kasvanut merkittävästi P-vitamiinin vakiintuneen vaikutuksen ansiosta. Arvokkaat aineet ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne lisäävät kapillaarien seinämien vakautta ja vähentävät niiden lisääntynyttä läpäisevyyttä.
Värilliset Teet - Mitä Ne Ovat Ja Mitä Sinun Tarvitsee Tietää Niistä
Kukkateet ovat hyvin yleisiä paitsi Kiinassa, teen kotimaassa, myös muualla maailmassa. Niitä kutsutaan siksi, että päälehteihin lisätään kukkia, kuten lootusta, ruusua, jasmiinia, litsiä ja muita. Bulgariassa me kutsumme tällaisia teetä yrtteiksi emmekä lisää niihin oikeaa teetä, mutta teemme infuusiota vain vastaavasta kukat tai yrttejä, jotka ovat enimmäkseen kuivattuja.
Hedelmäviinit - Ilo Kitalaki
Kuinka tehdä upea hedelmäviini on kysymys, joka todennäköisesti innostaa useimpia kotiäitiä. Emme tuhlaa aikaa, mutta paljastamme joitain reseptejä. Karpalo viini Käsittele mustikat 5 päivää poiminnan jälkeen. Kuumenna hedelmät kiehuvaksi 4 litralla vettä / 10 kilogrammaa mustikoita.
Vaaleanvihreät Teet - Mitä Ne Ovat Ja Mitä Sinun On Tiedettävä?
Aasian maissa ja erityisesti Kiinassa ja Japanissa teen juominen on todellinen rituaali. Tätä tarkoitusta varten sinun on kuitenkin tutustuttava paitsi teen tarjoilutapaan ja keittämistapaan myös erilaisten teetyyppien kanssa. On tapana erottaa musta tee, punainen tee, keltainen tee, valkoinen tee, vihreä tee ja vaaleanvihreä tee .
