2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vilja levitetään ympäri maailmaa. Bulgariassa meillä on suotuisimmat olosuhteet vehnän viljelylle Dobrogea. Tässä on joitain reseptejä vehnän keitosta:
Vehnä kekseillä
Tarvittavat tuotteet: 200 g vehnää, 150 g tavallisia keksejä (1 pakkaus), 1 tl. jauhetut saksanpähkinät, 1 tl. jauhettu sokeri, kaneli.
Valmistelu: Puhdista ja pese vehnä useita kertoja vedellä. Täytä se kahdella sormella vettä sen päällä. Kiehauta ja kiehauta 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Pese se sitten ja keitä sitä vielä 10 minuuttia.
Poista lämmöltä, sulje kansi, kääri villahuopa ja jätä 1 yöksi. Aamulla vehnä paisui ja imi kaiken veden. Kuivua hyvin levitä pyyhkeelle. Sitten sekoita valmiiksi murskattuihin kekseihin ja saksanpähkinöihin. Ripottele päälle hienosokeri ja koristele kanelilla.
Makea keitetty vehnä
Tarvittavat tuotteet: 100 g vehnää ruoanlaittoon, 1 tl. murskatut saksanpähkinät, 1/2 tl. rusinoita, 2 kpl. vanilja, 1 rkl. kaneli, jauhettu sokeri.
Valmistus: Keitä vehnää, kunnes jyvät halkeilevat. Tyhjennä ja lisää loput tuotteet. Sekoita hyvin. Jaa kulhoissa ja on valmis palvelemaan.
Vehnä vanukas
Vaaditut tuotteet: 1 tl. vehnä, 125 g voita, raastettu 1 sitruunan kuori, 1 vanilja, 2 tl. tuoretta maitoa, 4 munaa, 1 tl. sokeria.
Valmistus: Vehnä keitetään täysin pehmeäksi ja kireäksi. Voita sokeri sulatetun voin, vaniljan ja lämpimän maidon kanssa. Tämä seos kaadetaan vehnään. Lisää keltuaiset ja raastettu sitruunankuori. Sekoita hyvin.
Vatkaa munanvalkuaiset kovalla lumella, kaada vanukasseokseen. Sekoita kaikki varovasti puulusikalla. Vanukasseos kaadetaan tarttumattomalla pinnoitteella olevaan muotoon ja paistetaan. Vanukas tarjoillaan paloiksi leikattuina, ripotellen runsaasti jauhesokerilla.
Haluttaessa seokseen voidaan lisätä rusinoita ja / tai saksanpähkinöitä.
Vehnä saksanpähkinöillä ja turkkilaisella herkulla
Vaaditut tuotteet: 1/2 kg. vehnää, 150 g keksejä, 150 g saksanpähkinöitä, 150 g turkkilaisia herkkuja, 150 g jauhettua sokeria, 2 rkl. sitruunankuori, 1/2 tl. kaneli, 1 hyppysellinen. sol
Huuhtelutapa: Vehnä pestään ja tulvataan vedellä. Anna seistä yön yli. Keitä seuraavana päivänä lisätyn suolan kanssa, kunnes jyvät halkeilevat. Sitten valuta ja levitä cheeseclothille. Annetaan kuivua useita tunteja.
Kaada sitten syvään kulhoon ja sekoita jauhettuihin saksanpähkinöihin, jauhettuihin tavallisiin kekseihin, raastettuun sitruunankuoreen, kaneliin ja kuutioituihin turkkilaisiin herkkuihin. Tuotteet sekoitetaan hyvin. Vehnä tarjoillaan kulhoissa, ripotellen runsaasti jauhesokerilla.
Suositeltava:
Kuinka Keittää Herneitä
Jos luulet sen herneet keitetään pitkä, helposti palava, siitä tulee erittäin kova tai päinvastoin, siitä tulee mulaa, joten et vain voi kypsentää sitä kunnolla. Siksi on tärkeää tuntea pieniä lapsia temppuja herneiden keittämiseen ! Kuinka kauan herneet kiehuvat?
Miksi On Hyvä Syödä Vehnää?
On erittäin hyödyllistä syödä vehnää säännöllisesti, koska se sisältää monia arvokkaita aineita, jotka varaavat kehon energiaa ja antavat kauneutta ja terveyttä. Vehnä sisältää 50-70 prosenttia tärkkelystä ja muita hiilihydraatteja, ja sisältää myös välttämättömiä aminohappoja ja hyödyllisiä proteiineja, kasvirasvoja ja matalia sokereita.
Vehnää On Vähemmän, Mutta Leipä Ei Kallistu
Vaikka vehnän sadot ovat 5% pienemmät kuin viime vuonna, leivän hinnat eivät muutu, Radoslav Hristov viljantuottajien kansallisesta liitosta kertoi Darik Radiosta. Leipää tulee olemaan viljaa, ei ole vaaraa kriisistä - sanoo asiantuntija, ja teollisuus lisää, että vehnän lisäksi myös maissi ja auringonkukka ovat pienempiä määriä kuin viime vuonna.
Kuinka Keittää Vehnää Ja Einkornia?
Vehnä edustaa kokonaisia ja käsittelemättömiä vehnäjyviä, jotka sisältävät kaikki kolme viljakerrosta, mukaan lukien: ulkokuori (leseet), alkio ja sisäosa (endospermi). Einkorn on katon vehnän ryhmän vanhin laji. Vehnällä ja erityisesti einkornilla, koska useimmilla täysjyvätuotteilla on pitkä luettelo ihmisten terveydelle edullisista ominaisuuksista.
Jaamme Keitettyä Vehnää Golyama Zadushnitsalle
Tänään on vuoden taivaaseenastumisen , jota vietetään täsmälleen 8 viikkoa ennen pääsiäistä. Suuressa taivaaseenastumisessa kristityt jakavat keitetty vehnä, kotitekoinen rituaalileipä ja viini kuolleille rakkailleen. Lehtimajajuhlaa edeltävänä lauantaina kristittyjen on vierailtava kuolleiden haudoissa ja jaettava toisilleen keitettyä vehnää, joka tunnetaan myös nimellä kolyvo.
