2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuuluisa Jacques Pepin, Ranskan kulinaarinen guru, on asunut Amerikassa yli 50 vuotta. Tästä syystä hänen kirjojaan julkaistaan pääasiassa englanniksi, vaikka hän onkin tehnyt paljon ranskalaisen keittiön edistämiseksi.
Onneksi kuitenkin kirja Joka päivä Jacques Pepin: Nopeat ja maukkaat reseptit on saatavana myös bulgarian kielellä, ja sen voi helposti ostaa melkein mistä tahansa kirjakaupasta.
Koska tiedämme kuitenkin, että keskimääräisellä bulgarialaisella ei ole tarpeeksi rahaa keittokirjoihin, päätimme tarjota sinulle yhden mielenkiintoisimmista hänen tässä kirjassaan julkaistuista resepteistään. Hän on lohivaahto, kuten Jacques Pepin itse jakoi reseptinsä, jonka mukaan kalan liha on soseutettu, esipuheessa, joten voit käyttää myös savulohen viipaleita tai päitä, kunhan niitä tarjotaan edullisempaan hintaan.
Savustettua lohta löytyy melkein jokaisesta suurkaupasta. Ei ole väliä onko se Kanadasta, Skotlannista, Alaskasta tai Nova Scotiasta. On tärkeää tarkistaa sen viimeinen voimassaolopäivä ja seurata vastaavasti, sopiiko sen hinta sinulle. On myös tärkeää saada kapriksia ja ruohosipulia tai pahimmassa tapauksessa vihreää sipulia. Tässä on itse Jacques Pepinin resepti:
Lohemousse
Tarvittavat tuotteet: 150 g savulohta, 1/2 tl. raejuustoa tai valkosaippuajuustoa, 1 tl. juuri puristettua sitruunamehua, 2 rkl. hienonnettu punasipuli, 1 tl. hienonnettu ruohosipuli, 2 tl. valutetut kaprikset, 2 tl. ekstra-neitsytoliiviöljy, paahdetut viipaleet tai välipalat kalavaahdon tarjoamiseksi, suola ja pippuri maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Sekoita kala, raejuusto ja sitruunamehu monitoimikoneessa ja mausta maulla suolalla ja pippurilla. On suositeltavaa käyttää merisuolaa. Siirrä moussi sopivaan astiaan ja vaivaa seosta muovi- tai alumiinifoliolla siten, että saadaan tasainen, noin 2 cm paksu kerros. Ripottele päälle sekä sipulia, kapriksia että oliiviöljyä. Tarjoile paahdettujen viipaleiden, bretzelien tai välipalojen kanssa.
Erityisen sopiva alkupala on vodkan ja viinin ystäville.
Suositeltava:
Jacques Pepinin Erikoisuus: Parsa Sinappikastikkeella
Parsa on valitettavasti bulgarialaisille vähän tunnettu tuote, joka on myös erittäin hyödyllinen. Ne tunnetaan vitamiinien ja kivennäisaineiden rikkaudestaan, mutta sopivat erityisen hyvin raskaana oleville naisille, koska ne ovat foolihappopitoisimpia vihanneksia.
Jacques Pepinin Suosikki Resepti Oliiveille, Joissa On Aromaattisia Yrttejä
Jacques Pepin, yksi tunnetuimmista kulinaarisista fakirista, tekee vaikutuksen faneihinsa enimmäkseen niin kutsutulla pikaruokalla. Tässä tapauksessa emme puhu lainkaan hampurilaisten tai ranskalaisten valmistamisesta, joiden tiedetään olevan haitallisia, vaan yksinkertaisesti sellaisista resepteistä, joita voidaan helposti käyttää kiireisessä jokapäiväisessä elämässämme.
Kaksi Jacques Pepinin Superideota, Jotta Et Heitä Pois Vanhaa Leipää
Jacques Pepin, jonka bulgarialaiset fanit tuntevat lähinnä Fiesta TV: ssä lähetetystä kulinaarisesta näytöksestään, on julkaissut bulgarialaisen kirjan, jota kutsutaan usein kulinaariseksi raamatuksi. Tämä ei ole yllättävää, koska se tarjoaa erittäin helppoja reseptejä, joiden valmistaminen vie vain vähän aikaa ja jopa näyttää liian yksinkertaiselta, ja toisaalta - ovat todella herkullisia.
Jacques Pepinin Herkullinen Ratkaisu Joka Päivä: Kasviskuskus
Jacques Pepin , joka 80-vuotisestaan huolimatta on edelleen todellinen kulinaarinen fakir, ei voi olla vaikuttamatta taidoillaan. Toisin kuin useimmat ammattikokit, joilla on liian monta väittelyä tuotteista, joilla reseptit voidaan valmistaa, tai korostavat liian hienostuneita reseptejä, joita kokematon isäntä on vaikea suorittaa, hän tarjoaa faneilleen ja joitain hyvin arkisia ruokia, jotka eivät vaadi aikaa ja vaivaa.
Säästä Aikaa Keittiössä Jacques Pepinin Neuvojen Avulla
Usein tapahtuu, että henkilö menee kotiin nälkäisenä ja hänen ei ole vielä valmistettava ateria perheelleen. Samalla hän haluaa, että tämä ruokalaji on jotain erityistä ja vaikuttavaa. Tällaisissa tapauksissa Jacques Pepinin neuvot ja reseptit ovat suureksi hyödyksi.
