Tietoja Uudenvuoden Valikosta

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Uudenvuoden pöydällä tervehdit tulevaa ja lähetät kuluneen vuoden. Siksi tarjoilluillasi annat kiitollisuutta hyvistä hetkistä ja odotat yhä useampia niistä.

Uudenvuoden pöydän tulisi olla rikas paitsi loman, myös sen takia, että se kestää koko yön. Mahdollisuus nälkään vielä kerran syömisen jälkeen on erittäin suuri.

Uudenvuoden valikossa on oltava erilaisia alkupaloja ja salaatteja. Tarjoile maitosalaattia, papusalaattia ja kangasta useiden kylmien alkupalojen kanssa.

Tutustu kokeiltuihin ja testattuihin uudenvuoden resepteihimme sekä alkupaloja uudenvuodenaattona ja kokeiltuja kakkuja uudenvuodeksi.

Jos luotat kotitekoiseen, valmistaudu sitten:

Venäläinen salaatti

Tarvittavat tuotteet: 1 kg perunoita, 450 ml majoneesia, 500 g porkkanaa, 450 g vihreitä herneitä, 400 g suolakurkkua, 200 g kinkkua, 3 munaa, 2 tl. sinappi.

Valmistusmenetelmä: Keitä ja kuori perunat vielä kuumina ja anna jäähtyä. Keitä porkkanat ja munat erikseen ja anna myös jäähtyä. Leikkaa perunat, porkkanat, munat, suolakurkku ja kinkku pieniksi kuutioiksi.

Sekoita ja lisää puristetut purkitetut tai keitetyt herneet. Lisää majoneesi ja sinappi salaattiin ja sekoita hyvin. Haluttaessa voidaan lisätä sitruunamehua. Salaatti tulee säilyttää jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia ennen tarjoilua.

Alkuruokana ja lisukkeena voit valmistaa niin herkullisia

Täytetyt sienet

Tarvittavat tuotteet: sienet (sopivassa koossa täytettä varten), valkoinen suolavedellä valmistettu juusto, keltainen juusto, voi, suola ja pippuri maun mukaan, muutama valkosipulinkynsi.

Valmistusmenetelmä: Rivat puhdistetaan ja kannot poistetaan varovasti. Sienet on järjestetty tarjottimeen, jonka pohjaan kaadetaan vähän vettä. Jokaisessa niistä laitetaan pieni voita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Uuni esilämmitetään 200 asteeseen ja pannu pannaan siihen.

Noin 5-10 minuutin kuluttua sienien koosta riippuen poista pannu, laita jokaiseen sieneen hieman hienoksi hienonnettua valkosipulinkynsiä, päälle - palan juustoa ja lopuksi - ohut juustoviipale. Palauta pannu ja sienet uuniin, paista kunnes keltainen juusto on kauniisti ruskistunut.

Pääruokana on parasta lyödä vetoa jostakin pääasiassa lihasta. Kuten tämä:

Uuden vuoden ruokalaji sianlihaa

Tarvittavat tuotteet: 800 g sianfileetä, 200 ml valkoviiniä, 200 g keltaista juustoa, 200 ml smetanaa, 50 ml öljyä, 2 rkl. jauhot, kuivattu timjami, suola maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: Paista filee kuumassa öljyssä. Lisää 300 ml vettä ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes liha pehmenee. Kun olet valmis, poista liha kastikkeesta, leikkaa nauhoiksi ja aseta tarjoilualustalle, ja raasta päälle keltainen juusto. Jokainen annos paistetaan mikroaaltouunissa tai juhlatilassa ennen tarjoilua.

Leivonnasta jäljelle jäänyt kastike kerätään ja siihen lisätään valkoviiniä, johon jauhot laimennetaan. Keitä muutama minuutti, sitten vatkaa hapan kerma ja lisää kastikkeeseen. Lisää suola ja kuivattu timjami hienonnettuna. Kaada saatu kastike valmistetun sianlihan päälle.

Pääruoka tarvitsee väistämättä lisukkeen:

Täytetyt perunat

Tarvittavat tuotteet: 2 isoa perunaa (noin 200 g), 1 pieni sipuli, hienonnettu, 1 tl. auringonkukkaöljy, pala tuoretta inkivääriä, 1 tl. jauhettu kumina, 1 tl. hienonnettua vihreää korianteria, 1/2 tl. kurkuma, valkosipulisuola, 4 rkl. koko jogurtti, korianterinoksat.

Valmistusmenetelmä: Pese perunat hyvin harjalla ja pistele haarukalla. On hyvä pitää ne tuoreina, koska resepti edellyttää, ettei niitä kuorita.

Kuoritut perunat kääritään kalvoon ja paistetaan noin tunnin ajan 180 ° C: ssa uunissa. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se kahtia ja kauha jokainen puolikas lusikalla. Ontto murskataan haarukalla.

Paista sipuli kuumennetussa rasvassa, lisää inkivääri, kumina, korianteri ja kurkuma. Lisää noin 1 1/2 - 2 minuutin kuluttua perunamuusia. Paista paista vielä 2 minuuttia.

Täytä veistetyt perunat saadulla seoksella. Jokaiselle heistä laita 1 rkl. jogurtti ja oksa tuoretta korianteria.

Kookos-appelsiini muffinit

Uudenvuoden illallisen jälkiruoka tuo makeutta ja miellyttäviä tunteita tulevaisuuteen.

Tarvittavat tuotteet: 2-1 / 2 tl jauhoja, 1 tl sokeria, 1 tl. leivinjauhe, 3/4 tl. sooda, 1/2 tl. suolaa, 1 tl. appelsiinimehu, 1/2 tl. öljy, 1 muna, 1/2 tl. kookospalmuja, 1 rkl. appelsiininkuori, 1/2 tl. valkosuklaahakeet / tai hienonnettu valkosuklaa /, 18 muffinssi-astiaa

Lasite: 200 g kermajuustoa, 1/3 tl. pehmeää voita, 2-3 tl. jauhettu sokeri, 1 rkl. appelsiinimehu, 1/2 tl. vanilja, värilliset kookospalat.

Valmistusmenetelmä: Jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola sekoitetaan. Sekoita muna, öljy, sokeri, appelsiinikuori ja appelsiinimehu erikseen. Jauhoseos lisätään nestemäisiin aineosiin. Sekoita hyvin ja lisää kookos- ja suklaalastut.

Seos jakautuu muotteihin, eikä sen tule ylitäytyä. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Paista muffineja 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat valmiita tarkistamalla kepillä. Poista ja jäähdytä.

Lasite valmistetaan sekoittamalla voita ja tuorejuustoa, kunnes saadaan kermainen seos. Lisää appelsiinimehu, vanilja ja jauhesokeri vähitellen kerman halutun tiheyden mukaan. Muffinit peitetään sillä.

Koska emme voi kerätä monia reseptejä yhteen artikkeliin, olemme valmistaneet useita kokoelmia valittuja reseptejä uudelle vuodelle erityisesti sinulle, joista voit valita itse:

- alkupaloja ja alkupaloja uudelle vuodelle

- uuden vuoden pääruoat

- liha ja pihvit uutta vuotta varten

- näyte reseptejä uudelle vuodelle

- uudenvuoden jälkiruoat

- loma kakkuja ja kakkuja askel askeleelta